Menu Summer: lakër zier ngadalë me mish

Sezonin e ardhshëm ngrohtë kënaq jo vetëm mundësinë për të hequr qafe e rrobave të rënda dhe të gëzojnë sunbathing dhe notit në lumë. Për shumë njerëz ajo është gjithashtu një mënyrë e madhe për të shpëtuar. Fakti që gati të gjithë kanë shtëpitë e vendit, ose shtëpi me të afërmit e moshuar në fshat. Dhe shumë shpesh amvise fillojnë për të përgatitur ushqimin nga ajo që është në dorë. Ose më mirë rrit, cackles dhe lows në kopsht, në kafaz pule apo hangar. Ky është një vendim shumë i mençur: enët e bëra nga zarzavate të freskëta dhe mishit shtëpi është ideale për përdorimin e saj dhe praktikisht të pavlefshme.

Një prej këtyre pjatave është lakër me mish te grire. Ky ushqim i përzemërt dhe e thjeshtë është përgatitur është e lehtë, dhe mund të shërbejë si një kurs kryesore për drekë ose darkë pas punës një ditë të plotë.

Ndoshta, çdo amvise e di se si të gatuaj në zjarr të ngadaltë lakër me mish te grire.

Për përgatitjen elementare të nevojshme vetëm dy produkte: një kreu i lakër dhe mishit te grire. Dimensionet e kokës dhe sasinë e mbushjes mund të jetë plotësisht arbitrare, sepse të gjitha varet nga aftësitë dhe shijet. Nëse ju doni pjatë juaj është të kujton një dietë vegjetarian dhe e vetmja shije ishte ndjerë praninë e mishit, atëherë kufirin për një pjesë të vogël të mishit te grire. Nëse shtëpia juaj është mjaft e njerëzve që besojnë se një vakt pa mish - nuk hahet, pastaj të vënë mbushje sa më shumë të jetë e mundur. Ju gjithashtu duhet të vijnë me pamje të mbushjes: disa preferojnë mish derri, të tjerët - viçi, pule për të tretë - mish të përsosur në të gjitha format e saj. Pra, zgjidhni atë që ata e duan familjen tuaj - dhe ju nuk mund të shkojnë keq.

Shijet e familjes tuaj dhe kohën tuaj të lirë duhet të përshtaten dhe lakër recetë me mish te grire.

Fakti se lakër copëtuar dhe mish i grirë mund të vihet vetëm në një tigan të thellë, derdh ujë dhe kuzhinier (pothuajse vlim), dhe në fund, shtoni erëza.

Nëse ju keni një shumë kohë të lirë dhe dëshira për të gatuaj, atëherë ju duhet të zgjidhni recetë klasike.

Për lakër me mish te grire ishte me të vërtetë i jashtëzakonshëm, përveç komponentet kryesore, përdorni qepë, karrota, domate dhe zarzavate. Ajo është gjithashtu e mundur para shuarje të skuqura përbërësit (ndonjëherë - së bashku me mish vetë) në vaj luledielli.

Kështu, pas lakër është i prerë dhe filloi të shuhet (në ujë ose në ujë me shtimin e vajrave bimore) duhet hekura dhe karrota copëtuar qepë. Kështu përgatitur produkte të skuqura në ngrohje të ulët deri kafe e artë. Pastaj, në këtë përzierje është shtuar në mish i grirë. E gjithë kjo është e skuqur pesë deri në dhjetë minuta (përsëri, optional).

Në çdo fazë, ju mund të shtoni domatet.

Nga rruga, për të bërë lakër turshi me mish doli të përsosur, të pastër lëkurën nga domate. Për këtë domate para-derdhur (djegje) në ujë të vluar. Peel në këtë rast hequr shumë më mirë.

Pasi domate pastruar nga lëkura, ata duhet të jenë prerë dhe shtoni të pan me qepë e skuqur, mish dhe karrota. Atëherë e gjithë kjo zazharku zhvendoset në tigan me lakër dhe merak për disa kohë - deri bërë.

Çështja e kur është e nevojshme të shtoni kripë dhe erëza, gjithashtu mund të konsiderohen të parëndësishme, edhe pse amvise shumë preferojnë të kripës në disa faza. Në këtë rast shumë lakër kripur të shijojnë në mes të procesit të gatimit. Viçi, karrota dhe prej qepëve - në fazat e fundit të pjekjes. Dhe pastaj, kur lakër me mish te grire - një, dhe procesi është afër përfundimit, kripë përsëri. Ndoshta kjo është - alternativa më e mirë, sepse shija e përgjithshme është fituar si gatim. Dhe kontrollin e kjo është shumë më e lehtë dhe më të besueshme, në qoftë se ne futjen e kripë gradualisht.

Nga rruga, përveç kripës mund të shtohet piper dhe erëza të tjera. E vetmja gjë që duhet të shtohet vetëm në fund të gatimit - kjo është copëtuar bimëve të freskëta.