Lakër

Lakra është në dispozicion çdo amvise e vlefshme me çmim të ulët dhe të shitur gjatë gjithë vitit. Lakra mund të jenë të përgatitur si një pjatë të veçantë, një pjatë e dytë në mish ose peshk, mbushjet për ëmbëlsira, dhe mund edhe të dekoroj tryezë festive. Ju vetëm duhet të tregojnë imagjinatën, shtoni erëza dhe salcat këndshëm, për të dhënë një pamje të pazakontë dhe origjinalitetin e gjellë të lakër.

Për lakër pëlqente çdo gjë që ju duhet të dini disa truket kuzhinës. Fresh pjatë perimesh e ujit të freskët është marrë, dhe lakër turshi shumë njerëz nuk e pëlqejnë shijen e saj të thartë. Prandaj, opsioni më i mirë është përdorur për shtypjen e të dy formën e lakër, në një raport prej 2: 1.

Për ta bërë këtë në një tigan në fillim një skuqura vogël në vaj perimesh qepë copëtuar (1 pc.). Pastaj të vënë lakër turshi 300g, të mbuluar dhe të ziej për 20 minuta në ngrohjes mesme. Periodikisht llokoçis lakër, atëherë ajo do të digjen, dhe lëng do të dal mirë.

Atëherë gris lakër të freskët, shtoni atë në tigan, me kujdes përzierje dhe të vazhdojnë të ziej për ngrohje të ulët për rreth një orë. Opsionalisht, gradualisht shtuar ujë ose lëngun. Sigurohuni që gjellë nuk është djegur apo pjekur në vaj dhe tushilos nën kapuç.

kur lakër është e butë dhe do të jetë pothuajse gati, shtoni piper, kripë, domate paste (3 tbsp. l) ose domate të freskëta (3pc) dhe të vazhdojë të gatuaj për një tjetër 15 minuta. Në fund të vënë një fletë gji (4 copë), erëza për shije, sheqer (4 lugë.), Turn off ngrohjes dhe të lënë në furrë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe lakër do të thithin aromat dhe aromas e erëza, dhe kombinimin e domate dhe sheqer jepte një piquancy të caktuar.

Ajo ka qenë prej kohësh e njohur se lakër stimulon sistemin imunitar dhe oreksin e një personi, ndihmon për të përballuar stresin dhe fillimi ftohtë. Në kohën e dimrit, sidomos lakër të dobishme me brinjë, gatuar në tenxhere, në multivarka apo vetëm në sobë. Përgatitja shpejtë dhe të lehtë, dhe rezultati është një shijshme, i shijshëm dhe shumë ekonomikisht.

brinjë derri (800g) duhet të prerë dhe të skuqura në vaj perimesh në të gjitha anët. Gjatë kësaj kohe, të prerë qepë (2 copë.), Imët hekura karrota (2 copë.) Dhe të shtoni në tigan për brinjë. Vazhdoni të kuzhinier rreth ngrohjes mesme. Tjetra, imët pres lakër, kripë dhe piper dhe e vënë atë në krye të mishit.

Gatim lakër duhet të jetë në temperaturë të ulët, dhe nxitje periodikisht derdhje supë (rreth ¾ filxhan). Nëse lakër kthehet lëng dhe të lëngshme të mjaftueshme, nevoja për të shtuar lëngun e mishit nuk lindin. Koha totale gatim ishte 1.5 orë. Për 15 minuta deri gatuar derdh në salcë domatesh (3-4 lugë. L) ose domate copëtuar finely (4-5 copë.) Për shije.

Për të marrë një shijshme lakër turshi me patate dhe mish, receta çdo familje duhet të ketë vet. Ju mund të marrë një bazë, por për të ndryshuar dhe për të eksperimentuar përbërësit e nevojshme më. Pastaj, kjo pjatë është një markë e preferuar dhe në çdo familje.

Kjo gjellë do të eliminojë urinë, të ngrohtë në të ftohtë dhe acar, dekoroj darkë familjare dhe japin trupit mineralet e nevojshme. Për darkë ju mund të përgatisë lakër zier me mish dhe perime të tjera. Lakra mund të gatuaj shijshme me patate dhe karrota, kërpudha dhe oriz me Courgettes dhe fasule. Ka shumë receta të ndryshme me ngjyra zier lakër dhe brokoli.

Shumë të kënaqshme dhe të shpejtë në pjatë gatim është marrë duke shtuar në lakër në një tas copëtuar vezë të ziera dhe bimëve. Lakra, gatuar në një kazan të dyfishtë, do të apelojë për të gjithë ata që janë të shikuar peshën e tyre. Procesi gatim është një kënaqësi, dhe gjellë është e butë dhe lëng. Në një tavolinë në një pjatë ajo duket shumë e bukur, por shije nuk është e lagur.

Përgatitja nuk ka marrë shumë kohë dhe ndiqni gatim nuk është e nevojshme.

Të gjitha perimet: lakër, karrota, qepë dhe patate janë të grimcuar në një raport arbitrare. Lakra tej frays duart, me shtimin e kripë për lëng shfaq. Bërë pirg në një kazan të dyfishtë dhe merak për gjysmë ore nën kapuç. Pastaj shtoni domate ose domate, erëza dhe vazhdojnë të gatuaj për 10 minuta.

Çdo recetë për lakër mund të jenë të përgatitur jo vetëm në shtëpi, por edhe në vend, në natyrë, drejtpërdrejt në zjarr. Kjo e bën një pjatë të madhe njëra anë në Shashlov yku ose sallam m.