Fricassee e mishit të derrit: receta interesante

Fricassee është një gjellë shumë e shijshme dhe ushqyese. Është përgatitur nga lloje të ndryshme të mishit me shtimin e të gjitha llojeve të perimeve, erërave dhe madje edhe drithërave. Ai përshtatet në mënyrë të përkryer me çdo pjatë anësore dhe mund të jetë një darkë ideale për të gjithë familjen. Pas leximit të botimit të sotëm, do të mësoni se si të bëni fricassee nga mishi i derrit.

Variant me kërpudha

Kjo gjellë ushqyese dhe flavorful është përgatitur nga përbërësit e gatshëm në dispozicion dhe të lira. Prandaj, është e mundur që shpesh do të shfaqet në tryezën tuaj. Për të mos vonuar procesin, duke humbur kohë në kërkim të komponentëve të humbur, sigurohuni që të kontrolloni nëse ka gjithçka që ju nevojitet në kuzhinën tuaj. Për të bërë një fricassee shijshme të derrit me kërpudha, do t'ju duhet:

• 300 gram copëza të mishit;
• Në një lugë gjelle djathë të shkrirë dhe miell;
• 100 gram kërpudha;
• Një çift lugë salcë kosi;
• Llambë e mesme;
• 2 karafil hudhër;
• ½ lugë çaji tokë majdanoz.

Si një përbërës ndihmës, cilantro, piper, kripë tryezë dhe çdo vaj vegjetal përdoren zakonisht. Falë prezencës së këtyre erëzave , frickaja e gatshme e derrit, receta e së cilës shqyrtohet në këtë artikull, do të fitojë një aromë të këndshme.

Teknologjia hap pas hapi

Para së gjithash, ju duhet të kujdeseni për mishin. Mish derri është larë me ujë të ftohtë, të thatë me letra me letër dhe të prerë në copa të vogla. Pas kësaj, ajo është dërguar në një tigan, i lyer me vaj të mirë të ngrohur vegjetal, dhe lehtë i skuqur.

Për mishin e ngjyrosur, shtoni qepë grimcuar, hudhër dhe kërpudha të copëtuara. Pas kësaj, fricassee ardhmen e sezonit derri me erëza, përzierje dhe kuzhinier në minimum nxehtësi për një çerek ore. Më pas, një ujë i vogël derdhet në tigan, salcë kosi dhe djathi i përpunuar vendosen dhe vazhdojnë të vuajnë. Disa minuta më vonë, derdhni miellin dhe përzieni tërësisht derisa grumbujt më të vegjël zhduken. Kur salca është mjaft e trashë, ajo hiqet nga sobë, spërkatet me herbs copëtuar dhe shërbeu në tryezë.

Opsioni me oriz

Kjo recetë është interesante në atë që përfshin përdorimin e produkteve buxhetore të thjeshta, shumë prej të cilave janë gjithmonë të pranishme në çdo shtëpi. Gatuar në atë fricassee nga mish derri rezulton të jetë tepër i pasur dhe aromatik. Kjo mund të paraqitet jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për ardhjen e mysafirëve. Në mënyrë që të shijoni shijisht familjen tuaj, shikoni paraprakisht nëse keni në dorë:

• 200 gram proshutë derri.
• Një lugë gjelle miell misri.
• Kungull i njome.
• Një lugë çaji me shajak të thatë.
• 100 gram oriz.
• 5 lugë vaj vegjetal.
• 300 mililitra broth ose ujë.
• 170 gram përzierje bimore (karrota, misër dhe bizele të njoma).

Për të përgatitur një fricassee të bërë nga mish derri, një recetë me një foto që mund të shihni në botimin e sotëm, nuk ishte i freskët dhe pa shije, është e domosdoshme të plotësoni listën e mësipërme me kripë, piper dhe gjethe gjiri. Janë këto erëza që e bëjnë gjellën më aromatike.

Përshkrimi i procesit

Derri i larë dhe i tharë derdhet në shirita të hollë, të përzier me erëza, të kripura dhe të skuqura në një tigan, të lyer me vaj vegjetal të nxehur. Mishit të skuqur derdhini orizin dhe derdhni ujë të filtruar në mënyrë që të mbulojë tërësisht ushqimin. Ka gjithashtu të dërguar bizele e piper i zi, i këndshëm dhe fletë gji. Frying pan mbuluar dhe të lënë në zjarr minimale.

Për mishin dhe orizin gjysmë të përfunduar shtoni një llambë diced, dhe pas pesë minutash, të njëjtin vend përhap misri, karrota, bizele dhe erëza. E gjithë kjo është e zier për ngrohje të ulët derisa orizi është i butë. Nëse është e nevojshme, uji i pijshëm shtohet gradualisht në tigan.

Në fund, gati gjysma e mishit të gatuar të mishit të derrit spërkatet me niseshte të përpunuara dhe përzihet mirë. Në fazën përfundimtare, spërkate me herbs copëtuar.

Pjatë më e përshtatshme për këtë pjatë do të jetë kungull i ri. Për përgatitjen e tyre, perimet janë larë, tharë, prerë në feta të hollë dhe skuqur në një tigan të thatë të thatë me shtresë jo shkop. Pas kësaj, sezoni i kungull i njomë me kripë dhe erëza, dhe më pas shërbeu në tryezë me fricassee. Bon appetit!