Ushqim erëza: domate hrenoder "Ogonyok", patëllxhan djegëse

ushqime të freskëta për shumicën e njerëzve shumë gëzim sjell. Jeta dhe jo aq shumë na kënaq me ngjarje të ndritshme, në mënyrë që ushqimi ndonjëherë të dëshironi të shtoni speca në një kuptim shumë të vërtetë, madje edhe njerëzit i kujdesshëm. Në përputhje me rrethanat, ushqim erëza kurrë nuk do të humbasin rëndësinë. Kufizimet mjekësore nganjëherë injorohen dhe njerëzit plotësisht bindet ligjit. Dhe në qoftë se ju ndiqni me kujdes një dietë, ju mbrojnë stomakun dhe përkëdhel veten Pak mprehtë rrallë, përdorni një nga recetat tona: ata t'ju japin një kënaqësi të vërtetë gustator.

zog Subtly me erëza

Në komponentin tonë mishit dietë shpesh është një pulë. Përkundër faktit se shumë e konsiderojnë atë pa shije, gatuaj mish me lëng mjaft e thjeshtë. Ju thjesht duhet të marinoj atë në një salcë të veçantë të përbërë nga pesë karafil grimcuar hudhër, pesë lugë ketchup akute, disa e kanë të, kripë, piper, pluhur koriandër, HOPS-suneli dhe katër pika salcë tabasko. Bird (ose pjesët e saj) janë të lubrifikuar mirë me marinadë dhe dyzet minuta është vendosur nën shtypit. Mbeten të piqem atë për një orë e gjysmë në aerogrill (ose pak më të gjatë në furrë), dhe pule akute është gati për të ngrënë. Kjo është veçanërisht i mirë me herbs, perime dhe bukë pita.

derri shpërthyese

Sidomos enët e shijshme pikante janë të përgatitura nga recetave meksikan. Sigurisht, ata kërkojnë përbërësit ekzotike, por në qoftë se ka një dëshirë për të marrë ato nuk është aq e vështirë. Por përgatitjen e enët djegëse në meksikan thjesht teknikisht. Mund të përballojnë dhe kuzhinier rishtar.

Gjysma një kilogram e krehur Physalis pesë minuta gatuar derisa të zbutur plotësisht. Ai është hedhur në një blender me të gjitha aromat, ndër të cilat:

1. Poblano piper, dy pods.
2. speca Serrano, si edhe.
3. jalapenos turshi.
4. qepë të vogël.
5. Tre karafil hudhër.
6. 0.5 gota e cilantro freskët.
7. Seasonings terren: lugë rigon dhe qimnon, djegës dhe gjysma e koriandrit, allspice quartered.

Shto një filxhan çerek ujë dhe përzierje deri në uniformë.

700 gram feta mish derri pa kocka prerë teh, dhe rubbed me kripë janë skuqur në një të freskët. Lëng nga pripuskayut salcë mishit, ai kthehet derri dhe një gjysmë gëlqere shtrydhur. Orë për të shuar e katërt - dhe ju mund të gëzojnë.

Texas djegës + Mexico =

Enët Savoury pikante mund të ndërtohet dhe salcice me mish lope. Djegës famshëm meksikan retouched ranchers Texan, kthehet djegur, aromatik dhe e shijshme.

Gjellë është menduar për të vënë suxhuk Chorizo, por të arsyeshme dhe çdo tjetër nga ato që janë shitur në dyqane gjysmëfinale. Ajo duhet të skuqura deri sa të lehta cirk dhe të zhvendoset në një tas dhe pan vënë copa të vogla fileto viçi (pak më shumë se një kile). Kur ata janë të artë ngjyrë kafe dhe mishi është hequr me salcice. Lëng është bërë nga tre grimcuar chesnochin skuqur dhe segmente të mëdha të llambë mesme. Kur e fundit zbutur, shtoni dy spoonfuls e rigon dhe një filxhan çerek të specave Ancho në formën e parë. Një minutë më vonë, agjitacion futi 0.25 filxhan domate paste dhe një lugë gjelle uthull (e kuqe). Kur salcë është e qetë, ajo paraqet përbërësit e mishit dhe merak të gjithë rreth një orë. Duke marrë nga tenderi viçi, ju shtoni një çift i spoonfuls e miell misri, thith tenxhere mbi sobë për pesë minuta dhe thirrjet shtroj tronditje.

shtoni piper

Edhe në qoftë se një ushqim erëza ju frymëzojnë kujdes, nga appetizers në një stil që vështirë se mund të refuzojë. Një nga më interesante dhe të lehta - speca të nxehtë. Ajo merr dy duzina pods të vogla që janë të larë, obsushivayut dhe humbin bishtin. Ato janë të paraqitura në kavanoza të vogla dhe e mbushur me vaj të nxehtë, susam ose ulliri të mirë. Pas një jave që ju mund të ketë një vodka rostiçeri. Dhe në qoftë se ju doni të përdorni në vend të kësaj adzhika, pak para se derdhje speca prerë në unaza apo kube të vogla.

Snack: patëllxhan

Sidomos ndryshme patëllxhan ushqim erëza. Ndoshta ata janë në kuzhinë e çdo vendi, ku këto perime ekzistojnë si një klasë. Disavantazhi i vetëm i "blu" - Nevoja për përgatitjen e tyre. Por kur ajo ka ndaluar këto chefs?

Një kile perimeve ju doni të prerë në feta hollë dhe të gatuaj shpejt në pak ujë i kripur (disa minuta, jo më gjatë). Pllakat ishin atëherë nuk duhet vetëm që të thahet nëpër një kullesë, por edhe një shtrydh pak, dhe pastaj të skuqura në një përzierje të naftës dhe soje salcë ulliri, të marra në dy lugë.

Tani të bëjë salcë: pesë karafil të mëdha hudhër janë drejtuar përmes shtypit, gjysmë piper të nxehtë copëtuar imët sa të jetë e mundur, të gjitha e mbushur me dy lugë uthull dhe një - vaji ulliri. E erëza marrë piper terren për shije dhe një lugë gjelle kripë. Bosh është e mbushur me një filxhan e gjysmë me ujë të valë; si një marinadë për të qetësohem pak, ata tallaze feta patëllxhan. Dy orë më vonë një meze të lehtë do të jetë gati. Nëse ju pëlqen enët shumë djegëse, të vënë një pod e piper. Por fara e saj është më e mirë për të pastruar, përndryshe mprehtësia mund të kthehet pabarabartë.

Mbushur "blu pak"

Recetë e mëposhtme do t'ju japë një patëllxhan shumë të mprehtë, e cila do të jetë në harmoni me pothuajse të gjitha enët kryesore. Dhe kështu në tryezë festive për një meze të lehtë nën shpirtrat e këtyre "blu" janë kërkesa të larta.

Dy medium perime sized privuar kërcell, e mbushur me ujë të ftohtë dhe kuzhinier tetë minuta pas valë. Pastaj ju duhet një patëllxhan orë në katër vendosur nën ngarkesë, të shtrydh jashtë të lëngshme tepërt prej tyre. Për "mbushjen" e copëtuar shumë imët (nuk gagging) kokë të madhe peeled e hudhër. Ajo duhet të jetë përzier me copëtuar si piper imët hidhur. Varësisht nga madhësia e follicles dhe përkatësinë tuaj në një nevojë akute nga 1 deri 3 Perchina.

Ftohur dhe patëllxhan presion prerë gjati, por që në lëkurë njëra anë mbetet e paprekur. "Libri" është vendosur, insides prisalivaem, hedhur një pjesë të mirë të mbushjes. Eggplants janë shtuar në një grup të castors dhe derdhur uthull holluar me gjysmë ujë. Pas disa ditë, ju mund të shijoni.

Hrenoder: recetë

Pasi nuk e quajnë atë bosh: gjë damn, dhe hrenoder dhe gorloder, rrikë dhe të lehta! Në çdo rast, rezervave të saj për dimër gjitha amvise e angazhuar në ruajtjen. Përgatitja Ajo është e thjeshtë, por shumë i ftohtë kursen nga beriberi dhe shije monotoni.

Në mënyrë që të merrni djegien, por recetë ngrënshëm hrenoder udhëzon për të marrë në një nga 9 pjesë rrikë domate. Përndryshe, përdorni hrenovinu duhet të edukoj. Domate vijnë nga të mëdha (të paktën këto ndarje dhe një maksimum prej tul) dhe pak më të pjekur. Rrënja e e pastër rrikë nuk është e nevojshme, ju thjesht mund të fshij pjesën e sipërme të pashpirt leshi çeliku. E treta përbërës - hudhër. Paraprakisht - shkojnë në dy kilogram domate. Komponenti i katërt është shtuar tashmë në do - speca të nxehtë të bëjë hrenoder më të fuqishme.

Të gjitha perimet janë të mishit terren mulli apo të kombinuar, i kripur trashë, dekompozuar nga bankat dhe janë të mbyllura zakonisht me kapele plastike. Mbani workpiece është më e mirë në frigorifer. Djegësirë ajo humbet 3-4 muaj.

Domate "Spark"

Recetë për diçka të ngjashme për të mallkuar, por më i përshtatshëm për ata që nuk janë veçanërisht tifoz i rrikë në shije dhe erë. Ose për ata që nuk kanë ku të marrë rrënjë lakmuar. Për të përgatitur domate "Spark", ajo merr pesë kilogram pjekur, por ende domate të fortë, një pods disa të nxehtë piper peshës totale deri në njëqind gram dhe pesë kokat e mëdha të hudhër. Natyrisht, numri i dy komponentëve të fundit është e rregulluar në përputhje me shijet e familjes. Të gjitha perimet janë kaluar përmes procesor apo mishit mulli, pour në salcë dhe përzierje një gotë sheqer dhe në lidhje me një filxhan e gjysmë e kripë trashë. Më të Rejat derdhur uthull, nga e pesta deri një e katërta e një filxhan. Kur masë është brumosur tërësisht, ajo është e paketuar në kavanoza dhe të fshehur në frigorifer.

Recetë mund të plotësohet. Dikush vë më shumë dhe piper, disa salcë me "Spark" me kopër të freskëta, zarzavate majdanoz, disa rrikë dhe shton vetëm një sasi më të vogël se sa është në hrenoder. Shumë interesante kjo rezulton me arra. Me pak fjalë, eksperiment për të zemrën e përmbajtjes!