Marrows marinated me mjaltë - trajtojnë preferuar

Ideja për përgatitjen e shpejtë të ushqimeve të shijshme dhe të shijshme ka tërhequr shumë amvise shumë. Për enët e tilla të disponueshme përfshijnë kunguj të "shpejtë", marinuar me mjaltë - një meze të lehtë të mirë, siç thonë ata, në asnjë kohë. Këtu në tregjet janë të para, të rinj, fruta me ngjyrë të kuqe - ata thjesht kërkojnë të jenë të gatuar. Dhe ju doni të bëni atë në një nxitim në mënyrë që ju të mos mund të prisni, por më mirë t'i shërbeni gjellës në tavolinë.

Palca marinuar me mjaltë: recetë

Përbërësit për të bërë këtë gjellë të shijshme janë jashtëzakonisht të thjeshta. Ju duhet të merrni: një kilogram kungull i freskët i freskët, kreu i hudhrave, kopra, vaj ulliri (mundësisht, por nëse nuk jeni në dorë, mund të përdorni çdo perime), disa lugë të mëdha uthullash, një sasi të ngjashme me mjaltë të lëngshëm natyral (jo sintetik por natyral) Në formën e piperit të zi, kripë.

preparat

1. Kunguj i njomur i marinuar me mjaltë përgatiten si më poshtë. Perimet janë larë dhe tharë mirë. Përgjatë prerjes në pllaka të gjata dhe të hollë (ky veprim mund të bëhet me një prestar të veçantë për perime, nëse është në pajisjen tuaj të kuzhinës, por nëse nuk është atje, përdorni një thikë të thjeshtë të mprehtë).
2. Një pikë tjetër: nëse palca nuk është shumë e re, atëherë thelbi dhe lëkura duhet të pastrohen.
3. Solem mirë e frutave dhe i lënë ato mënjanë. Palat marinuar me mjaltë, duhet të "lëshojnë lot" dhe të zhyten me zgjidhje kripë për gatim të mëtejshëm.
4. Prisni finisht kopër. Hudhra shtypet me pajisjen e duhur. Disa njerëz preferojnë të fshijnë atë tek nipi.
5. Në një enë të veçantë lidhim hudhër, erëza, vaj të ligët, mjaltë me uthull. Të gjithë përbërësit përkatës duhet të jenë të përzier tërësisht.
6. Nga një tas me kungull i njomë, i cili qëndronte, thahet lëngun. Ne bie në gjumë kopër copëtuar lavishly dhe derdh marinadë të përgatitur. Përsëri, ne përziejmë gjithçka në mënyrë të plotë.
7. Ne heqim frigorifer poshtë (ku temperatura plus është) dhe insistojnë të paktën 3 orë. Periodikisht, është e dëshirueshme për përzierje disa herë më shumë. Dhe këtu, kunguj të shijshëm marinuar me mjaltë janë gati për përdorim, dhe sigurisht, kjo meze mund të dekoroj pothuajse çdo tabelë: festive dhe rastësore.

Kungull i njomë me mjaltë dhe hudhër për dimër

Kjo delikatesë e shijshme dhe mesatare e mprehtë jo vetëm që mund të hahet tani, por edhe e përgatitur për dimër në kavanoza qelqi, kapak të rrokullisur ose të shtrembëruar. Dakord, do të jetë shumë e këndshme për të hapur një vakt të tillë për një festë, për shembull, në tavolinën e Vitit të Ri. Nga rruga, dhe ata që ndjekin figurën e tyre, dhe veganët, dhe agjërimi, është plotësisht i përshtatshëm, pasi ajo nuk përmban proteina shtazore. Një argument tjetër: në verë dhe në fillim të vjeshtës, kur kungull i njomë kushton një peni të thjeshtë, prodhimi i kësaj delikatesë do të kushtojë mjaft lirë, dhe në gjyshet e dimrit nuk do të vendosë çmimet në treg për një kavanoz. Dhe dyqani nuk është aq i shijshëm. Pra, pse të mos prokuroheni?

Ne bëjmë thjesht

1. Nëse mbyllni, atëherë ka më shumë: merrni pesë kilogram kungull i njomë. Në rast se perimet janë tashmë pak të pjekura, ato duhet të zgjidhen nga farat dhe pastrohen nga lëkurat. Të rinj ne përdorim në formën e tij origjinale.
2. Si përbërës ne do të kemi nevojë: për çdo kilogram fruta, 2 lugë mjaltë të lëngshëm. Nëse mjalti është i sheqerosur ose shumë i trashë, hollojeni me një sasi të vogël të ujit të nxehtë. Një kilogram kungull (patissons dhe kungull i njomë) gjysmë filxhan vaj të ligët, disa karafil të hudhër, kripë dhe piper për shije. Zarzavate të freskëta për të vënë apo jo (si në kungull i "shpejtë" me mjaltë dhe hudhër, të cilat janë të përgatitura për ngrënien e sotme)? Nga njëra anë, ajo ende do të humbasë aromën dhe shijen e saj kur të mbështillet. Dhe nga ana tjetër kjo do t'ju japë aromën e nevojshme dhe mprehtësinë. Ne vendosëm ta vendosnim, pastaj një grumbull kopërsh, një grumbull koriandër, majdanoz. Çdo gjë duhet të pritet sa më e vogël.
3. Gjellë përgatiten, si në versionin e parë të recetës. Ne e prerë atë në unaza të hollë, kështu që edhe një kavanoz i vogël mund të përshtatet në qafë mirë. Ne e vendosim produktin gjysmë të gatshëm në një tas dhe kripë. Mos kini frikë të lodhni, zakonisht ata marrin aq shumë kripë sa duhet, por pa atë nuk mund të bëni pa të. Ne e lëmë produktin për të dhënë lëng natyral.
4. Ndërkohë, ne do të përgatisim marinadë. Zarzavate të copëtuara dhe hudhër të shtypur janë të përzier me mjaltë, vaj të ligët dhe lëng me një limon. Në marinadën që rezulton, ne e zhytin yndyrën dhe përziejmë. Ne kemi vënë frigorifer poshtë për një minimum prej tre deri në pesë orë. Pas kësaj gjellë mund të konsumohen menjëherë. Ajo ruhet në një vend të ftohtë për më shumë se një muaj pa ndonjë dëmtim të shijes dhe karakteristikave të cilësisë.

Ne rrokulliset

Nëse ju doni të gatuaj një trajtojnë për dimër, atëherë gjithçka është shumë e thjeshtë. Në një tigan të madh, vendoseni masën në zjarr dhe vlim për 15 minuta në nxehtësinë më të ulët. Pasi vendosim në kavanoza sterilizuar me një metodë tradicionale dhe rrokulliset mbulesa. Shitore në një vend të errët dhe të ftohtë. Hapur në pushime. Siç mund ta shihni, kungull i "shpejtë" me mjaltë është mjaft i lehtë për tu përgatitur. Receta dhe variacionet e tyre mund të jenë të ndryshme, por gjellë me përbërës me aromë dhe me erëza mbetet pafundësisht i dashur nga njerëzit.