Turqi kofshë - recetë është e thjeshtë dhe të arritshme për të gjithë

Nuk është sekret se ju mund të gatuaj një gjeldeti të shkëlqyera mish i pjekur në skarë me përbërësit e zakonshme dhe erëza. Për dashamirët e pjatave të shijshme dhe origjinale poshtë është ofruar disa opsione, si të gatuaj një gjeldeti, kofshën për tryezën e festave apo vakte të rregullta. Recetë e çdo gjellë është mjaft e thjeshtë, e shijshme në mënyrën e vet dhe është projektuar për 4 persona. Për më shumë njerëz proporcionalisht në rritje dhe numri i përbërësve.

1. Turqia në verë molle (musht)

Për të bërë këtë enët festive kofshë Turqi (recetë kërkon atë), ju duhet të zgjidhni nuk është shumë hips mëdha. pesha e tyre nuk duhet të kalojë 1 kg. Megjithatë, ju do të duhet produktet e mëposhtme:

- gjalpi peretoplenoe - 50 g;

- patates (mundësisht ngadalë zbut) - 1 kg;

- molla lagësht - 2 cope;.

- molle - 0.5 l;

- leek - 3 të rrjedhin;

- borzilok - 7 copat e vogla;

- piper;

- kripë.

Përgatitja:

- Në një tigan të thellë shkrihet gjalpë dhe ajo është e skuqur në të dy anët e Turqisë kofshë. Kjo recetë parashikon përdorimin e gjalpë i shkrirë është, si me ushqimet e tjera të naftës do të shijojë krejtësisht të ndryshme. Gjatë pjekje e mishit duhet piper dhe kripë për shije. Në një preheated 150 ° C furrë në një tigan të vendosur përgatitur direkt kofshë turqi. Furra turqi pjekur rreth 2 orë.

- pastruar dhe larë leeks prerë në unaza të mëdha. patate peeled dhe larë prerë në kube të mëdha. mollë larë janë të prerë në lagjet, fara hequr dhe prerë imët. Pas 0.5 orë duke gjetur mish në furrë për të shtuar se të gjitha perimet përgatitur dhe mollë. Të gjithë përbërësit janë një piper pak dhe kripë.

- Pas 15 minutash xhami mishi i poshtër nga uji dhe i gjithë musht. Me borzilok larë shkëput gjethet dhe shtoni ato në mish. një çift i sprigs mund të lënë për enët ujdisje.

- mish Gati për të përcaktuar më mirë një termometër të veçantë. Në mungesë të tij ju mund të bëni një prerje të vogël për të kontrolluar gatishmërinë e mishit visually. Turqia gati kofshë nga furrë dhe prerë në feta të vogla. Shërbyer këtë gjellë me perime pjekur kanë nevojë dhe salcat e ndryshme.

2. pjekur turkey kofshën (receta karakterizohet nga një numër i madh i erëza të ndryshme, në mënyrë më të përshtatshme për të dashuruar e kuzhinës ekzotike):

Për të përgatitur përbërësit e nevojshme janë:

- një kofshë Turqi madhe - një maksimum prej 2 kg;

- gjalpë - 3 tbsp. lugët;

. - paprika bluar - 1 lugë;

- milled xhenxhefil, Cardamon, piper i zi - çdo 0.5 tsp .;

- arrëmyshk milled, karafil, gjirin e lë - njëri 0.25 tsp .;

- piper i kuq pluhur - çikë;

- lëng limon - 25 ml;

- kripë.

Përgatitja:

- Me lëng limoni të përziera tërësisht gjalpë. Për këtë përzierje është shtuar të gjitha erëza terren (me përjashtim kripë dhe piper). Laget Turqia kofshë fshirë të thatë me një peshqir letre. Mish rubbed me kripë dhe piper. Butësisht poking gishtat nën lëkurën Turqi, e ndan atë nga mishi për të formuar një ndermjet tyre pastrimin (xhepi). Xhepi rezultuar uniforme shpërndarjen përzierje aromash dhe vaj. Pas procedurës lyej kofshën Turqi dhe jashtë.

- në një preheated (230 ° C) mish vënë furrë, të paraqitura në një fletë pjekje. Piqem ajo duhet të jetë për aq kohë sa lëkura nuk është e mirë do të jetë i pjekur. Nga mishi birë gatuar (në pjesën thickest) duhet të qëndrojnë të qartë të lëng mishi (jo lëng plage). Koha mesatare e pjekje kofshës varet nga madhësia e tij. Ajo mund të marrë 40 deri në 60 minuta.

- Mishi përfunduar është kaluar në gjellë, e mbuluar me një copë letër varaku dhe zgjidh rreth 15 minuta në një dhomë në temperaturë dhome. Falë kësaj procedure mishi është më shumë lëng dhe e tenderit.

Ready recetë turqi kofshë është paraqitur këtu, shërbeu me një pjatë e dytë me oriz dhe perime të freskëta.