Lasagna me mish pule. receta.

Pjata tradicionale e kuzhinave të huaja kanë qenë prej kohësh lakmuar për ne dhe enët shumë të dashur orientale Pilaf dumplings ukrainas, sushi japoneze, Spanjisht Gazpacho supë, pica italiane. Jo shumë kohë më parë, një pjatë të re jashtë shtetit të quajtur "lasagna" në gatim moderne. Dish së pari u shfaq në Itali, kjo është një lloj i tavë, derdhur salcë dhe e përbërë nga disa shtresa të brumë të hollë dhe mbushje. Brumë për lasagna duhet të jetë ekskluzivisht nga gruri durum, dhe e rekomanduar për të përdorur mish i grirë, perime dhe djathë për mbushjen. Tradicionalisht pjekur lasagna me salcë bechamel butë.

Lasagna me mish pule dhe domate

Për të përgatitur lasagna, ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• 500 g domate qershi;
• 500 g të pulave;
• 400 fletët g lasagne;
• 250 ml leng mishi;
• 150 ml verë të bardhë;
• 50 ml të qumështit;
• vaj ulliri;
• miell (2 lugë);
• domate paste (3 lugë);
• gjalpë;
• 3 cope. onions;
• 2 karrota;
• arrëmyshk, piperi, kripe.

Lasagna me mish pule dhe domate gatuar për 1 orë. karrota lëvore dhe qepë, copëtuar dhe pak të skuqura në një tigan me shtimin e vajit të ullirit. Gjoks pule Twist përmes një mulli mishit. rezultojnë të skuqura mish i grirë për tre minuta me karrota dhe prej qepëve. Pastaj derdh në tigan me verë të bardhë dhe mishi një merak e vogël të gjithë përbërësit për ngrohje të lartë. Hidh në tigan me merak mish dhe supë të avullimit të lëngshme. Kur lëngshme avullohet nga pan, shtoni paste domate grirë, llokoçis mirë dhe kuzhinier nën kapak të mbyllur për një tjetër 20 minuta. Në fund, shtoni pak kripë, integruar arrëmyshk dhe piper.

lasagna Piqem me pule dhe domate është një salcë bechamel. Përgatitja e salcë. Vendi në një tigan të vogël, shkrihet gjalpë dhe simmered saj. Në një tigan me gjalpë sasi e vogël në disa miell dhe sauté 3 minuta. Ngadalë pour qumështin në tigan dhe të sjellë në salcë valë. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe piper. Sauce përgatitur.

Merrni një pjatë pjekje. Furçë fund formë me gjalpë, vënë feta gjysmave e domate dhe pour salcë. Mbuluar me fletë lasagne. Në fletë lasagna vë 1/3 mbushjen e pulave grirë, pour salcë shtrirë përsëri dhe fletët e lasagne. Të gjithë duhet të kenë tri shtresa të mish i grirë. Në fletë të fundit të hedhur gjysmave të domate qershi, pour prevede dhe piqem në 180 gradë në furrë për 40 minuta.

Lasagna me mish pule dhe kërpudha

Për këtë gjellë keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• 800 g mish pule grirë;
• 400 g djathë ruse;
• 200 g krem djathi;
• 300 g miell;
• 500 g kerpudha;
• 1 litër qumësht;
• llamba medium (2 copë.);
• 1 karotë;
• hudhër (5 karafil);
• domate paste (2 lugë);
• vaj vegjetal;
• Veze (3 cope.);
• 100 gjalpi g;
• aroma, kripe.

Përgatitja e mbushjes. Tre karrota në një rende, imët prerë qepët dhe hudhrat, të gjitha skuqur në një tigan. Shto viçi terren në një tigan të gatshëm të skuqura, dhe madje edhe 15 minuta. Pastaj të vënë paste domate dhe mbushje merak për 5 minuta. Fetë mushrooms dhe integruar në tre dy lloje të djathit.

Ne të përgatitur béchamel. Pan zbutur gjalpë, fle miell, nxitje, salcë zierje 3 minuta. Pastaj derdh qumështin dhe kuzhinier deri béchamel thickened.

Përgatitja e fletëve për lasagne. Ndara verdhat e vezëve nga të bardhët. Në një tas, përzierje yolks e tre vezë, 200 g miell, 2 tryezë. lugë e ujit të pijshëm. Gatuaj brumë të mirë dhe të hap një meshë të hollë, e cila është prerë pastaj në të njëjtën rectangles madhësi. rectangles kuzhinier në një tigan me ujë të valë nuk është më shumë se pesë minuta. Pas fletët për lasagne ngjitur në fund, ne të tërheqë ata nga ujë të vluar, të heq disa kohë në një enë me ujë të ftohtë, dhe u përhap në një leckë të pastër, e thatë për të hequr lagështi të tepërt.

Në formën e shtresave përhapjen e lë lasanje, mbushje mish, kërpudha feta, dhe 0.5 pjesë të proteinave. Lasagna me mish pule grirë mbushur me 1/3 salcë bechamel butë dhe sasi e vogël me djathë integruar. Pastaj ai u përhap një fletë të lasagne në krye të saj të vënë të njëjtat toppings, sasi e vogël me djathë dhe pour salcë. Ne kemi vënë formularin në furrë preheated për 25 minuta.

Delicious, me lëng, lasagna aromatike me pulë është gati!