Domate gjysmave në dimër

Të gjithë ata që janë përfshirë në boshllëqet e dimrit në radhë të parë janë kastravecat. Por, që të dytë - sigurisht domate! Pa to, ndoshta, nuk do të bëjë, nuk dollap apo bodrum. Dhe më e preferuar në mesin e shumë janë gjysmat domate - me qepë, herbs, me një shumëllojshmëri të mbush. Përgatitja e tyre me domate të kuqe dhe të gjelbër nga. Kushti i vetëm - që perimet kanë qenë të dendura, jo mish pjekur. Përndryshe, domate tuaj gjysmat bëhen mush turbullt një tjetër fazë seaming. Në dimër, kjo meze fluturon jashtë raftet në një nivel me trangujve. Dhe, edhe më të shpejtë.

gjysmave domate dhe gjalpë

Së pari, e konsiderojnë recetë më të njohura. Ajo që ai është i mirë: perimet janë marrë elastike, të moderuar djegëse dhe shumë e shijshme. Jo më kot janë ato domate "Yum." Gjysmat ata janë të përgatitur me të njëjtën frekuencë, si një pjesë - në qoftë se keni arritur të blerë të vogla. Bankat janë të sterilizuar nga çdo metodë. Në fund është vendosur një pjesë të madhe, shpërbë qepë polukolechkami, kopër copëtuar, fletë gji, një gjysmë duzinë bizele piper (nëse kapaciteti litër). Vendosur në krye të një fort-prerë përgjatë domate të mesme; prerë duhet të jetë hedhur poshtë. Për derdhje ujë të zier me gjysmë lugë kripë dhe gjashtë - sheqer bërë nga çdo litër ujë. Marinadë është derdhur në një tas, shtoni në krye të lugë të vajit vegjetal, dhe një e katërta e një orë sterilizuar kavanoza. Para se mbulimi shtuar 9 për qind uthull (edhe lugë), dhe enë të mbyllur.

Një recetë e pazakontë

Ata që kërkojnë të ruajnë maksimumin e perimeve të dobishme dhe të bëjnë ato të përshtatshme për përdorim në lloje të ndryshme të dimrit, mund të përdorin një mënyrë shumë origjinale për të përgatitur gjysmave domate në dimër. Taken kavanoza absolutisht pastër dhe të thatë, varieteteve domate "krem" pas larjes, too obsushivayut, prerë, janë shfaqur në kontejnerë, ata janë të mbuluara me kapak të lirshme, dhe e vendosi në një furrë të ftohtë. Furrë e ngrohur gradualisht në 120 gradë, dhe lejohet të qëndrojë atje domate 40-45 minuta. Kur domatet do të vendosen në kanaçe e tretë dhe të zbrazëta lëng janë të plotësohet në krye të njëri-tjetrit, janë të mbyllura dhe të ftohur nën një batanije përmbysur. Të përshtatshme dhe supë dhe sallatë dhe të gjitha enët kryesore.

domate akute

Tifozët pasur shije mund të tjerr gjysmave domate në këtë recetë: në një kthesë mulli mishit dy ëmbël piper, një e treta e akute të madh, një çift i karrota dhe një ose dy krerët e hudhër. Pesha është vendosur në fund të një shishe tre-litër, domate copëtuar janë vendosur në krye. Për marinadë është zier pesë litra ujë me një gotë kripë dhe dy prej sheqerit. Para derdhje një gotë uthull shtuar. Sterilizuar katërta vjeljen e një orë. Lezetshëm radha jashtë jo vetëm domate, por edhe shoqëruese rostiçeri perime.

Domate në pelte

Mjaft e pazakontë, por shumë joshëse. Shumë njerëz preferojnë të konsumojnë domate të tilla direkt nga hedh. Dy trehlitrovki shkojnë rreth dy kilogramë domate, katër copa të mëdha të bell peppers (prerë shirita të trashë), kreu i hudhër (feta) dhe ashtu si shumë llamba (semicircles gjerë). Kanaçe steamed vendosur gjysmave domate me qepë, piper dhe hudhër të përzier (shtresa e mundur). Çdo shishe është derdhur në tre lugë xhelatinë. 2.5 litra ujë i zier, ajo shpërndajë tre spoonfuls e kripës, një - sheqer dhe derdh erëza: piper, bizele, fara kopër dhe karafil Lavrushka. Pesë minuta më vonë bashkë-valë marinadë derdhur në banka, ata janë të mbyllur, dhe pas ftohjes fshehur në freski.

domate këndshëm

Në shumicën e recetave është menduar për t'u përdorur le të papjekur, por domate e kuqe. Ne gjithashtu ofrojmë një kthesë në dimër domate jeshile gjysmave me gjalpë. Besoni mua, ju nuk do të pendoheni. domate të vogla, por jo shumë të vogla janë të prerë me bujari dhe zgjoheni me kripë deti. Për kilogram të perimeve do të shkojnë diku një të tretën e kripës. Përmbajtja e lojë me birila të përzier dhe të lënë për pesë orë. Pastaj kulloj të lëngshme - por domate në çdo rast nuk duhet të lahen dhe të vendosur mënjanë për një tjetër disa orë. Pas gjysmat domate mbushur shishe uthull verë (700 ml) - ditë dhe e harruar e gjysmë rreth tyre. Ju mund të shtoni këtu është për pickling qepë apo hudhër. Atëherë uthull drenazhuar domatet janë të thata, të paraqitura në brigjet e thatë me oversleeping rigon dhe shpërbë speca djegëse të thata. E gjithë kjo është e mbushur me vaj ulliri dhe të mbyllura me kapele sterile. Një muaj më vonë, gjysmat ekstravagante domate mund të jenë të lumtur për të provoni.

recetë georgian

Një tjetër mënyrë e mrekullueshme për të gatuaj domate jeshile pjesët. Shkërmoqet selino larë (bimëve të freskëta), cilantro dhe majdanoz. Ata janë të përziera me piper copëtuar finely nxehtë dhe hudhër. Domate gjysmë, por jo deri në fund të dorezayutsya të ngjajnë një valixhe gjysmë-hapur. takime në kundërshtim mbushje dhe domate fort përshtaten në një tenxhere të gjerë, të ndërprera nga të njëjtat mbushje dhe dafinë lë. Shëllirë zier me ujë të kripur (tri lugë për litër), i ftohtë ata mbushur mbushur domate gjysmave, dhe ngarkesa është vendosur në krye. Mbuluar me një enë të pastër leckë është lënë në kuzhinë ditën na3-4 derisa fillon fermentimi, dhe pastaj paraqitet për dy javë në një cool. Pas kësaj kohe, ju mund të hani domate. Nëse ju doni të rrokulliset gjysmave gjeorgjiane domate për dimër, ata vënë në një kavanoz, pour shëllirë në krye dhe të mbyllë mbulon plastike. Mbajtur ata do të jenë në të ftohtë.

+ domate Kumbull

Kushdo që arriti të vlerësojmë bukuri e kumbulla ruajtura, sigurisht dakord me ta kombinoni gjysmave domate. Çdo trehlitrovik vendosur në pjesën e poshtme gjysma e një fletë të rrikë, një - selino, kopër ombrellë, pak nga pak piper i zi dhe piper aromatik, të hollë unaza gjysma gjysma qepë dhe tre karafil hudhër. mbetura hapësirë zaponyaetsya gjysmat domate dhe kumbulla të mesme durum - tërësi ose shumë raspolovinennymi. Dy herë kapaciteti është e mbushur me pesë minuta e ujë të vluar, në të tretë - marinadë nxehtë dhe një lugë e gjysmë sheqer, kripë dhe katër filxhan e gjysmë e uthull (për litër të ujit). Vulosur dhe duke pritur për dimër të festës mbi.

Domate në lëng molle

Për tifozët të mos të shqetësojë me kanaçe të valë - gjysmave domate pa sterilizimit, dhe me një shije shumë të pazakontë. Domate të paraqitura në një tas dhe derdh ujë të valë. Pas 3-5 minutash ai bashkon, dhe procesi është përsëritur, këtë herë nga 7-8 minuta. Tetëmbëdhjetë litra lëng të freskët molle tensionuar nga fruta zier varietetet e kripë acid me një lugë; kjo shumë është e mjaftueshme për një kilogram domate. Derdhje shpërndarë nga bankat, ata janë të mbështjellë dhe e kthyer të ftohtë. Dyqan mund të jetë në temperaturë dhome; Nëse mollë kanë marrë ëmbël dhe i lagësht, atëherë ajo ka nevojë për një bodrum apo frigorifer.

domate Lemon-mjaltë

Recetë për ata që nuk duan ose nuk mund ta bëjë korrje dimrit, por dëshiron që të kënaq turshi. Ajo do të marrë një gjysmë kilogram domate; në qoftë se ju doni të shpejt të marrë një rostiçeri me ta do të duhet për të hequr lëkurën. Domate të prera në gjysmë, të shtoni deri në një enë të përshtatshme dhe shtoni pak kripë për simpati tuaj. Nëpërmjet orës së tretë, ata janë derdhur borzilok copëtuar me cilantro, hudhër grimcuar dhe piper copëtuar nxehtë. E dy limon i shtrydhur lëng, të përzier me një gjysmë filxhan mjaltë dhe nezagustevshego grumbull i vajit të lulediellit. Salcë mbushur me domate, mbyllni kapakun dhe dridhen. Pas një ditë, një trajtojnë aromë është gati.