Lakra - një produkt i domosdoshëm për dietë. cutlets recetë lakër

Ndoshta shumë amvise, duke kërkuar në recetë lakër cutlets skeptike do të mendojnë: "Cila është pika për të bërë qofte me lakër? Nëse kjo është krijimet kuzhinës e peshkut apo mish. " Sigurisht, të lehta dhe të tenderit cutlets lakër gjasa të shërohen pas punës së rëndë fizike, por ata janë një pjatë të mrekullueshme për ushqim dietetike dhe fëmijë.

Ajo që është e dobishme, aq e njohur për ne, lakër? Duket, në këtë perime të përfshira në një vitamina mëdha sasi tilla si C, P, E, K, B-vitamina dhe acidit folik. Për më tepër, në lakër shumë kripëra minerale, veçanërisht kalium dhe fosfor së gjithash, nuk janë kripërat e kalciumit, hekur, mangan. Me përdorim të vazhdueshëm të funksionit të zemrës lakër normal, përmirësuar përbërjen e gjakut, rrit imunitetin. Fibër në sasi të mëdha të përfshira në lakër, ndihmon të shpëtoj trupin e kolesterolit të tepërt, duke parandaluar zhvillimin e arteriosklerozës, si dhe stimulimin punën e shpretkës, mëlçisë dhe zorrët. Për shkak të përqindjes së ulët të përmbajtjes së karbohidrateve në të gjitha llojet e lakër rekomandojnë që njerëzit që vuajnë nga obeziteti dhe diabetit.

Pra, nëse dikush dëshiron për të hedhur jashtë kilogramë shtesë, duke vazhduar për të përkëdhel veten një shujtë e shijshme - kjo mund të përshtaten lehtë në menu recetë tuaj burgers lakër, më poshtë.

Për këtë recetë ju duhet: 300 gr. lakër; qepë vogël; 20 gr. gjalpë; 50 ml. qumësht; 20 gr. bollgur; e verdhë veze e një vezë; breadcrumbs; kripe; tokë majdanoz thatë, dill dhe chives.

Përgatitja:

Para se të gatuaj burgers lakër, lakër të freskët shkurtohet nga gjethet e sipërme, larë dhe i copëtuar imët. Copëtuar qepë merak në një tigan të thellë ose tigan me gjalpë, duke shikuar me kujdes kështu që nuk ka të skuqura. Pastaj shtoni qepë dhe lakër supë nën kapak, duke shtuar pak qumësht deri butë. Lakër ngadalë pour bollgur, nxitje të vazhdueshme për të shmangur gunga, në krye, nëse është e nevojshme, qumësht dhe për të sjellë të gjithë së bashku deri gati. Lejoni të ftohtë peshë pak lakër, vënë në të verdhë veze, erëza, kripë dhe të vogla formë ovale patties. Dhe kompleton cutlets lakër gatim, breading tyre me breadcrumbs dhe tiganisje në vaj perimesh për të formuar një kore të shijshëm. Këto burgers mund të jetë i gatuar me mollë copëtuar imët, shtoni ato për të shuar lakër, por atëherë ajo nuk është e nevojshme të shtoni qepë. burgers lakër duhet të shërbehet me salcë kosi ose salcë qumësht.

Sigurisht, burgers lakër - kjo është një mjaft të thjeshtë, pjatë e përditshme. Megjithatë, nëse ju hale ato, për shembull, perime sauteed dhe kërpudha, ata lehtë mund të konkurrojnë me enët më origjinale dhe të shijshme të tabelës festive. Çdo amvise mund të papritur mysafirët tuaj, duke përdorur recetë lakër cutlets me kërpudha në salcë krem.

Për qofte kërkojnë përbërësit e njëjtë si në recetë e mëparshme, përveç një hark.

Për mbushje do të duhet: 100 gr. kerpudha; ½ karotë; qepë; kripe; piper i zi.

Përgatitja:

Përgatitja lakër me bollgur, në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë, por nuk shtohet pesha e harkut.

Mushrooms pastër, të larë, prerë në kube të vogla, shtoni flokëkuq integruar dhe qepë copëtuar hedh pak ujë dhe një lugë Nightingale e vajit vegjetal dhe kuzhinier deri tenderit. Nga pesha lakër të bërë ëmbëlsira të vogla, të vënë në mes të çdo grire lugë çaji dhe të formuar në patties. Roll ato në breadcrumbs dhe të skuqura në vaj perimesh.

Për salcë kosi krem, e cila është pjesë e recetë për cutlets lakër me kërpudha, duhet miell gruri dhe salcë kosi. Me miell i pjekur duhet të derdh krem të nxehtë në një çiban, llokoçis mirë, shtoni kripë dhe piper. salcë gati tendosje dëshirueshme.