Kreu Pike me hudhër - mbretërit recetë

Një nga peshqit më popullor në Rusi ka qenë gjithmonë e konsideruar si një Pike. Ajo është përgatitur në mënyra të ndryshme. Sot, çdo familje dhe çdo peshkatar avid ka recetë e vet. Vlera e kuzhinës e peshkut nuk mund të mbivlerësohet. Nga ajo që ju mund të gatuaj një shumë të pjatave të shijshme, në qoftë se ju e dini disa sekrete gatim. Kjo veshi shijshëm, cutlets tenderit, tru shijshme dhe, natyrisht, kreu aromatik. Pothuajse çdo pjesë e peshkut është përdorur për të bërë enët e mrekullueshme.

kreu Pike

Kreu Pike me recetë hudhër të cilat do të paraqiten më poshtë - një pjatë të kuzhinës ruse. Duhet të theksohet se ai ka një histori të gjatë. Rrënjët e saj mund të gjenden në kohën e festave mbretërore, ku një nga enët kryesore ishin kokë pike me hudhër. Recetë për sot, natyrisht, ka pësuar disa ndryshime. Por ata nuk mund të quhet dramatik.

Shumë njerëz mbani mend krijimin legjendar Leonida Gaydaya, ku protagonist kënaqësi listat enët nga tabela mbretërore, dhe ai përmend kokën Pike me hudhër. Pra, pse të mos gatuaj gjellë të pazakontë.

klasik

Për përgatitjen ju do të duhet është standardi caktuar të produkteve. Ky 8 gola Pike, një qepë të mesme, dy karrota të vogla, majdanoz, erëza, patate dhe një kokë të hudhër. Le të fillojmë me përgatitjen e peshkut. Në kokat e hequr gushë dhe sytë. Kjo pasohet nga kujdes djegje me ujë të valë. Pastaj të lajë atë dhe të mbushur atë me ujë të ftohtë. Kjo procedurë është e nevojshme për të shpenzuar për të hequr qafe erën e bitum. Vetëm atëherë Pike kokën me recetë hudhër të cilën ju do të gëzojnë me siguri do të jetë me të vërtetë aromatik. Vendos pan në zjarr me kokën e tyre. Ne shtoni erëza dhe kripë, karrota copëtuar dhe qepë copëtuar. Gjithashtu, vënë majdanoz.

Kreu pike Cook gatuar derisa plotësisht. Atëherë hiqni pan nga të nxehtit dhe të shtoni në atë copëtuar hudhër. Cover enë me një kapak dhe të lënë për disa minuta (5-7). Gjatë kësaj kohe, gjellë duhet të këmbënguli, dhe kokat Pike me recetë hudhër e cila, siç mund ta shihni, një shumë e thjeshtë, fitojnë më shije, për të cilat dashuria dhe gourmets e tyre.

Vendosjen e bukur Tabela

Kjo nuk është vetëm e shijshme për të gatuar produktin. Një gjithashtu shërben bukur për një vështrim në atë ngjallur oreksin. Ende Pike kokën me hudhër (recetë me fotot që ju mund të shihni në këtë artikull) - kjo është një trajtojnë për tryezën e mbretit. Ne kemi marrë ato butësisht nga pan dhe janë kaluar në gjellë. hedhur rastësisht patate. supë të pasur dhe flavorful derdh në kokë dhe anësor pjatë. Para se të shërbejnë gjellë mund të jetë zbukuruar me gjelbërim.

kreu Pike në furrë

Furra mund të jetë i gatuar gjellë edhe më të shijshëm nga kjo pjesë e peshkut. Për të marrë përgatitjen e 5 kafshëve Pike, arra qelqi (pastrohet) 5-6 karafil peeled hudhër, qepë dy gotë me ujë, një pak uthull holluar, erëza, kripë dhe fletë gji. Kreu larë dhe për të hequr gushë dhe sytë. Pastaj djegur me ujë të valë dhe të fshij përzierje e kripë, erëza dhe hudhër. Vendos kokën në një fletë pjekje, veshur me fletë metalike. Shto për ta prerë në copa qepë. Petë afër vrima mbetur. Gatim kokën Pike me hudhër. Recetë është e sigurt për të gjetur tifozët e saj në furrë. Gjellë është gatuar 30-40 minuta. Në fund të gatimit, ju mund të hapur petë dhe le kokat skuq. Për garniturë ju mund të paraqesë një patate të ziera ose oriz, do të jetë gjithashtu perime steamed përkatëse ose të freskëta dhe bimëve. Dhe mos harroni se një ushqim i bukur i këtij gjellë është gjithashtu shumë e rëndësishme. Tifozët e shijshme peshku do të vlerësojmë koka e Pike i gatuar në mënyra të ndryshme. Kjo gjellë mund edhe të kënaq në peshkim, dhe pastaj ajo do të marrë një erë aromë e tymit.