Skewers lëng e mishit të derrit në kos: recetë

Sipas statistikave, 90% e njerëzve në pyetjen: "Cili është pjatën tuaj të preferuar" përgjigja pa hezitim: " derri në kos." Recetë e përgatitjen e tij është përgatitja e drejtë. Të mishit është bërë e butë dhe lëng, është parë e nevojshme për të bela - është një ritual. Shumë besojnë se barbecue nuk toleron duart e grave, por gjëja e rëndësishme nuk është se kush të skuqura, dhe se si ajo është gatuar.

zgjidhni mish

Kur zgjedh mish për Barbecue, shikoni në freskinë e tij. Është e këshillueshme për të blerë mish derri i ftohtë që nuk ka qenë i ngrirë. Më të butë dhe delikate pjesë - një biftek në kockë, qafë ose qafën e mish derri. Mishi duhet të jetë prerë në copa të vogla janë proporcionale. Nëse ata e bëjnë shumë të mëdha në mes do të jetë papërpunuara kebab derri në kefir. Recetë marinadë do të përshkruhen më poshtë.

Eshtë e panevojshme të vogla, përndryshe mishit tiganisje në qymyr është e thatë. Për garniturë të përshtatshme të përkryer perime të freskëta, zarzavate dhe qepë turshi. derri mirë Barbecue kthehet në kos dhe uthull. Le të shikojmë në disa opsione të thjeshtë për të bërë këtë të gjitha enët tuaja të preferuara.

recetë e parë

Për kilogram derri nevojë onions (7 bit), piper i zi, kripë, kopër. Kjo produkteve standarde, të cilat janë të nevojshme në mënyrë që të gatuaj Barbecue derri. Marinadë - kos (1,5 litra).

Mish larë mirë, të prerë në copa të mesme. Qepë të prerë në unaza me herbs. Në një të thellë produkteve tas të përhapur: mish, pastaj qepë dhe kopër. Dhe kështu në disa shtresa. Të gjithë ne të mbushur me kos, kripë dhe piper, të vënë në krye të diçka të rëndë dhe për të dërguar për 6-8 orë në frigorifer. Stringing mish mbi skewers dhe rosto mbi qymyr të ndezur. Mund të jetë i lidhur së bashku me mish dhe qepë perimeve. Për Barbecue është e nevojshme për të monitoruar vazhdimisht dhe menjëherë ta kthejnë atë.

Skewers e mishit të derrit në kos: recetë për një të dytë

Products: qafë derri (1 kg), llambë (5 copë), aroma për mish, kos (250 ml), majonezë (250 ml), kripë.

Pritini unaza e gjysmë qepë të përziera në një tenxhere për të formuar lëng. Për të shtoni majonezë dhe kos. Të paktën ne të shtoni deri copa prerë dhe përzierje mirë në mënyrë që çdo pjesë ka qenë e marinuar. Piper për shije dhe sezonin me kripë. Për mishi ka kthyer tenderin, marinuar ajo duhet të jetë jo më pak se 10 orë, dhe mundësisht brenda natës.

Në përgjithësi, marinadë mund të bëhet nga ndonjë nga komponentët në dispozicion, të gjitha varet nga preferencat shije, talentet e kuzhinës dhe imagjinatës. Përbërësit mund të organizohet në mes tyre. Në disa raste, përdorni uthull, ujë mineral, lëng shegë, verë të bardhë, birrë, pineapple dhe madje edhe kivi.

Si të skuqura një qebap SHISH?

Marinuar dhe i lidhur në skewers mishit duhet të vihet mbi qymyr të ndezur. Në mënyrë që të ndez prushit parë djegur druri është mirë të përshtatshme për këtë qëllim llojet e fidaneve jo-rrëshinor. Vetëm kur druri do të digjet plotësisht, ju mund të përhapet skewers. Gjatë tiganisje marinadë mish mbetur ujiti, uthull apo ujë.

Për të parandaluar overcooking skewers duhet të shndërrohet në mënyrë periodike, duke i dhënë mish të skuqura në të gjitha anët. Mesatarisht, përgatitja merr rreth gjysmë ore, por të gjitha varet nga të nxehtit e qymyrit dhe të madhësisë së mishit. Mos kini frikë të eksperimentojnë, dhe ju do të keni vet derri tuaj unik Barbecue në kos? Recetë, si ju mund të shihni në dispozicion.