Chakhokhbili Recipe Chicken

Çfarë është chakhokhbili? Çfarë është recetë chakhokhbili Chicken?

Chakhokhbili - është një nga enët e kuzhinës gjeorgjiane. Me ardhjen e këtij gjellë është i lidhur me shumë legjenda. Para se heroi i këtyre legjendave janë sfiduar për të bërë diçka të mishit Pheasant, por ai nuk kishte yndyrë ose vaj për tiganisje atë. Heroi gjeti një mënyrë për të dalë, dhe kështu që nuk ishte një pjatë të quajtur chakhokhbili.

Që pheasants lirisht në dispozicion atje, ajo filloi të zëvendësojë pulë, e cila është e arritshme për pothuajse të gjithë. Ka shumë receta për këtë gjellë. Të gjitha recetave nuk janë të listuara, kështu që ne do të përqëndrohet në dy prej tyre.

Si të gatuaj pule chakhokhbili?

Recipe chakhokhbili Chicken № 1:

Për të përgatitur këtë pjatë ju do të duhet: pajetë pule, 3-4 domate të mëdha, 2 speca, 2-3 qepë, 1 kokë hudhër, 50 gr. vaj vegjetal, 50 g. gjalpi, cilantro pako një grumbull majdanoz dhe aroma (paprika, adjika, HOPS-suneli).

Gjëja e parë që ne të prerë trupin e pajetë pulë në copa të vogla. Pastaj pres qepë në unaza e gjysmë. Shkrihet gjalpë, është e dëshirueshme për të pan gize, pour ka copëtuar qepë dhe të skuqura. Ajo duhet të kihet parasysh se gjalpë do të digjen më mirë dhe pour qepë të pan herët. Pasi qepë bëhet ngjyrë të artë, pour atë në një tas.

Ne bëjmë një prerje mbi domate, derdh mbi ujë të vluar, pastaj zhvishem dhe prerë në kube.

Pas kësaj, pour në vaj luledielli pan dhe kur ajo ngrohur up, të vënë përsëri domate copëtuar, të mbuluar me kapak dhe zierje.

Imët pres hudhër dhe domate kur vlim, të vënë përsëri një të tretën e hudhër. Ka edhe të vënë një gjysmë cilantro copëtuar imët dhe majdanoz.

Dhe pastaj ziej për rreth dhjetë minuta. Në të tjera prej gize tigan ose kazan, nëse ka, i hedh copa copëtuar pule. Në këtë rast, nuk ka nevojë të shtoni vaj. Mjaft yndyrë, e cila është në dispozicion në pule. Ne fillojmë të intensivisht përzierje copa në një tigan. Skuqura tyre, u përhap në të njëjtat perime steamed, pastaj ziej gjithçka për rreth 10 minuta.

Shto qepë të skuqura dhe pastaj ziej për një tjetër njëzet minuta. Vënë majdanoz mbetur, hudhër dhe cilantro. Llokoçis, shtoni erëza dhe të mbuluar me një kapak. piper bullgare prerë në unaza e gjysmë, dhe gjithashtu të vënë në një tigan. Mbuluar me një kapak dhe të mbajë rreth 10 minuta në ngrohje të ulët. Chakhokhbili gati.

Recetë chakhokhbili patate pule № 2

  Përbërësit: karabina pule, 4-6 kokat qepë 4 patate, rreth 800 gram domate, 25 gram gjalpë, koriandrit dhe majdanoz rreze pako lugë gjelle nenexhik, ½ lugë gjelle dragua, gjysmë lugë çaji piper i kuq 1 lugë çaji koriandër 1 lugë shafran Imereti.

Përgatitja: prerë trupin e pajetë pule në copa, dhe pastaj të ngrohtë deri pan, e vënë atë në copa pule dhe të mbuluar me një kapak. Ziej për 5 minuta në ngrohje të ulët.

Lëng rezulton është drenazhuar nga pulës në enët e tjera. Skuqura copa pule në tigan për 10 minuta. Në këtë rast të mbuluar kapak nuk është e nevojshme, dhe gradualisht pour lëng për pule jo shpejt.

Prerë imët qepë, shtoni atë në pan, vënë gjalpë dhe të skuqura 5 minuta.

Pritini patatet në copa të vogla dhe vlim. Bëni një prerje në domate me një thikë dhe derdh mbi ujë të vluar, pastaj të hequr ato nga lëkura. Mishi i domate të prera në kube të vogla dhe të shtoni të pan me pule, pastaj shtoni patate gatuar. Gjatë zjarrit pour supë, duke mbetur në patate. Pas një kohe, shtoni herbs dhe erëza. Ne jemi duke pritur për disa minuta dhe gjellë është gati për tryezë. Siç mund ta keni vënë re, kjo recetë chakhokhbili pule të thjeshtë, dhe të gatuaj këtë gjellë mund të jetë dikush.