Karkaleca në skarë është një tundim i vërtetë

Ndonjëherë ju me të vërtetë dëshironi të flash disa recetë të veçantë të kuzhinës. A mund të befasoj me një shish kebab? Në parim, po, por është e vështirë. Por nëse keni nevojë të bëni një përshtypje të pashlyeshme për një grua që ju pëlqen, atëherë ky opsion nuk është shumë i përshtatshëm. Për të patur një skuqje të mirë në mishin e qymyrit, përveç materialit të papërpunuar dhe marinadës kërkohet edhe dy gjëra: koha dhe vëmendja. Por të dyja, në momente të tilla jetësore duhet t'u jepet jo gatimi, por objekti i adhurimit. Nëse merret lënda Barbecue, atëherë është e vështirë të mendosh për një pjatë më të mirë sesa prawns në një skarë Barbecue. Shije e hollë, e kombinuar në mënyrë të përkryer me fruta dhe verë të bardhë, si dhe me shpejtësinë e gatimit, sigurojnë emocione të paharrueshme dhe, për rrjedhojë, japin një shans për sukses.

Kjo gjellë ka të bëjë me ushqime të lehta, nuk shkakton ndonjë urth ose hidhërim në stomak, kështu që mund të përballoni për ta bërë atë të mprehtë. Të gjitha përgatitjet mund të bëhen paraprakisht, në shtëpi, në mënyrë që natyra të mos shpërqendrohet nga biseda e këndshme dhe të zvogëlojë kohën e gatimit në minimum. Së pari ju duhet të grumbulloni me arthropodë detare. Për të përgatitur karkaleca në skarë, duhet t'i zgjidhni ato në mënyrë të saktë. Së pari, ky është rasti kur madhësia është e rëndësishme. Sa më shumë krustaceve, aq më mirë. Përshtatshmëri e shkëlqyeshme "jumbo", domethënë gjigante dhe më e mira e të gjitha - brindle. Së dyti, ngjyra. Duhet të jetë gri-kaltërosh, jo e kuqe. Karkalecat e ngrira në skarë do të ri-nxehen tashmë, që do të thotë se shijen e tyre do të vuajnë. Këtu ju duhet të zgjidhni - qymyr ose ujë të vluar. E treta është sasia. Vakt duhet të jetë i bollshëm, por jo i tepruar. Për dy, gjysma kilogram është e mjaftueshme, ndoshta pak më shumë ose më shumë. Nëse zonja ndryshon, të gjithë romantizmin e situatës zhduket, por do të jetë edhe më keq nëse ajo mbetet e uritur. Duhet gjithashtu të merret parasysh fakti që ka pak enë në botë që absorbohen kaq lehtë, si karkaleca në një skarë. Receta e përgatitjes së tyre fillon me procesin e pickling.

Në një gjysmë kilogram karkalec, një lëng limoni, një lugë kripë dhe erëza me erëza janë të nevojshme, të cilat mund të jenë piper i zakonshëm i zi ose i kuq, salcë Tabasco dhe çdo erëza tjetër. Gjëja kryesore nuk është të lodhësh, sepse jo të gjitha gratë pëlqejnë enët shumë të mprehta. Duhet të mbahet mend se acidi limoni reagon lehtë me metalet, kështu që është mirë të marinohet në enët neutrale: enameled ose plastike. Koha e procesit nuk është më pak se katër, por jo më shumë se gjashtë orë.

Ka dy mendime kryesore se si të bëjnë karkaleca në një skarë: në një formë të pastruar ose me një predhë. Të dyja janë të mira në mënyrën e vet. Në rastin e parë, ato janë më të përshtatshme, në rastin e dytë ka më pak shqetësime. Ekziston një liri e caktuar e zgjedhjes, por ju duhet të kujdeseni për mundësinë e larjes së duarve paraprakisht.

Ekziston edhe një pikë tjetër për të përqendruar vëmendjen. Skewers të zakonshëm të dizajnuara për shish kebab janë shumë të gjera dhe do të shkaktojnë dëmtime shumë të gjera, dhe problemi është se ato nuk ishin vetëm të shijshme, por dukeshin gjithashtu të këndshme. Prandaj, nevojiten skajera të posaçëm, mundësisht të pjesës katrore dhe të hollë, rreth një milimetër në trashësi. Ju mund t'i bëni ata vetë nëse ka një material të përshtatshëm, ose të blini në departamentin e mallrave për një Barbecue.

Dhe pastaj erdhi momenti i vetmuar kur, natën e qetë, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në demonstrimin e artit kuzhinës. Druri i zjarrit duhet të digjet dhe thëngjilli i mbuluar me një shtresë të bardhë. Prawns në skarë, si mishi, nuk tolerojnë flaka, por ata janë të përgatitur shumë më shpejt, kështu që duhet të jetë i njëjtë, por disi më i gjallë. Brenda pak minutash ata duhet të kenë kohë për t'u kthyer katër herë. Për këtë, në fakt, ne mund ta konsiderojmë procesin e gatimit përfunduar. Ata duhet të jenë menjëherë dhe me oreks të madh. Fat i mirë!