Home-bërë majonezë

Përgatitja e majonezë në shtëpi është mjaft e thjeshtë, ju duhet vetëm të keni durim dhe shkathtësi. Cilat janë komponentet e kjo është salcë e mrekullueshme? Para së gjithash, ajo vaj vegjetal - në produktin e përfunduar ajo përmban të paktën 70%. Mirë të përshtatshme për këtë vaj ulliri ekstra të virgjër, me ndihmën e saj, ju mund të merrni një majonezë universale shtëpi për të gjitha ushqimet. Çdo vaj vegjetal tjetër, e cila është përdorur për të përgatitur nevojat salcë të jetë i rafinuar dhe nuk kanë odors të huaj.

Struktura gjithashtu përfshin majonezë pule papërpunuara ose trembem vezë. Është e dëshirueshme që e verdhë veze nga veza ka një ngjyrë të ndritshme, kështu që alternativa më e mirë do të ishte përdorimi i vezëve vendit të freskëta. Përbërës i tretë thelbësor është lëng limoni ose uthull. Mustardë, sheqer dhe kripë janë shtuar për shije. Mustardë është përdorur për të përgatitur majonezë "Provence". Në qoftë se ju përdorni të thatë pluhur mustardë, ajo merr një majonezë bukur shtëpi
shije dhe cilësi të qetë.

Sezoni salcë mund të jetë një majë e piper i kuq grimcuar. Nëse ju shtoni mbushjes terren piper i kuq kuqe, atëherë ajo do të bëhet një rozë e çelët bukur
hije. majonezë shtëpi mund të diversifikuar aditivëve. Për shembull, të tilla si turshi, hudhër, rrikë, kopër, domate paste , dhe shumë të tjerë.

Home-bërë majonezë duhet të përgatiten nga komponentët e të njëjtën temperaturë, kështu që produktet duhet të hiqen nga frigorifer në të njëjtën kohë. Ajo duhet të verdhat e vezëve 2 kile me 1 lugë çaji sheqer dhe një majë e kripë. vezëve ushqen mund të jetë nëpërmjet mikser ose Corolla në një enë me kapacitet prej rreth 1 litër. Enët, të përdorin vetëm të thatë dhe të pastër. Që të dy duart janë amvise zënë, tas më të mirë për të vënë në një peshqir të lagur për të mbajtur atë nga rrëshqitje. Pa ndërprerë whisking, shtoni vetëm gjysmë lugë çaji 1 filxhan vaj perimesh. Nëse ju shtoni vaj shumë shpejt, pesha mund të rehatohem. Në këtë rast, në një enë të pastër për të derdh një vezë e verdhë veze dhe shtoni një pak më të gjatë përzierje rezulton.

Pasi homogjene, një përzierje është shtuar mustardë dhe lëng limoni. majonezë shtëpi është veçanërisht e vlefshme për shkak se ajo nuk ka ngjyra, stabilizant, preservatives dhe të tjera "kimi". E vetmja pengesë është se salcë nuk duhet të ruhen më shumë se një javë.

Majonezë, bërë me duart e veta, është një shtesë e madhe për salmon kripur, vezë e zier pa lëvozhgë, crispy buke dhe enët shumë të tjera. Ruajtur këtë mbushje duhet të jetë në shelfin e poshtme të frigoriferit, në një kavanoz kapak vidë. Përgatitja e majonezë në shtëpi
Ajo merr vetëm 10 minuta, por rezultati është e vlefshme. Në qoftë se ju tregoni durim, atë
merrni salcë me shkëlqim dhe të trashë, e cila nuk shkon në ndonjë
krahasimi me produktin revistën.

Për peshk të zier ose të skuqur është majonezë përkryer përzier me salcë domate apo paste. ju mund të shtoni në salcë dhe një piper pak të kuqe, dhe qepë edhe skuqura. Për enët e mishit shpesh shtoni majonezë rrikë. Me peshk dhe mish enët mirë me majonezë, i cili shtoi një salcë pak soje dhe kopër.

Për enët e ftohtë peshk, appetizers dhe sanduiçe shpesh përdorin majonezë rostiçeri. Përbërja e këtyre dressings përfshijnë kaproll, salmon kripur, harengë, açugat copëtuar imët ose djathë integruar. Kjo salcë - një mundësi e madhe për çdo familje për të treguar imagjinatën dhe për të krijuar kryeveprën tuaj unik. Duke provuar një herë për të përgatitur majonezë në shtëpi, shumë gatuan nuk përpiqet më shumë për të blerë këtë produkt në dyqane. shtëpi shije salcë nuk shkojnë në ndonjë krahasim me prodhimin industrial të majonezë.