Si të gatuaj një lustër çokollatë - Këshilla hostesses

Çfarë mund të jetë krem më e shijshme çokollatë mbi tortë apo torta? Ndoshta vetëm shumë mbushje. Shumë preferojnë dhëmb i ëmbël me ëmbëlsira të blera dhe copë goodies të tyre të bërë në shtëpi. Dhe kaq shumë njerëz janë të interesuar në atë se si për të bërë një krem çokollatë në shtëpi. Për shkak se ajo i jep lustër pjekje përfunduar dhe elegante duken, dhe cilësitë e saj shije, gjithashtu, nuk do të lërë askënd indiferent.

Si bazë ne mund të marrë kakao ose çokollatë me qumësht. Veshje përfunduar për ëmbëltore nuk janë me vlerë shumë në ujë të nxehtë tortë, dhe se pesha është shpërndarë në mënyrë uniforme në të gjithë gjellë (ëmbëlsira), është e nevojshme të pour lustër në qendër, dhe pastaj duke përdorur një thikë ose brisk të zgjas atë përgjatë skajeve.

Si të gatuaj një shtresë çokollatë e kakao? ne kemi nevojë për këtë opsion: 2 tbsp kakao, sheqer - një gjysmë gotë qumësht të nxehtë - rreth 4 lugë gjalpë, (buta) gjalpë - 70 gr. Kombinoje kakao dhe sheqer, gradualisht duke shtuar qumësht. Është e nevojshme që vazhdimisht të ndezur të gjithë në masë, për të shmangur gunga. Përzierje rezultuar është vënë në zjarr, dhe në vlim derisa ajo merr qëndrueshmëri të lëngshme butë. Hiq tigan nga të nxehtit dhe të shtoni gjalpë e butë. Çdo gjë duhet të jetë përzier për të dhënë një të ftohtë të vogël dhe produkti mund të lihet.

Si të gatuaj një shtresë çokollatë direkt nga më të çokollatë? Për këtë recetë, ne do të marrin një grimë e përbërësve të tjerë: rreth 100 gram çokollatë, gjalpë - 50g piperi Sheqeri - një gotë qumësht - 5 lugë kakao - 3 tbsp. lugë, pak niseshte dhe sheqer vanilje. Në një tigan (ose enë tjetër) duhet të derdh qumështin dhe shtoni sheqer pluhur. Vendos mbi zjarr dhe të ngrohtë deri sheqeri ka shkrirë. Gradualisht shtoni në çokollatë në copa dhe vaj. Tjetra, ne presim derisa çokollatë ka shkrirë. Parandaluar, shtoni kakao dhe niseshte. Masa duhet të jetë vazhdimisht nxitje, përndryshe gunga janë formuar, të cilat ndikojnë negativisht në cilësinë e lustër.

Ju mund të rekomandojë një lustër shijshme e çokollatë të bardhë. Në këtë rast, të marrë përbërësit e mëposhtme: çokollatë të bardhë - 200 gram sheqer pluhur - 170 gram, qumësht - 2 lugë. Çokollatë në një banjë me ujë të shkrihet, pastaj shtoni një lugë qumësht, dhe pastaj sheqer krem. Gradualisht shtoni lugë mbetur qumësht, lëvizje lëvizje në masë. Kjo është e tërë mënyrë e thjeshtë, si të përgatiten lustër çokollatë e çokollatë të bardhë.

Nuk është një tjetër mënyrë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, të marrë:

• salcë çokollatë: copëtuar çokollatë të hidhur - rreth 150 gram; ujë - 250 gram; salcë kosi ose krem të rënda - rreth 125 gram; sheqer - rreth 70 gram;
• për më lustër: krem - 80 gram, çokollatë e hidhur - rreth 100 gramë, gjalpë pakripur gjalpë - 4 teaspoonfuls l, salcë çokollatë - 110 gram ..

Si të gatuaj një lustër çokollatë? Për ta bërë këtë, përzierje përbërësit për salcë çokollatë në tigan, vihet në zjarr dhe, nxitje të vazhdueshme, të sjellë një çiban. Ulja e ngrohjes (për të minimizuar atë), llokoçis me një lugë druri deri të trasha. nxitje kohë prej rreth 10 minuta. Pastaj merr përsipër lustër. Në një tigan pour krem dhe të sjellë një çiban, gradualisht shtoni çokollatë. Hiq nga të nxehtit dhe llokoçis vazhdimisht. Vendos gjalpë dhe pour salcë çokollatë. Përsëri, se si të përzierje dhe krem është gati.

Ne artistikisht se si për të bërë një krem çokollatë nga kakao, të bardhë, të errët dhe çokollatë të hidhur. Përfunduar gjellë duhet të qëndrojnë për disa kohë në frigorifer. E lustër mund të jetë bërë një shumëllojshmëri të dekoratave për pasta, ëmbëlsira dhe të tjera të produkteve ëmbëltore. Për ta bërë këtë, ju mund të bjerë disa pika të alkoolit në lustër, pastaj shpejt llokoçis. Varianti optimal i densitetit - kjo është kur krem shkon off lugë ngadalë. lustër ngrirë tregon një sasi të vogël të alkoolit, ju duhet të shtoni më shumë. Si të gatuaj një lustër Zemra çokollatë, venat dhe dekorata të tjera? Të gjitha në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Për të krijuar një vizatim, ju mund të merrni një letër të rëndë, pour krem në qese pastë (mund të jetë derdhur direkt nga një lugë, por në këtë rast, vizatime komplekse nuk përshkruaj punë) dhe, squeezing, duke e bërë modele.