Si të gatuaj një shijshme skewers perimesh

Gatuar në skarë ose vuaj mishi dhe perimet janë prodhime të pushimeve të verës. qebap SHISH është veçanërisht e shijshme me, domate të freskëta sezonale dhe kungull i njomë. Sidomos në qoftë se ata erdhën në tavolinë direkt nga dyqani, ose nga tregu. Me një përbërës të thjeshtë dhe të vuaj ju mund të gatuaj qebap shkëlqyer perimesh. Ky artikull ju tregon se si të përgatiten përbërësit për skewers.

Në mënyrë që të gatuaj një qebap shijshme të perimeve, ju keni nevojë për produktet e mëposhtme.

Lani patate 6 të mëdha, kungull i njomë, kungull të mesme të mesme të verdhë, speca, kërpudha 15 dhe sa më shumë domate qershi. Pritini tubers në lagjet, gatuaj ato në një tigan të madh me ujë të kripur të vluar për 3 minuta (kuzhinier rreth njëjtë si ajo duhet të jetë, kur bëhet perime sauteed). Larë në ujë të ftohtë dhe të lënë mënjanë të thatë në një tas të veçantë.

Përgatitja e marinadë ndërsa duke pritur për rendin, derisa patate obsohnet tuaj. Hidh 4 lugë (59 ml) e uthull molle në një tas, duke shtuar verë të bardhë ose të kuqe (Sherry është një zgjedhje e mirë). Pastaj vendin 4 lugë (63 g) Dijon mustardë. Humbasë gjithë nëpër mulli mishit dhe shtoni 2 shallots vogla ose 1srednyuyu qepë. Hidh salcë 2 lugë gjelle (30 ml) lëng limoni.

Atëherë shtuar 2/3 kupë (158 ml) e vajit. Lëvizje përzierje për të kombinuar të gjithë përbërësit mirë. Rrahja duhet të marrë disa minuta për vaj ulliri të përzier me komponentët e tjerë. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Për një shije më të guximshme, në qoftë se ju doni një aromë skewers perimesh, ju mund të vënë në marinadë 2 lugë gjelle e (30 gram) copëtuar rozmarinë të freskët. Vendos përzierje mënjanë.

Pritini kungull i njomë mesme të verdhë dhe të mesme kungull rreth 12 copë secila. Pres mesme qepë të kuqe dhe piper në copa 3 cm, hiqni këmbët nga kërpudha.

Mix perime copëtuar, kërpudha dhe domate me marinadë në një amfiteatër i madh, duke u siguruar që ata janë të veshura. kebabs Pickle perimeve të jetë nga 2 deri në 24 orë deri në gatim.

Thith rreth 12 skewers druri në ujë të ngrohtë për 30 minuta para se të fillojnë tiganisje. Është e nevojshme që ata nuk janë thyer dhe filloi të djegur, kur do të jetë në skarë ose skarë. Në qoftë se ju përdorni skewers metalike, ju mund të kaloni këtë hap. vuaj ngroh paraprakisht ose barbecue në temperaturën e dëshiruar.

Filloni stringing perime dhe kërpudha në ujë të ngopura instrumente druri pas njomje (për 30 minuta). Nëse keni ndërmend të paraqesë një qebap perimesh në skewers drejtpërdrejtë, është e këshillueshme të alternativ fruta. Lini një hapësirë prej rreth 2/3 cm midis çdo përbërës. Mundohuni të goditur të gjitha produktet në secilën prej skewers. Ora gatim do të ndryshojnë nga 3 deri në 10 minuta, në varësi se si e madhe ju prerë perime.

Sasi e vogël skewers me perime me vaj perimesh para se të vënë në qymyr. Vënë ato në një skarë ose Barbecue dhe avull për 5 minuta në çdo anë. Perimet duhet të jetë e butë, por blacked jashtë. Hiq skewers nga qymyr dhe për të shërbyer ushqimet e skuqura menjëherë.

Nëse ju nuk keni një skarë ose barbecue, vendosni skewers në një tigan të madh, të mbuluara me vaj perimesh dhe kuzhinier për 6 minuta në çdo anë.