Gulash viçi. Një recetë për çdo shije.

Mishi nuk është i kotë konsiderohet burimi kryesor i proteinave, ajo i jep një person një pagesë e gjallëri dhe energji. Megjithatë, konsumi i shpeshtë i mishit për ushqim goxha mund personin mërzitur. Si do të bëni që të hahet mishi nuk ishte vetëm e dobishme, por edhe e shijshme? Për ta bërë këtë, nutritionists shpikur një shumëllojshmëri të pjatave që të mbajë cilësitë më të dobishme të mishit dhe gjithashtu janë shumë të shijshme dhe ushqyese. Një prej këtyre pjatave është i patejkalueshëm gulash viçi. Recetë për këtë gjellë është e njohur gjerësisht në mesin amvise, por disa prej varianteve të saj mund të jetë mjaft interesante për një audiencë më të gjerë. Shumë të famshëm janë duke e përdorur atë në dietën e tyre, dhe tani këto recetave janë bërë në dispozicion për ne.

gulash viçi. Recetë nga yjet italiane.

Për përgatitjen e pjatave ne kërkojmë - 450 gram mish lope, 30 g gjalpë, 1 qepë kokë, 50 g të mëlçisë viçi, kripë, piper, fletë gji. Viçi është feta në kube dhe të skuqura në vaj. Pan shtoni gjysmë - dy gota e ujit dhe viçi merak me kripë shtuar dhe erëza, por për një orë. Pastaj, mishi është marrë jashtë, duke shtuar në supë passaged qepë, miell, kripë dhe të sjellë një çiban. Salcë rezultuar Vendos mish dhe ziej atë për rreth tridhjetë minuta më shumë. Në fund ju mund të shtoni një fletë gji. Para se të shërbejnë, mishi është hedhur jashtë në një pjatë me salcë është bërë me feta limoni dhe ullinj. gjellë të shijshme dhe të shëndetshme është gati.

gulash viçi. Receta nga kuzhina bullgare.

750 gram mish ligët prerë në copa, kripë, piper dhe të skuqura në një sasi të madhe të naftës deri kafe e artë. Atëherë hiqni mishin, do ta derdhësh kipyach1onoy ujë dhe vënë në vlim për ngrohje të mesme. Vaj mbetur saute 4 lugë miell deri artë ngjyrë kafe, holluar me trashësi marrë supë e dëshiruar dhe të shtoni në tenxhere me mishi është i gatuar pothuajse. Dowar merak deri tenderit dhe do të shërbejë me patate të skuqura ose të ziera.

Mish merak. Recetë nga diell Spanja.

Kur gulash gatim mund të përdorni lloje të ndryshme të mishit, për shembull, të marrë në proporcione të barabarta e viçi dhe derri. Kombinimi i pazakontë i erëza bën këtë merak rafinuar dhe e pazakontë, ajo është e përshtatshme të përkryer për rolin e gjellë kryesore pushime. Mishi është i prerë në chunks të mëdha, i ndrequr me kripë, piper, bie në miell dhe të skuqura në vaj vegjetal në një ngrohje të mjaft të lartë. Mishi është hequr, atëherë, dhe të vajit të vluar shtoni qepë dhe hudhër, zjarri në të njëjtën kohë duhet të jetë pak zvogëluar. Pas përbërësit janë të thekur, kthimin e mishit, shtoni domatet dhe specat, dhe në disa minuta çdo gjë është tërësisht e përzier. Pastaj derdhi lëngun dhe gulash zier për 30 minuta nën kapak dhe 30 minuta pa kapak. Në këtë pikë, salcë bëhet konsistenca e trashë e dëshiruar, dhe mishi kthen tenderin dhe aromatik. gulash gati mund të jetë zbukuruar me një fetë limoni, herbs copëtuar

Gulash e mish viçi. Recipe, koha-testuar.

Për të përgatitur këtë gjellë të shijshme është e nevojshme - 600 gram mish lope, blades të mirë, 300 g qepë, 400 gram kërpudha, 2 lugë gjalpë i shkrirë, 2 lugë vaj vegjetal, piper i kuq, mustardë, verë e bardhë, supë perimesh, qepë jeshile, krem . Mishi është i prerë në copa dhe të skuqur në një tigan gjalpë i shkrirë, to është shtuar qepë dhe të gjitha shuhet 10-15 minuta. Pastaj shtoni kripë dhe erëza, derdh verë dhe supë dhe përsëri çdo gjë shuhet nën kapak për 30-40 minuta. Kërpudha të pastrohen janë të prerë në shirita, skuqur në vaj perimesh me erëza janë shtuar në mish, e mbushur krem dhe e solli në gatishmëri simmered. Përfundoi gjellë është spërkatën me herbs.

Tani, për çdo zonjë nuk do të jetë e vështirë për të gatuaj një gulash shijshme viçi. Recetë mund të merret nga kudo në kuzhinë, dhe ju mund të krijoni kryevepër tuaj kuzhinës të papritur të gjithë rreth.