Grusht pjekur në furrë: me recetë përbërës të freskët

Recetë e pjatave të famshme çeke nga derri fyell është i njohur në mbarë botën. Shumë gourmets vijnë posaçërisht për këtë vend të bukur të gëzojë atë me një pjatë e dytë e lakër dhe një gotë të mirë të birrës. Megjithatë, shumë gatuan fyell pjekur në furrë, një foto e cila është paraqitur më poshtë, të kujton gju veprevo pjekur. Ajo ka bërë aq të zakonshme që ka një dëshirë të provoni një recetë krejt të ri për enët tradicionale çeke. Në të njëjtën kohë ne nuk duam të ndryshojmë teknologji shumë të përpunimit të ushqimit, dhe të përdorin çdo përbërës të tjerë dhe erëza.

përbërësit

Kjo recetë, pjekur derri grusht në çeke në stilin vyuzhen kërkon komponentet në vijim:

• noçkë i derrit - 1 pc;
• mjaltë - 3 tbsp. l.
• salcë soje - 100 ml;
• ginger tokë ;
• prunes - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• kripe;
• bizele piper;
• fletë gji.

Përgatitja e mishit

Para së gjithash, ju duhet të duhet të konsiderojnë zgjedhjen e fyell. Ajo duhet të jetë sa më shumë mish dhe më pak yndyrë. Ajo është gjithashtu e nevojshme për të zgjedhur pikërisht pjesa që ka të shpohet më pak dhe i poshtër. Kjo do të lehtësojë në masë të madhe punën përgatitore për dhënien llojin e duhur të mishit.

pretreatment

fyell Standard pjekur në furrë kërkon gatim fillestare. A nuk e lënë pas dore këtë proces, sepse në sajë të tij, ka të përpunimit të mishit, e cila vret të gjitha bakteret dhe negative jep gjellë butësi e kërkuar. Prandaj, mishi është i zhytur në një tenxhere, i hedh ujë dhe vihet në zjarr. Kur uji vlon, reduktimin e ngrohjes dhe për të hequr shkumën nga sipërfaqja. Pastaj, pan është shtuar qepë peeled, piper, fletë gji dhe erëza sipas dëshirës. Në këtë formë, të gjitha gatuar për dy orë.

marinadë

Për të pjekur në furrë grusht mori shije të pasur, marinadë duhet të fillojnë të përgatiten sa më shpejt që vlon mish. Kjo do t'i japë atij kohë për të krijoj dhe të marrë konsistencën e nevojshme. Për ta bërë këtë, të marrë mjaltë, salcë soje dhe xhenxhefil. Ata përzierje në një enë të vogël. Përzierje që rezulton duhet të ngjajnë qëndrueshmërinë e krem saj të lëngshme i lagësht. Përzierje pastaj u shtyrë dy orë.

pjekje

Për fyell pjekur në furrë kishte aromë e saj unik, është e nevojshme të sallo. Kjo është bërë duke përdorur copa e kumbulla të thara, të cilat janë të vendosura në prerje të vogla në lëkurë. Pastaj shin duhet vajos marinadë dhe të lejojë që të mbush për rreth një orë. Atëherë mishi është i mbështjellë në letër varaku dhe e vendosi në një furrë preheated në 200 gradë 30 minuta. Vlen të përmendet se mbetjet e marinadë rekomandohet edhe për të plotësuar në petë. Pra, fyell pjekur në furrë do të jetë më lëng dhe do të marrë një ngjyrë të mirë kore.

ushqim

Të shërbejë kjo pjatë është shërbyer mirë të nxehtë me shumë enët anë dhe birrë. Ajo është e mirë për të përdorur patate të ziera, e cila kombinon të përkryer me llojin e mishit dhe të përkryer kompenson për përmbajtjen e saj yndyrë. Birra është e mirë për të marrë një çek të errët, si recetë ende mund të ndryshohet, por kjo pije është e dëshirueshme për të lënë atë në këtë mënyrë.