Tortë me salmon rozë. recetë

Për fat të keq, peshku sot nuk është i pranishëm në tryezë në sasinë dhe cilësinë (), siç ishte më parë. Peshku konsumuar në Rusi nga kohra të lashta. Edhe historianët, duke përshkruar jetën dhe traditat e sllavëve në fazat më të hershme të formimit të shtetit rus, të sjellë prova të mjaftueshme se peshku ishte një pjatë tradicionale në tryezën ruse.

Që atëherë, ai mori një shumë kohë, interesi në enët peshk u rrit, dhe ra disi, si, për shembull, në ditët tona. Dhe për disa arsye.
Së pari, popullsia nuk ka besim në supermarkete, e cila furnizon peshk në tryezën tonë. Çdo kontaminimi i ujit ndikon në cilësinë e tij, për shkak se peshku është në gjendje për të absorbuar dhe të çojë, dhe madje edhe arsenik. Së dyti, rritja e popullsisë ndikon edhe fakti se rezervat e peshkut janë varfëruar, edhe pse disa prej këtij problemi zgjidhur Pellgje artificiale ku peshqit janë të edukuar në një shkallë tregtare.

Një nga më të dobishme mbetet salmon sot. Në këtë mish peshku përmban vitamina, elementët gjurmë të dobishme, për shembull, fluorit, jod, dhe acid (omega-3), e cila është e pamundur pa funksionimin normal të trupit.

Çfarë mund të bëni nga ajo? Provoni tortë me salmon rozë, e cila është duke u përgatitur nuk është shumë e vështirë dhe forcat edhe zonjë papërvojë. Për ta bërë këtë, ne do të duhet një vezë, një pako e maja, kripë - 2 lugë sheqer, por ju mund të merrni më shumë - 2 lugë. Përveç kësaj, 100 gram margarinë, 500 gram miell dhe qelqi qumësht, rreth 250 ml. Kjo është për shumicën tortë. Nëse ju gatuaj një tortë me salmon rozë, mos harroni se në mbushjen, ose më mirë, cilësia e peshkut varet nga shumë gjëra. Prandaj, peshku duhet të jetë i freskët dhe të shëndetshme. Salmon, ne kemi nevojë për një kilogram. Ne shtoni në listën tonë të rrepë qepë gatim - 3 krerët janë të mesme në madhësi, gjalpë, një vezë e verdhë veze, kopër, vaj vegjetal.

Duke u kthyer në veprimin kryesor. Margarinë përhapur në një pjatë, vezë, qumësht dhe kripë dhe sheqer. Sasi e vogël me miell dhe maja. Brumë mund të bëhet me makinë bukë. Është e nevojshme që brumë është rritur në skajet, që është, "u rrit". Ju pastaj mund të pure atë në një tas. Mbylle pjatë me një peshqir apo filmit dhe të vënë në një vend të ftohtë për rreth 1.5 -2 orë. Përsëri ne pure dhe të lënë për disa orë, në mënyrë ideale gjatë natës, nëse lejon koha.

Gabuar për salmon rozë. Ajo duhet të lahet në ujë të ftohtë, furçë me vaj dhe sasi e vogël me erëza dhe të mbështjellë në letër varaku, kështu që nuk ka humbur juiciness e saj dhe në të thatë. Piqem në furrë. Temperatura optimale në të cilën tortë me salmon rozë nuk do të jetë e thatë dhe nuk do të humbasin aromë - 200 gradë, jo më shumë.

Piqem rreth gjysmë ore. Në ndërkohë, ju mund të prerë onions, të skuqura në një tigan dhe shtoni kopër. Pasi peshku është e butë, të butë të ndarë mishin dhe kockave, dhe për të hequr lëkurën. Ne e prerë atë imët dhe përzierje me qepë, gjalpë dhe kripë.

Tani Ndani brumë në dy pjesë. Kjo do të jetë në krye dhe në fund të byrek. Lubricating naftës tabaka dhe përhapjen tortë. Mos harroni për të bërë "bumpers" të gjitha anët e tortës u mbyll. Lënë atë të para për një orë, dhe pastaj me lehtësi ta dërgojë atë në furrë dhe piqem në 170 gradë deri gatuar.

Kjo tortë me salmon rozë, receta e të cilit është paraqitur më sipër është ushqyer me perime të freskëta dhe bimëve. Ai do të zbukuro çdo tryezë, duke përfshirë pushime.

Nga rruga, nuk e dini se tortë peshku me salmon i kuq mund të bëhet jo vetëm me karabina e parë, por edhe, për shembull, peshku i konservuar për gatim. Atëherë kuzhinier do të jetë edhe më e lehtë, për shkak se ata nuk kanë për të ndarë mishin dhe kockave, hiqni lëkurën. Shërbyer tortë me salmon rozë në tryezë të ngrohtë me sallatë dhe zarzavate të tjera. Mbylle do të jenë të lumtur. Dhe, ndoshta, një tortë me salmon rozë të bëhet një nga enët tuaja të preferuara.

Ju bëftë mirë!