Më të mëdha të mishit Russian impiantet e përpunimit

në tregun e prodhimit Çdo vit ka gjithnjë e më shumë ndërmarrje. Pjesa kryesore e furnizimit me ushqim bimëve të mëdha të mishit-paketim mbahen në Rusi. Në mesin e ndërmarrjeve të mesme që përbëjnë një konkurrencë të vogël, kishte vetëm një gjysmë. Duke fituar bimët Popullariteti i Moskës, prodhimi i të cilave ka filluar relativisht vonë.

Nga historia e impianteve të përpunimit të mishit Russian

Me rënien e Bashkimit Sovjetik ka pasur ndryshime drastike në myasoproizvodstva tregun rus. Ritmi i shpejtë i rritjes së inflacionit në vend, dhe pas saj dhe çmimi i mishit. Pagat e qytetarëve, pavarësisht indeksimin e tyre të vazhdueshme, nuk ka përmbushur shpenzimet e nevojshme. Për shkak të kësaj, ka pasur një rënie në kërkesën për produktet e mishit. Problemi për bizneset ishte zhvlerësimi i aseteve aktuale, për të njëjtat kredi me vonesë u rrit një mënyrë të pabesueshme dhe përfundoi në fund të viteve '90. më të mëdha të bimëve të mishit-paketim Rusia u përpoq për të ruajtur prodhimin përmes financimit të drejtuar nga autoritetet. bimët e vogla dhe të mesme gjithashtu ndjejnë një humbje të rëndë të prodhimit në tregun rus.

Roli i prodhuesve perëndimore

Situata aktuale në vend ka çuar në eksportin e produkteve nga prodhuesit e perëndimore. raftet mbushur me mish të lirë të cilësisë së dobët. Që nga fundi i vitit 1992 ka një import shtesë i rraskapitur pajisjeve nga Gjermania dhe Polonia për prodhimin e produkteve të mishit. Nga fillimi i vitit 1996, kjo çoi në një tepri në treg të produkteve me cilësi të ulët. Pas një periudhe të caktuar kohe në tregun rus të përpunimit të mishit ka ndodhur për kombinimet e biznesit. Privatizimi kryer në fillim të viteve '90, ka mbuluar mishit-paketim mëdha bimë të tilla, si Cherkizovsky dhe Mikojani. Asetet e kompanive janë blerë nga pronarët privatë. fabrika të vogla edhe për shkak të mungesës së investimeve të palës së tretë shpesh deklarohet i falimentuar ose prodhimin e produkteve në një humbje.

Situata aktuale

Quite një fazë serioze të modernizimit që prej shekullit të kaluar kanë qenë ruse bimë të përpunimit të mishit. procesit të dy prodhimit dhe marketingut të produktit final në zhvillim. Reduktimi i inflacionit gjatë viteve ka kontribuar në forcimin e pozitës së ndërmarrjeve të mëdha. Përveç kësaj, rritja e zbulimeve të impianteve të reja të mishit-paketim, duke shkaktuar kërkesën për produktet e mishit në të popullsisë.

Pavarësisht nga fakti se kriza e mëdha gjatë viteve kanë qenë të detyruar, por industria myasopererabatyvaniya ndonjë humbje të konsiderueshme. Forcuar pozitën e një pjesë të madhe të bimëve të mishit-paketim, e cila arriti të organizojë zëvendësimin e pajisjeve të vjetëruara, si dhe për të rritur gamën e produkteve të mishit. Ruse bimëve të përpunimit të mishit kanë një kërkesë shumë të lartë jo vetëm për qytetarët e vendit, por edhe jashtë shtetit. Çdo kompani prodhon produkte sipas recetave të tyre, dhe në markë e vet në mënyrë që të tërheqë vëmendjen e blerësit. Në një mjedis konkurrues nuk është luftë e pazakontë për dafinat e fituesit në industrinë e mishit. Por faktorët kryesorë që mund të dal e ndërmarrjes është cilësia e produkteve të prodhuara dhe respektimin e normave dhe rregullave sanitare. Jo çdo bimë mund të përmbahen këtyre rregullave, kështu që një pozicion të qëndrueshëm në tregun rus mund të marrë vetëm ato bimë mishit-paketim, të cilat sinqerisht përmbushin kërkesat. Kjo është një haraç për prodhuesit rus, prodhimet e të cilit janë konfirmuar nga vlerësimi rigoroz dhe cilësinë. Në to do të diskutohet më vonë.

i vjetër

Së pari konsideroni Mikojani fabrikë të përpunimit të mishit, historia e të cilit i ekzistencës në myasoproizvodstva filloi me fund të shekullit të 18-të. Sipas historianëve, vendi i kompanisë vendosur dikur thertore. Para Revolucionit të Tetorit, në tokat e fshatit Graivoron dhe vendbanime të veçanta janë formuar të gjithë prodhimin e bagëtisë thertoreve dhe produkteve të mishit shitjes. Ajo është në këto vende u zhvendos meshtarë, të cilët më vonë formuan mishin më të pasurive të patundshme, me mbështetjen e autoriteteve të Moskës. Në fund të shekullit të 19-të pa zëvendësimin e stalla tregtare në qytetin e ngritur fondet arrijnë në disa milionë rubla. Deri në fillim të shekullit të njëzetë ka qenë frigoriferë, gjurmët qasje, për zonat e ujit për ujitje.

Në kohët e Bashkimit Sovjetik, në fillim të viteve 30-vitet e Popullore Komisar UA Mikojani, së bashku me Soyuzmyasa ekspertëve "vizitoi Shtetet e Bashkuara për shkëmbimin e përvojës në industrinë e përpunimit të mishit. Në të njëjtën periudhë është ndërtuar ndërtesa të reja për prodhimin e fabrikës sallam. Ka njohur markë "çaj", "Doktor", të prodhuara sipas Enjoy. Gjatë Luftës së Madhe Patriotike, përpunimit të mishit bimore në mënyrë aktive është të ofrojë pjesën e përparme me produktet e mishit. lloje të reja të produkteve janë të dizajnuara për të siguruar ushqim për punëtorët e para në shtëpi. Tarifat e kryera për të krijuar pajisje ushtarake për ushtrinë sovjetike. Në 90 vitet e Mikojani përpunimit të mishit bimore është investuar në modernizimin e pajisjeve të "EXIM" mbajtjes. Në 2000, ajo nisi një fabrikë të madhe të përpunimit të mishit në zonën e "Euro EM" me zhvillimin e produktit të fundit të teknologjisë.

Të përpunimit të mishit bimore nga Uralet larg

Yekaterinburg Meat Processing Plant është një ndërmarrje më i vjetër në Rusi. Prodhimi i produkteve të mishit nisur që nga viti 1939. Bimore mori pjesë në furnizimin e produkteve të para gjatë Luftës së Madhe Patriotike.

Ditët e sotme, teknologjitë moderne për prodhimin e produkteve të mishit.

prodhues Kuban

Medvedovsky fabrikë të përpunimit të mishit mund të konsiderohet si prodhuesi më i madh i produkteve suxhuk. Historia e bimëve ka filluar të llogarisin në vitin 1962. Për një kohë të tillë të madh, kompania ka lëvizur nga tradicionale të teknologjive më të përparuara. Produktet e mishit të prodhuara prodhuesit Kuban kanë cilësi të lartë.

Deri në vitin 2010 ajo ishte vënë në veprim fabrikë të re suxhuk me pajisje të lartë të performancës. Në lidhje me këtë është rritur prodhimin e produkteve suxhuk në më shumë se 200 lloje. Lëndë e parë e përdorur është e duhur për ndërmarrjen. Punon gjithashtu është përfituesi i të gjitha llojet e ekspozita ruse.

fabrikë të përpunimit të mishit Malahovskiy

Kjo kompani ka filluar aktivitetet e saj të përpunimit të mishit nga fillimi i vitit 1990. Malahovskiy fabrikë të përpunimit të mishit ka ardhur një rrugë të gjatë nga thertore të vogël të organizatave të mëdha. Aktiviteti kryesor i kompanisë është prodhimi i salcice dhe gjysmë-produkteve përfunduar. Aktualisht, kompania përdor pajisjet e reja të furnizuara si nga Rusia dhe nga jashtë. Për të ruajtur jeta shelfin e produkteve janë nisur në paketimin linjë gazi dhe vakum mjedisin. Norma ditore e performancës të larta deri në 60 ton. Pulla salcice razrabatony ekspertë ruse në përputhje me Enjoy. Në fabrikë ka edhe zhvillim të veçantë, së bashku me kolegët nga Austria. Feedstock përbërë kryesisht nga viçi apo mish derri. Specialistët e kompanisë lidhet ngushtë me cilësinë e produkteve të prodhuara, dyqan masakër është theksuar në përgatitjen e mishit.

Produktet Premium nga thertore Klin

Më shumë se njëqind salcice prodhon të ndërmarrjes. Varg përfshin njëkohësisht produktet tymosur dhe gatuar. Ajo prodhon më shumë se 30 lloje të produkteve gjysmë të gatshme. Prodhuesit kanë arritur vlerësimin më të lartë për shkak të kërkojnë jo vetëm në qendrat e njohura të Moskës, por edhe në rajonet qendrore. Përdorimi i një fabrike të re për therjen bagëtisë eliminon prokurimin e lëndëve të para të ngrira nga jashtë.

Në kohët e Bashkimit Sovjetik, kompania është duke kaluar nëpër seminare të vazhdueshme rinovimit, hapjen e laboratorëve të reja dhe zëvendësimin e pajisjeve të vjetëruara. Që nga fund të viteve '90 Klin bimë mish merr regjistrimit për pajtueshmëri me kërkesat e Enjoy. Për shkak të një qarkullim të madh të produkteve të mishit, dhe më shumë se 50 mijë ton në vit, bimore është një e mirë fabrikat e përpunimit të mishit ruse.

Zgjidhni vetëm produkte me cilësi të lartë.