Mish aromatik dhe lëng në kapitenit

Mish në e kapitenit është një nga ato receta që nuk e humbin popullaritetin e tyre me kalimin e kohës. Pas enët e nxehtë e mishit - Një përzemërt, të bukur dhe të dobishme. Shumë familje sovjetike kjo pjatë ishte një kurorë, dhe çdo amvise gatuaj atë, duke e bërë rregullime të procesit të gatimit, të numrit dhe të vendosur e nevojshme të produkteve. Në këtë artikull ju do të gjeni opsionet më të zakonshme dhe të shijshme të bërë atë.

Mish në kapitenit

përbërësit:

- shtatëqind gram mish derri (viçi);

- një paund e kërpudhave (pyllit ose kërpudhave);

- dy llamba vogla;

- dyqind gram djathë;

- vogël (. 200 g) Ena e majonezë;

- pak vaj vegjetal;

- piper dhe kripe.

Përgatitja. Merrni mish, larë tërësisht, hiqni tendons dhe plenochki. Prerë në copa të vogla në të gjithë grurit. Vënë copë portioned në bord, të mbuluar me kapem film dhe pak sprapsin çekiç në të dy anët.

Shpëlaj dhe kërpudha të pastër, prerë në kube dhe i madh i tyre për të skuqura e naftës deri në ari e fillimit. Qepë semirings Mënyra dhe vë gjysma në tigan, e cila do të piqem mishin në e kapitenit. Tjetra, nxjerr mish revoltohet, ajo kërpudha. Në krye të shtresës së mbetur të bëjë hark. Tre djathë në rende gjobë dhe pritrushivaem atyre qepë. Dhe shtresa kulminacionin - një rrjetë e majonezë.

Well furrë të nxehtë (220 gradë) dhe të vënë përsëri pan me mish. Piqem për rreth dyzet minuta.

Mish by-kapitenit (perime)

Përbërësit.

- katërqind gram mish viçi (derri);

- tre zhardhok patate të mëdha;

- një qepë i madh;

- një domate pak;

- një piper i madh bell;

- dyqind gram djathë;

- polbanochki bizele të njoma;

- rreze gjelbër (kopër ose majdanoz);

- piper, kripe.

- majonezë.

Përgatitja. Mishi (mundësisht fileto ose fileto mishi) pije, të hequr të gjitha të panevojshme (film, pjezë) dhe prerë në copa të vogla portionwise gjithë fibrave. Beat off me një çekiç. Fund të një pjatë pjekje me vaj ulliri liberally yndyrat. Ne përhapur mish revoltohet, shtoni pak kripë atë, piper dhe vaj majonezë.

Qepë të pastër dhe të prerë në hollë gjysmë-unaza. Me piper kërcell hiqni farat dhe prerë në shirita. domate larë prerë feta. Patate të pastër dhe të prerë në feta me trashësi mesatare. shtresa mishi alternative përhapur copëtuar qepë, piper dhe domate. Sasi e vogël të gjitha bizele dhe u përhap feta patate. Promazyvayut majonezë shtresë patate. Bujarisht sasi e vogël të lartë me djathë integruar. mbuluar formë me fletë metalike.

Furra nxehet dhe për të dërguar përsëri mishin në e kapitenit. Piqem për rreth një orë. Për të marrë një kore shijshme artë-kafe të djathë, dhjetë minuta para përfundimit të gatimit hiqni petë dhe dogotavlivaem mishit në një formë të hapur.

Mish në e kapitenit (me kërpudha dhe "bechamel" salcë)

Kjo është një nga recetat, ku mishi nuk është kapiten të përgatitur në një pjatë pjekje, dhe pjesë skovorodochkah vogël apo shkrin banesë.

përbërësit:

- paund fileto derri ;

- dy llamba;

- tetë patate të vogla;

- njëqind gram djathë

- një spoonfuls pak vaj vegjetal;

- katërqind gram e kërpudhave;

- kripë.

"Bechamel" Për salcë:

- njëqind gram gjalpë;

- pak e një supë të koncentruar;

- miell lugë;

- dyqind e pesëdhjetë gram një krem 20%;

- kripë

- me kërkesë të erëza (arrëmyshk, piper, etj)

Përgatitja. Tubers patate u larë dhe i zier në uniformë deri në gjysmë (15 minuta). perimet ftohur janë peeled dhe prerë në feta trashësinë e mesme. Mushrooms prerë në feta hollë dhe skuq deri artë.

Për të përgatitur salcë në tigan ose matës të rënda tigan, shkrihet gjalpë, shtoni miell dhe përzierje tërësisht, duke thyer të gjitha gunga. Pasi masë fillon të flluskë (është e rëndësishme që ajo nuk mund të ndryshojë ngjyrën) pour në 3-4 lugë supë dhe, nxitje të vazhdueshme, të futur një rrjedhë e hollë e krem ftohur. Sezonin me kripë dhe shtoni erëza.

Mish të prerë përgjatë fibër në sa më shumë pjesë sa nuk janë moulds. Me këtë sasi, siç është specifikuar në recetë, katër pjesë nga ana e tij. Sprapsin atë. Në fund të bukur përhapur hollë feta unaza qepë, ai revoltohet mish. Atëherë kërpudha dhe patate. Hidh një shtresë e patate salcë "bechamel" dhe sasi e vogël me djathë integruar. Piqem për gjysmë ore në 220 gradë.

Shpresojmë, me këto receta, çështja se si të gatuaj mish në kapitenit, nuk do të jenë të rëndësishme.

Ju bëftë mirë!