Mushrooms, e pjekur në furrë: appetizers shijshme dhe enët përzemërt kryesore

Eshtë e panevojshme të thuhet, kërpudha pjekur - një pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe një të vërtetë të gjithanshëm. Ata mund të jetë një meze dhe pjatë e dytë dhe një pjatë të veçantë. Dhe kjo shkathtësi e kombinuar me lehtësi të shquar e përgatitjes bën kërpudha, e pjekur në furrë për gjellë e përkryer për tryezën e festave dhe trajton për mysafirët që erdhën papritur.

Mënyra më e lehtë për të gatuaj kërpudha, e pjekur në furrë me salcë domate. Kjo pjatë është po aq e shijshme ose të nxehtë apo të ftohtë. 1 kg kërpudha dhe të shpëlahet nga mbi një fletë pjekje. Në krye të tyre i hedh një përzierje e majonezë dhe domate paste për të cilat janë shtuar erëza dhe vaj ulliri. Pastaj pjekje me kërpudha të vendosura në një furrë preheated për 10 minuta. Kjo është e gjitha, gjellë është gati. Ajo u largua zhvendoset kërpudha buton në një pjatë dhe zbukuroni me zarzavate.

Pak më e vështirë dhe gatim pjekur kërpudha mbushur. Për shembull, kërpudha me gjalpë barishte. Për këtë gjellë ju duhet të gatuaj 300 g kërpudha të mëdha, një gjysmë paketë gjalpë, 50 g majdanoz dhe kopër, një karafil pak hudhër, mustardë.

Kerpudha nevojë për të larë dhe të ndarë këmbët nga kapele. Brenda kapak të vajos mustardë dhe të lënë të thith. Tjetra, finely copëtuar zarzavate dhe përzierje me një gjalpë pak shkrirë dhe hudhër grimcuar. Tani, vaji "gjelbër" duhet të vihet në një kapak kërpudha, përhapjen e tyre në një fletë pjekje dhe vënë në furrë preheated për 15 minuta.

Por më shpesh baza për kërpudha mbushje janë duke u bërë këmbët e tyre, të përzier me përbërësit të ndryshme. Pikërisht përgatisë kërpudha me djathë në furrë. Stipe ndarë nga kapele dhe grimcuar. Në mënyrë të ngjashme, ju duhet të imët pres qepë. Kërpudha dhe qepë bërë pirg në një tigan të nxehtë tigan dhe të skuqura, dhe pastaj të ftohur. Pastaj kërpudha dhe qepë janë të vendosur brenda kapele, spërkatje me integruar hard djathë. Mushrooms mbushur vënë në furrë për 10-15 minuta.

Shpesh kërpudha, pjekur në furrë, i përgatitur në bashkëpunim me mish. Për shembull, mish pule apo viçi terren dhe derra. Mishi duhet të jenë të përgatitur paraprakisht: Piqeni fileto dhe prerë imët, skuqura grirë. Mishi është pastaj përzier me kërpudha skuqur dhe qepë, i mbushur me një përzierje të mishit, kërpudha dhe qepë kapak spërkatet me djathë dhe piqem tyre në furrë.

Gatim kërpudha pjekur mund të jetë jo vetëm në furrë. Mjaft i përshtatshëm për këtë qëllim dhe një mikrovalë, dhe madje edhe një vuaj për BBQ dhe BBQ. Dallimi kryesor në mes të këtyre metodave nuk e bëjnë.

Përgatitja kërpudha, e pjekur në furrë, jo vetëm në përgjithësi, por edhe në formën e pluhur. 600 gram feta kërpudha ishin prerë dhe i skuqur me qepë copëtuar. Ndërsa skuqur kërpudha, pastruar dhe grimcuar hudhër dhe përzierje me salcë kosi. Pastaj kërpudhave përhapur në një enë pjekje, pour salcë kosi dhe spërkatën me djathë integruar dhe vënë në furrë për 15 minuta për të piqem.

Një gjellë shumë e shijshme dhe e bukur - derri me kërpudha, pjekur në furrë. Për të përgatitur atë, është e nevojshme që të ketë kg mish derri ligët, 300 g kërpudha, majonezë, 2-3 qepë, djathë, hudhër (4 karafil) dhe domate.

Derri prerë në copa të gjerë banesë. Ata kanë nevojë për të luftuar off pak dhe spërkat me kripë dhe piper. Pastaj copat e mishit janë të skuqur deri në ngjyrë kafe në të dy anët. Këtë kore flokët në të gjitha lëngjet e mishit, dhe kjo rezulton tenderit dhe e shijshme. Qepë të prerë në unaza e gjysmë dhe të skuqura në gjalpë. Pastaj copat e mishit të pjekur janë të vendosur në një fletë pjekje. Ata përhapur qepë të skuqura dhe hudhër copëtuar. Top shtresa pirg e kërpudhave copëtuar, pastaj lyhet gjithë me majonezë dhe majonez për të vënë domate feta. Sipërfaqja e gjellë është e spërkatën me erëza dhe djathë integruar. Mbetet vetëm për të vënë pan me mish derri dhe kërpudha në furrë preheated për gjysmë ore.