Gatim patties në furrë me vezë dhe qepë

Pies në Rusi zonjës filluan të piqem në shekullin e shtatëmbëdhjetë. Plotësimi për këtë është bërë një produkte të njohura kuzhinës mund të jenë shumë të ndryshme: mish, peshk, patate, lakër ... Secila familje ka receta e veta të veçanta për këtë gjellë. Shpesh Recipes kaluar nga brezi i vjetër të voglës.

Me ardhjen e pranverës dhe shfaqjen zaleni ëmbëlsira në furrë me vezë dhe qepë janë marrë veçanërisht të shijshme! Për përgatitjen e tyre kërkojnë brumë maja ose kos, tri apo katër vezë të ziera, një bandë e qepëve të gjelbër. Së pari, do të përgatisë mbushje për pies. Është e nevojshme për të valoj vezë, qetësohuni dhe prerë në kube të vogla. Pastaj onions gjelbër tërësisht larë, prerë në copa të vogla, fshij duart me kripë, në mënyrë që ajo u bë e butë dhe lëng. Vezë përzierje me qepë dhe mbushjen jonë është gati. Ne do të piqem ëmbëlsira në furrë me vezë dhe qepë, por para se të përgatitur brumë. Në rastin tonë ajo është e buns maja.

Pritini brumë në kube, e cila do të rrokulliset jashtë qarqet. Në qendra e mbushje duhet të jenë të përcaktuara, çikë buzë dhe e vendosi në një fletë pjekje. Kur ajo është mbushur, e vënë atë në furrë, preheated në dyqind gradë. Njëzet minuta - njëzet e pesë nevojë për pjekje. ëmbëlsira mbaruar yndyrat me gjalpë dhe u përhap në një pjatë.

Mirë si ëmbëlsira me qepë, vezë, skuqur në vaj perimesh. Për këto pies është e brumë përshtatshme gatuar në kefir. Është e nevojshme për të marrë vezë, një gjysmë litër kos, kripë, pluhur pjekje për brumë, miell. Gatuaj brumë. Pastaj prerë në copa, rrokulliset nga qarqet, të paraqitura në mes të mbushjes për pies - qepë, vezë. Për të qenë më lëng plotësuar në mbushje, ju mund të shtoni një grimë e majonezë ose salcë kosi. Kur ne formuar patties dhe të skuqur deri thekur në të dyja anët.

Për ata që preferojnë ëmbëlsira pjekur në furrë me vezë dhe qepë, mund të përdorin brumë të bëra me qumësht i thartuar. Recetë e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga procesi i përgatitjes së testimit në kefir. Në vend të kësaj, të marrë kos kosi qumështit, në vend të pluhur pjekje një majë, ju mund të përdorni sode buke dhe uthull. Zë brumë e vezë, qumësht i thartuar, kripë, sode, miell. Gdhend ëmbëlsira. Për t'i bërë ato më të shijshëm dhe të kthyer rozë, ju mund të pastrohen ato me vezë rrahur. Pas pjekje ëmbëlsira mund gjalpë shije.

Ka shumë mënyra të ndryshme të gatuaj patties në furrë me vezë dhe qepë. Një variant interesant i këtij pastë pudre gjellë. Merrni pastë pudre, butësisht mbështjellë në një drejtim, prerë në sheshe. Në mes të mbushje duhet të jenë të përcaktuara me kujdes buzë zaschipyvaem mund të jenë në formën e trekëndëshat apo rectangles. Këtu zonjë mund të tregojnë imagjinatën dhe dekoroj ëmbëlsira për simpati tuaj. Atëherë vihet tabaka pjekje me pies në preheated për njëqind e tetëdhjetë furrë shkallë për njëzet minuta. pies gati vë në një pjatë.

Në rrugë verës, kështu që le të gëzojë shtëpinë e tyre dhe të përgatisë ëmbëlsira në furrë me vezë dhe qepë. Produkte të tilla janë të mira me çaj aromatik bimor, kokrra të kuqe komposto, lëng.