Gatim dumplings shijshme! Si të gatuaj dumplings me patate, djathë dhe qershi?

Dumplings - kjo është një pjatë shumë popullor, i cili është i lumtur për të gatuar dhe për të ngrënë, jo vetëm në vendin tonë, por edhe jashtë vendit.

Të gjitha të dumplings

Shumë besojnë se dumplings janë nxjerrë nga kuzhina ukrainas, dhe mënyrën se si ajo është në një farë mënyre. Megjithatë, në shumicën e vendeve të botës sonë, ka analoge e pjatave. Në Rusi Lindore dhe Siberi - kjo është dumplings dhe rrezet Manta, në Rusi perëndimore - magjistarëve, Itali - ravioli, Kinë - gedza. Të gjitha këto enët janë vetëm mbushjet dhe pamjen. Megjithëse një formë e dumplings nuk është dhënë, shije nuk do të ndryshojë. Për Gjëja kryesore këtu - përmbajtjen.

Mbushje për dumplings mund të jenë krejtësisht të ndryshme, të gjitha varet nga shije personale dhe preferencat. Më e përdorur gjerësisht patate, mish, fruta, djathë, lakër dhe kërpudha. Brumë për dumplings është një maja, perime apo gatuar në kefir.

Baza e ushqimit çdo dumplings - një proces trazim, e cila më pas është mbështjellë në një shtresë e hollë. Më tej machined detalit forma të ndryshme, ata vënë mbushje, dhe edges zaschipyvaem trajtojnë dërguar të krijoj ose tiganisje.

Dumplings përdorin hot, kryesisht me krem ose sheqer. Si mund të gatuaj dhe si të gatuaj dumplings me patate, djathë, qershi dhe flavors tjera? Le të hetuar. Por së pari ne do të paguajnë pak më shumë vëmendje për bazë.

Brumë për dumplings

Siç është përmendur tashmë, brumë për dumplings mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Versionet më të njohura dhe të suksesshme në vijim.

pa maja mesatare

Për 5 gota miell analizova shtoni 2 vezë, kripë dhe pak ujë të ftohtë (jo më shumë se 2 filxhan, dhe në përgjithësi i referohen konsistencën). Pas trazim brumë duhet të mbështjellur me fletë metalike dhe të lënë për gjysmë ore për të nxjerrë në pah gluten. Pastaj përsëri obmyat, të ndarë në copa dhe vendin në formën e salcice. Pritini ato në copa të vogla, të cilat hap thinly, vënë mbushje, edges zaschipyvaem dhe kuzhinier.

Brumë në kefir

Disa gota miell shoshitur, shtoni një majë e kripë dhe sode. Derdh një gotë dhallë dhe gatuaj brumë është i përpunueshëm. Lënë atë në për gjysmë ore, e mbuluar me një leckë.

Choux pastë

Në 320 ml ujë të valë i hedh një lugë pak vaj perimesh, podsolit. Ky ujë të ngrohtë për të pour 300 gram miell, përzierje mirë. Gradualisht shtoni 350 gram miell, nxitje të vazhdueshme në masë. Gatuaj brumë, të mbuluar dhe të lënë për gjysmë ore.

maja brumë

Në 0.5 litra të ngrohtë (!) Kos ose salcë kosi për të shtuar disa lugë sheqer, një majë e kripë dhe sode, si dhe 10 gram maja të ngjeshur. Pas gradualisht derdh miell analizova (rreth 1 kilogram). Gatuaj brumë, të lënë për gjysmë ore.

Dumplings me patate

Kjo është gjellë e kënaqshme dhe shumë e shijshme. Si të gatuaj dumplings me patate, dhe në përgjithësi - mënyra më e mirë për të gatuaj ato? Recetë më e zakonshme për krijimin e tyre të ardhshëm.

nevojshme për mbushjen:

• patate - 10-15 copa;
• hark - 3 kokat;
• gjalpë - 50-100 gram;
• kripë - për shije;
• piper terren i zi - për shije;
• gjalpi ose vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuaj dumplings me patate varet nga sa mirë e përgatitur mbushje, dhe sa ajo përmban në çdo dumplings. Për të kursyer kohë, ju duhet të bëni tjetër. Hark të pastër, shtrydhje dhe të skuqura në vaj perimesh të mirë apo gjalpë. Patate zhvishem, vlim, shtoni gjalpë, mina në pure patatesh. Përzierje qepët me patate pure, shtoni kripë për shije dhe piper.

Tani një lugë gjelle me majën e mbushjes vënë në një rreth të hollë brumë me një diametër prej rreth 12 centimetra, të mbuluar edges dhe të bjerë në ujë të kripur të valë. Si të gatuaj dumplings me patate gatuar në këtë mënyrë? Pas ujit ri-vlim - 5 minuta.

Shërbyer me proshutë, qepë të skuqura, salcë kosi.

Dumplings me gjizë

Si të gatuaj një pjatë të dobishme dhe të shijshme? Kush do ta tregojë, por së pari - një recetë.

nevojshme për mbushjen:

• gjizë - 250 gram;
• sheqer - 1 lugë;
• Vezëve - 1-2 copa;
• Salt - një majë.

Përzierje të gjithë përbërësit, është përhapur një lugë gjelle e plotësimit të rezultojnë mbështjellë thinly nga qarqet e brumë, të kombinuar buzë. Këtu dhe gati dumplings me gjizë. Si të gatuaj atë? Kjo është e gjitha shumë e thjeshtë: sa më shpejt që noton mund të merrni.

Shërbyer me bllokim, bllokim, krem.

Dumplings me qershi

nevojshme për mbushjen:

• Cherry - 300 gram;
• sheqer - për shije;
• niseshte patate - 1 tbsp.

Cherry përzier me sheqer dhe niseshte (për shkak të mbushjes nuk është rrjedhje), është përhapur një lugë çaji në brumë, çikë edges. Dhe se si të gatuaj dumplings me qershi, e di çdo zonjë - për të testuar gatishmërinë, që është, rreth 5 minuta.

dumplings dembel

Kjo pjatë është përgatitur kur ju doni diçka të shijshme, por të thjeshtë. A dumplings dembel - ajo është shumë e shijshme dhe të shpejtë. Sa kohë të gatuaj dumplings të këtij lloji varet recetë, dhe ata kanë disa opsione. Më e zakonshme dembel trashaluq djathë.

Që nga ky ushqim është i përgatitur pa mbushje, ne kemi nevojë për të bërë brumë. Të gatuaj atë ju do të duhet:

• gjizë - 400 gram;
• Vezëve - 1-2 copa;
• miell - 4 lugë;
• sheqer - për spërkatje;
• vanilje - për shije;
• gjalpë;
• Miell (të spërkasë brumë saj).

Zë brumë (shtoni sheqer për të nuk është e nevojshme, përndryshe dumplings do të bie përveç gjatë gatimit). Roll sallam, prerë në copa, rrokulliset ato në miell dhe hedhin në ujë të kripur të valë. Sa minuta e gatimit dumplings? Pas sipërfaqeve ata menjëherë mund të arrijnë në aparat që ndan shkumë dhe do të shërbejë. Sasi e vogël me sheqer është e nevojshme, ndërsa ata janë ende të nxehtë. Është gjithashtu e rekomanduar që ju të shtoni gjalpë. Shërbyer me gjalpë dhe krem kosi.

Dumplings - kjo është një pjatë e madhe për çdo tryezë, ai është i përshtatshëm për të dy fëmijët dhe të rriturit. Dhe me mbushje të ndryshme, dumplings mënyra për të gjetur tifozët në mesin e njerëzve me shijet e ndryshme krejtësisht të ndryshme.