English buding

buding English është ndoshta e vetmja gjellë në botë, për të cilin data e përgatitjes të hahet bëhet çdo muaj. Megjithatë, ka të bëjë jo të gjitha puddings, vetëm tradicionale buding English Christmas fillojnë përgatitjen e gati një muaj para Krishtlindjeve, përkatësisht në buding dielën, e cila bie në mes të nëntorit. Ka disa teori në lidhje me origjinën e kësaj pikë referimi për enët britanike. Me besim Ju vetëm mund të them se vetë fjala buding vjen nga Old kuptimi gjermanike rrënja stomakun e një manar.

Pudding në formën e tanishme shfaq gjatë mbretërimit të mbretëreshës Viktoria , dhe që atëherë recetë e tij mbetet e pandryshuar. Siç është e njohur, shfaqja e tij përkoi me kulmin e lavdisë së Perandorisë Britanike , dhe ndoshta ky fakt ka shërbyer si transformimin e buding në një simbol të pushtetit të saj. Vetë Përgatitja e buding me kalimin e kohës ka fituar një shumëllojshmëri të traditave. Trazim buding English duhet çdo anëtar i familjes. Pie pjekur brenda një shumëllojshmëri të artikujve me kuptimin simbolik: sixpence (pasuri), ring (martese), Button (jetës vetëm për një vit), kockat e shpendëve (udhëtim). Para se të shërbejnë puding derdhur një përzierje e raki dhe sheqer dhe do t'u vërë zjarrin në tryezë.

Kur ju do të fitojnë përvojë në përgatitjen e ngrënies Anglisht buding, recetë mund të jetë e ndryshme për të, por tani për tani do të duhet të ndjekin të gjitha kërkesat tërësisht. Gatim puding në gjashtë pjesë, ajo do të marrë vetëm 5 orë, dhe një tjetër muaj ajo do të fitojë kusht. Është e vështirë të besohet, por është e vërtetë. Kjo është ku English kanë aq shumë durim, ne duhet të paktën grimcë. Ne kemi një sfond të ndryshëm - të gjitha në furrë - shpata në tryezë - por buding Anglisht - ju nuk do të presë aq kohë për të hedhur në tryezë.

Është e nevojshme për të përgatitur 110 gram miell (saktësisë shënim, do të kishte shkruar një tjetër 113.5); të njëjtën sasi e breadcrumbs bardhë, 200g e sheqerit (mundësisht ngjyrë kafe, nuk e di nëse kjo është që ne kemi për të shitur, nëse jo, ndryshim të thjeshtë); vezët këmbë; 200g viçi yndyrë organeve të brendshme (për ynë yndyrë shije viçi nuk mund të kombinohet me sheqer, unë do të kishte zëvendësuar atë me gjalpë); 150g rum ose raki (rum duhet të marrë të errët); 200g raisins pafarë; 100g e Kastrati thata ose qershi; lëvozhgë limon i një limon; bajame pjekur - 50g, kanellë; allspice; arrëmyshk; mjaltë (ose melasë më të mirë, por ku për të marrë atë?); fruta të thata; arra. Kjo është ajo që Perandoria Britanike ishte e nevojshme që të gjithë përbërësit për buding nuk duhet të importohen nga jashtë. Ngjashëm me kultivuesit tanë, të cilat përgatisin vetëm atë që rritet në kopshtin e tyre. Ne fillojmë për të përgatitur puding anglisht. Recetë është nga një cookbook vjetër.

Almond grimcuar, pour qershi ëmbëlsuar dhe rum dhe të lënë për të rrjep për gjysmë ore. Tani ne bluaj viçi yndyrë dhe e vënë atë në vezë whipped me sheqer, shtoni miell dhe breadcrumbs dhe përzierje në masë rezulton. Me pak fjalë, të vënë në një filxhan çdo gjë me përjashtim arra, fruta të thata dhe mjaltë. Ne do të duhet puding pjekje. Plotësoni përzierje në myk. Top mbuluar me formë pergamenë, e fiksojnë me vargun, dhe të mbyllë petë të lartë. Tani ne kemi vënë formularin në një avullore dhe kuzhinier për pesë orë. Uji do të duhet të shtoni nga koha në kohë. Pas një steaming puding pesë-orëshe English do të duhet të ftohet për dy orë, pa hequr petë. Përmbysur formën e një pjatë. Tani ju mund të dekoroj atë me fruta të thata dhe arra dhe derdh mjaltë ose melasë. Menjëherë, siç është thënë, nuk mund të mos jetë. Duhet të presë të paktën një javë. Dhe, në përgjithësi, ajo mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Në frigorifer, unë mendoj. Në qoftë se ju mund të merrni shurup, atëherë të gjithë të sheqerit në recetë të ndryshuar atë në të njëjtën kohë që ju nuk do të duhet të shqetësojë me sheqer kafe. Para se të shërbejnë, ajo duhet të jetë ngrohur në një kazan të dyfishtë, pour raki dhe vu zjarri.