Piqni ketu në furrë: disa sekrete të kuzhinës

Ky peshk i takon familjes së salmonit dhe për këtë arsye mund të quhet si një delikatesë. Ashtu si salmoni, trofta dhe salmoni, mami është i pasur me acide Omega-3, yndyrna të dobishme dhe vitamina. Dhe shijen e saj është e tillë që ajo justifikon plotësisht vlerën e tregut të këtij peshku. Edhe pse në pushime, dhe të përkëdhel veten me një keto. Për më tepër, është e mundur për të përgatitur një shumë prej enëve të ndryshme nga ajo: salads, snacks, supave, pies, kurse të dytë. Por, për të maksimizuar vetitë e dobishme të peshkut dhe për të theksuar shijen e saj të hollë, ne do të përdorim metodën më të saktë të gatimit. Pra, piqni ket në furrë!

Salmon me perime me salcë kosi

Prerë peshqit në fileto. Koka, bishti, lëkura dhe fins mund të përdoren më vonë për të bërë supë. Por ne piqem ketu në furrë, prandaj prerë fileto në kube të vogla, piper, kripë, derdh lëng limoni. Pas kësaj, ne i vëmë në copa copat e peshkut në miell dhe i skuqim ato në kore në vaj vegjetal. Karrota tre, prerë imët qepë, fryrni ato mbi ngrohjes mesme. Nga domate nga nxehtësia hiqni zhvishem, shtoni ato në tigan, merak. Forma është ngjyrosur me vaj perimesh, përhapim një shtresë perime, mbi ta - fileto peshku. Shtresa e lartë duhet të jetë domate, karrota dhe qepë. Ne hollojmë një gotë salcë kosi me të njëjtën sasi uji, shtoni kripë dhe seasonings të ndryshme. Mbusheni këtë salcë me ketu dhe përgatiteni në një furrë të nxehur rreth 200 ^o C për rreth 40 minuta.

Biftek i pjekur

Në një formë vaji të yndyrshëm ne vendosim një peshk, të ndarë në katër "washers". Sasi e vogël e tyre me tri lugë verë të bardhë tryezë, sasi e vogël me një kripe kripë. Në krye, vë një shtresë të qepëve të copëtuar me gjysmërreth. Ajo, nga ana tjetër, është e mbuluar me pure domate, e përgatitur nga dy domate të skuqura. Tjetra, silleni me barëra provansale. Shtresa më e lartë është djathi Gouda, i veshur me patate të skuqura të mëdha. Piqni ketu në furrë për rreth njëzet minuta në një temperaturë prej 200 ^º º gradë.

Peshku i kuq në fletë metalike

Ne përhapim fletën e aluminit në fletën e pjekjes në mënyrë të tillë që ta përfundojmë atë më vonë nga të gjitha anët. Në petë nxjerrnin unaza të holla të qepëve. Ne e ndreqim kufomën e peshkut, e copëtojmë, e përhapim në qepë, spërkatim me lëng gjysmave të limonit, kripës dhe piperit. Tre domate prerë në qarqe, përhapur mbi peshk. Ne përfundojmë fletë metalike në mënyrë që yndyra të mos derdhet. Piqni ket në furrë për rreth gjysmë ore në 180 ° C. 5-8 minuta para mbylljes, nxjerrim fletën e pjekjes dhe butësisht hapim paketën e aluminit. Kjo është bërë në mënyrë që pjesa e sipërme e pjatës të jetë e pjekur. Por ju duhet të bëni të sigurtë që peshqit të mos mbizotërojnë, dhe lëngu nuk del.

Ky recetë për shokun e pjekur në furrë, ofron për t'i shërbyer me salcë djathi. Nuk kërkon më pak shpenzime energjie sesa vetë peshku. Pra, ne pastrojmë një kastravec të freskët ose të mesëm, të prerë në kube të vogla. Vetëm bluaj 1-2 kastravec të kripura, por mos i prerë ato zhvishem. Dajeni kastravecat në një tas, shtrydhni atyre 3-4 karafil me hudhër. Shto kos djathë gjizë, zarzavate copëtuar kopër dhe majdanoz, piper dhe përzierje. Ne e marrim peshkun nga furra, hiqim tërësisht fletën, e vendosim në pjatë. Plotësoni me salcë. Keta, e pjekur në furrë (foto e peshkut që shihni më sipër), mund të përgatitet dhe me disa ndryshime. Domate, piper dhe basil bullgar do të shtojnë një aromë italiane. Nga rruga, peshku me të njëjtin sukses mund të përgatitet dhe në mëngë për pjekje.