Cookies "lëndë djegëse" - një recetë. Shape cookie "lëndë djegëse"

"Degë" - biskota çuditërisht e shijshme, e tenderit, i freskët, fjalë për fjalë shkrihet në gojë. Ajo është e vendosur të përkryer për të dy tryezë festive dhe çdo ditë shkon mirë me çaj, kafe dhe pije të tjera. Dhe në mënyrë që të përgatisë atë, ka disa lloje të recetave origjinale. Ndoshta vetëm ëmbëlsirë negative - shumë yndyrë thith brumë deri pjekur. Për të shmangur këtë, përdorni një fryer thellë.

"Degë" e zakonshme: përgatitjen e brumë

Në fillim, si zakonisht, ne fillojmë me klasike. Gatim brumë për të marrë cookies tradicional "lëndë djegëse". Recetë përfshin përbërësit të tilla: Miell - 3 gota (ka slides), vezë - edhe 3 copë, sheqer - ose një gjysmë gotë qelqi (optional), alkool (vodka, konjak, raki) - 30-40 g Water - 1 filxhan kripë, - gjysmë lugë (çaji), sheqer pluhur për fshirje e pluhurit dhe yndyrë për tiganisje. Si të gatuaj brumë, për të marrë cookie klasik "dru zjarri"? Recetë më poshtë: Shosh miell, Hammer vezë vsypte kripë dhe sheqer, derdh alkool dhe ujë. Brumë duhet të ketë një pjerrta, kështu që nëse ju doni të backfill më shumë miell. Marrë nga copa të vogla të prerë strehoj dhe hap brumë në shtresa të holla. Nga këto, prerë në shirita gjerësinë e 5-7 cm, e cila kthesë në një bishtalec, "tetë", ose për t'u dhënë atyre një formë të ndryshme dëshiruar.

"degë" të zakonshëm: hollësitë e gatimit

Kjo është pothuajse gati dhe biskota "dru zjarri"! Recetë më tej tërheq vëmendjen tuaj për faktin se kjo nuk është shqetësimet me shije të hollë, dhe roasts. Për këtë qëllim, tenxhere me mure të trasha pour vajra bimore ose sallo vënë të shkrihet. Kur yndyra është ngrohur shumë mirë, për të paraqitur atë në pjesë të vogla e figurave brumë dhe prisni deri sa të lehtë thekur. Përfunduar biskota "lëndë djegëse" recetë rekomandon për të marrë lugë slotted ose një pirun, është përhapur në një sitë ose një sitë, e mbuluar me një peshqir letre ose një peshqir të thith naftës tepërt. Pastaj, kur shifrat kanë ftohur, rrokulliset ato në sheqer pluhur në një pjatë të sheshtë për të shërbyer çaj.

Receta me salcë kosi 1

Dhe mund të jetë rosto biskota pak më të ndryshme "lëndë djegëse". Recetë e përgatitjes nuk është e komplikuar shumë. Shuma dhe përbërja e përbërësve, sepse 2 ½ filxhan miell kërkohet 3 vezë e verdhë veze sheqer 1 lugë gjelle dhe krem, 2 lugë konjak apo pijeve të tjera, kripë gjysmë lugë të vogël (apo shije), një gjysmë gotë qumësht (të freskët). Plus yndyrë ose vaj për tiganisje. Si të gatuaj brumë, për të gatuar biskota "dru"? Recipe (foto e bashkangjitur) kërkon për herë të parë për të kombinuar të gjithë përbërësit përveç miellit dhe pastaj derdh atë në pjesë të vogla, kujdes vymeshivaya. Brumë duhet të ketë një cool, fleksibël, të butë. Më tej, si në recetë e mëparshme, ajo duhet të rrokulliset nga një shtresë e hollë, prerë në shirita e 12 cm e gjatë, kthesë e tyre dhe për të marrë "modë" në yndyrë zjarrtë RFJ-së. Cookies gatshme përhapur në letër ose një rrjetë teli dhe, kur është e tepërt stechot naftës, rrokulliset në pluhur.

Recipe me krem 2

Siç është përmendur tashmë, zakonisht "lëndë djegëse" jo piqem dhe të skuqura, një traditë të tillë. Megjithatë, nuk është një recetë shumë interesante, ajo shkel. Ai gjithashtu përfshin krem. Shosh 400g. miell, shtoni në të pak e sode ose pluhur pjekje, 200 gram sheqer, 150-160 g. gjalpë ose margarinë (i shkrirë), një e verdhë veze vezë të tërë dhe ende 2, 3 lugë krem dhe të bëjë brumë të qetë. Pastaj rrokulliset në shtresa në një gjysmë centimetër të trasha dhe, si zakonisht, prerë në shirita, të bëjë Braids. Lyej atyre bardhë veze të rrahur, të vënë në një fletë shkrirë pjekje dhe piqem deri gatuar në një para-ndezur furrë mirë. Sasi e vogël me sheqer pluhur ose.

këshilla të shëndetshëm

Kalimthi, duhet theksuar se "lëndë djegëse" mund të lara, jo vetëm sheqer të zakonshëm. Të vazhdojë si më poshtë: përziejnë atë me vanilje dhe pluhur kanelle. Përzierje rezultuar është shumë aromatik, dhe cookies do të marrin një erë mahnitëse shijshme. Në vend të pluhur mund të merret dhe sheqer të rregullt, një kile pak atë dhe përzierje këto komponente, duke shtuar kardamom dhe integruar arrëmyshk. Get shumë i ftohtë, ju mund të jeni i sigurt!

Biskota në tins

Nuk është gjithmonë rasti me biskota të alkoolit "lëndë djegëse". Recetë pa vodka, unë sugjeroj që ju nuk do të japë rrugën për shije të shijshme e mëparshme, si dhe për përgatitjen e saj nuk kërkon një pikë të vetme të alkoolit. Merrni miell të bardhë (optional) - 2 gota, 5 lugë sheqer (dhomë ngrënie), pak kripë dhe 5-6 vezë. Gatuaj qëlloj, fërkim me kujdes të gjitha gunga. Natyrisht, roll jashtë dhe prerë në shirita Ajo nuk mund të, kështu që ju duhet një të veçantë formë për biskota me "faggots". Së pari, që të operohet me kjo kërkon disa aftësi. Atëherë ajo do të shkojë me gjallëri. Pasi të gjitha manipulimet duhet të bëjë, edhe pse me kujdes, por me një ritëm. Pra, në tenxhere është e kuqe-hot yndyrë. Dip myk në të, në mënyrë që ajo është e nxehtë, atëherë ajo është më e ulët në brumë dhe pastaj përsëri në tenxhere. Degë shpejt pjekur dhe prapa formës. Cookies gatshme të paraqitura në letër, dhe vazhdojnë të skuqura më tej. Pastaj rrokulliset "lëndë djegëse" në pluhur (sheqeri), dhe ju mund të gëzojnë një ëmbëlsirë!

Dhe më shumë rekomandime

Së pari, i cili pëlqente recetë, por me praninë e problemit Moulds, mund të jetë e këshillueshme për të bërë kështu. Hidh brumë, për shembull, në ibrik çaji me një qafë të ngushtë. Dhe nga ajo një rrjedhë e hollë pour workpiece direkt në dhjamë të kuqe të nxehtë, duke drejtuar një rrymë e zigzage. Cookies thekur - heqjen dhe për të vazhduar procesin. Së dyti, në atë dru rosto. marrë Tradicionalisht vaj luledielli, i rafinuar domosdoshmërisht. Nga ana tjetër, kombinime të tilla janë përdorur: në pjesë të barabarta sallon kafshëve dhe vaj vegjetal, pjekje margarinë. Nxehtësia duhet të jetë shumë i mirë, jo më pak se 180 gradë. Natyrisht, të marrë temperatura nuk do të jetë, por ju mund të lundruar. Sipërfaqja e yndyrë fillon për të pirë duhan, si të thuash, dhe ai - të zhduket. Ajo është në këtë temperaturë copat e testimit nuk mbyten në gjalpë, por mbeten në sipërfaqe dhe është i pjekur në skarë me shpejtësi. Pastaj ju duhet të dërgoni në prodhimet e tyre gjysëm-të gatshme dhe të gatshëm për të marrë një trajtojnë! Vetëm të jenë të kujdesshëm: vaji kuqe-hot mbulua me forcë.

Good luck me muffins tuaja, crispy dhe thekur, dhe ju bëftë mirë!