Donuts në kefir - janë të dashur në mbarë botën!

Sot ne gërmoj nëpër libra në histori. I shoh surprizë në fytyrën tuaj. Por mos u shqetësoni, unë nuk jam duke shkuar për të leksion. Unë jam vetëm duke shkuar për të mësuar ju të gatuaj donuts në kefir. "Ajo që bën historinë?" - Ju pyesni. Çdo gjë është shumë e thjeshtë! Në qoftë se kjo nuk është një histori, nuk do të ngjarë që ju jeni tani duke lexuar në lidhje me recetë për muffins në kos.

Çfarë dini në lidhje me donuts? Emri i këtij ëmbëlsirë nuk vjen nga fjala "harlisur" dhe fjala "zjarr", që është i skuqur në vaj. Shumë donuts quajtur buns curvy rrumbullakët. Por ky nuk është rasti. Nëse ju shikoni në fjalor Dahl dimë të gjithë, që ju të mësoni se donuts quhen cake çift. Është e mirë për të gatuaj donuts në kos dhe edukuar familjet e tyre ose mysafirët, aq sa është recetë e vjetër. Pas të gjitha, ata sjellin në tryezë më të Ivanu Groznomu. Nëse dikush ka thënë se donuts janë të pjekur, nuk besojnë. Të Cookbooks vjetra thonë se ajo është e skuqur donuts. Edhe fjala "çift" mjetet "skuqur".

Përgatitja e ushqimeve dhe të fillojnë gatim donuts në kefir. Ne kemi nevojë për: 1/2 litër kos, vezë 2 pc, 1,5-2 gota miell, sheqer 100 gr. Vanilla sheqer 1/2 lugë çaji, një majë e kripë, pluhur pjekje 20-30 gram, vaj vegjetal ..

Për brumë, përdorni një tas të thellë. Të marrë vezë dhe të ndarë të verdhat nga të bardhët. Lëvizje proteina me kripe dhe 50 c. sheqer derisa shkumë gëzof dhe të trasha. Pastaj bluaj yolks inkandeshente me 50 c mbetura. sheqer. Kujdes pour yolks në të bardhët, nxitje të vazhdueshme me një shpatull druri. Hidh në një tas kos ose pan, dhe të shtoni pluhur pjekje në provë. Rastësisht, pluhur pjekje ju mund të përgatisë veten. Përzierje pjekje soda 5 g., Citrik acid 3 g. dhe 10 gram. niseshte ose miell. Shperberes gati.

Tani, në një tas të masës vezë dhe me kujdes pour në kos dhe përzierje. Shosh miell nevojshme. Sieved. Shtoni në sheqer miell vanilje dhe butësisht, ngadalë, nxitje të vazhdueshme, të prezantuar miell në një të përgatitur paraprakisht vezë-masë të kefir. Kur brumë bëhet mjaft i trashë, vazhdojnë trazim duart e tij. Brumë duhet të jetë i butë dhe i përpunueshëm, por kjo nuk duhet të rrinë në duar. Ajo mbetet mjaft e punës. Ndani brumë rezulton në pjesë të vogla dhe të rrokulliset topat rrafshuar pak. Të jetë i sigurt për të marrë në mes të çdo vrimë donut. Pse? Dhe në përputhje me traditën e vjetër ruse e donuts gjithmonë të bëjë një vrimë, përndryshe ajo nuk do kulaç, por diçka si një donut. Fry. Merrni tigan të thellë. Vajrat nevojë për një shumë. Për donuts në kos Jugosllavie të mira dhe për të marrë ari, ju duhet të jetë gjysmë-mbyllur naftës. Fry donuts në të dyja anët. Ne u përhap së pari ynë i shijshëm në një peshqir letre (ajo thith vajin e tepërt), dhe pastaj në një pjatë të madhe.

Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme është shërbyer me çaj. Ju mund të spërkasë donuts me sheqer pluhur, ju mund t'i zhytë në çokollatë të shkrirë dhe arra grimcuar, sasi e vogël me spërkat ndritshme karamele. Këtu është një çështje e imagjinatës tuaj!

Ju mendoni se është ajo? Dhe këtu dhe atje. Për fat të keq, ne nuk gjithmonë kanë kohë të mjaftueshme për të gatuaj diçka të shijshme për të dashurit tuaj dhe të afërmit. Dhe në qoftë se sot ju nuk keni kohë për të gatuaj donuts në kos, kjo nuk ka rëndësi. Takohet me jo më pak e shijshme vëllezërve të tyre - pancakes.

Recetë pancakes harlisur me kefir është shumë e thjeshtë. Dhe përgatitja merr kohë shumë pak. Përbërësit janë pothuajse të njëjta si për donuts: kos 1/2 litër, 4 cope veze, 50g sheqer. (Sa më i ulët sheqeri, aq më shumë pancakes përshtaten gjatë gatimit), 2.5 gota miell, një majë e kripë, 1 lugë çaji sode (pa slides), 15 g. pluhur pjekje.

Është e thjeshtë. Përzierje vezëve, kos, kripe dhe sheqer. Mix mirë dhe gradualisht të hyjë në miell. Dhe ku sode dhe pluhur pjekje? Ata janë shtuar në fund, kur brumë është pothuajse gati. Kjo do të përcaktojë se sa do të kthehet pancakes me gëzof.

Si dhe kur tiganisje donuts, ju keni nevojë për një sasi të madhe të naftës. Vetëm tiganisje muffins yndyrë duhet të jetë nën kapuç. Fry në të dy anët, është përhapur në një pjatë. Pancakes lirë për çaj aromatik me mjaltë. Chaovnichayte dhe argëtohu!