Cilat ushqime përmbajnë jod në sasi të mëdha

Jodi është mikroelementi më i rëndësishëm për njerëzit. Mungesa e saj në trup mund të çojë në përkeqësim të mirëqenies dhe kujtesës, lodhje të shpejtë, sëmundje tiroide dhe obeziteti. Mungesa e jodit tek fëmijët dhe adoleshentët mund të shkaktojë vonesë fizike dhe mendore në zhvillim. Prandaj, është e nevojshme që të përfshini në produktet tuaja diete që përmbajnë një sasi të madhe të jodit.

Por sa duhet që trupi të funksionojë siç duhet? Fëmija do të jetë vetëm 50 mikrogramë, zakonisht merr jod me qumështin e nënës apo një përzierje të përshtatur. Fëmijët parashkollorë tashmë kanë nevojë për 90 mikrogramë, dhe për nxënësit edhe më shumë - 120 mikrogramë. Një i rritur duhet të marrë 150 μg në ditë me ushqim. Por mbi të gjitha ajo ka nevojë për gratë shtatzëna dhe lactating, për ta norma është tashmë 200 micrograms.

Por cilat ushqime përmbajnë jod? Para së gjithash, këto janë të gjitha ushqimet e detit. Dhe mbi të gjitha jod në kallamar. Tashmë 100 g e këtij produkti përmban një normë ditore të marrjes. Përveç kësaj, ajo është ende e pasur me komponimet e proteinave. Nga kallami i detit ju mund të bëni një shumëllojshmëri të sallatave me shtimin e perimeve dhe ushqim deti. Vetëm zgjidhni në dyqan ju duhet laminaria me shumë kujdes. Shpesh, ruajtësit dhe uthull i shtohen atij për të rritur jetëgjatësinë.

Jodi më i madh gjendet në çdo peshk detar. Dhe nëse leshtor nuk pëlqehet nga të gjithë, atëherë shumë njerëz hanë peshk. Prej saj mund të përgatitni enët më të ndryshme. Shuma më e madhe e jodit është në cod, harengë, bas, halibut dhe ton. Vetëm mos harroni se peshku është në gjendje të grumbullojë jo vetëm jod i dobishëm, por edhe radioaktiv. Prandaj, para se të blesh, ia vlen të sqarohet origjina e tij. Por jo vetëm këto produkte përmbajnë jod. Ajo është ende shumë në prawns, midhjet, fiston, oysters dhe dhurata të tjera të detit. Ju mund të përgatitni, për shembull, një koktej deti për drekë, për të kompensuar nevojën e përditshme për jod.

Të gjitha produktet e qumështit përmbajnë jod, megjithatë, ajo është pak më pak. Qumështi, kefiri dhe djathi i gjedhit mund të plotësojnë pjesërisht nevojën për këtë element gjurmë. Jodi gjendet gjithashtu në vezë, disa perime dhe fruta. Nga perimet ai është i pasur me patate, spinaq, hudhër, patëllxhan dhe turnips, dhe nga frutat dhe manaferrat - lulushtrydhe, feijoa, hurmë dhe portokalli.

Por pavarësisht nga fakti se shumë produkte përmbajnë jod, banorët e rajoneve qendrore të Rusisë ende e konsumojnë atë 3-4 herë më pak se norma. Për të shmangur këtë, ju mund të bleni kripë jodizuar. Ajo është e pasuruar me këtë element gjurmë artificialisht. Kripë e tillë mund të ruhet deri në 2 vjet. Vetëm mos harroni se jodi është një përbërës i paqëndrueshëm dhe, me kalimin e kohës, sasia e saj zvogëlohet në kripë. Përveç kësaj, ajo është shkatërruar plotësisht kur nxehet, kështu që ushqimi duhet të kriptohet vetëm në fund të përgatitjes së pjatës ose para se të shërbehet.

Që nga produktet natyrale përmbajnë jod në sasi të ndryshme, ju duhet të monitoroni nga afër se sa është ngrënë. Në fund të fundit, tejkalimi i këtij mikroelementi nuk është më pak i rrezikshëm sesa mungesa e tij. Dhe në asnjë rast nuk duhet të marrë drogë me jod pa një mjek. Por për të përfshirë në menunë tuaj kripë jodizuar dhe ushqim deti duhet çdo banor i grupit të mesëm.