Të dobishme dhe shumë e shijshme levreku.

Sea Bass - peshku që është i pasur me vitamina natyrale dhe elementët gjurmë. Ajo është përdorur shpesh në dietat e ndryshme, sepse rri mish përmban të paktën yndyrë dhe shumë të larta në proteina, taurine, një gamë të gjerë të mineraleve dhe vitaminave të grupit B. konsumi i shpeshtë i këtij peshku do të ndihmojë në përmirësimin e gjendjen e lëkurës, ka efekte të dobishme në tretjes dhe sistemin nervor, ajo ndihmon tiroide. Enët e peshkut të detit në përgjithësi janë shumë të dobishme, sepse ato përmbajnë jod dhe elemente të tjera të rëndësishme që nuk janë në peshk lumit. Dhe ata janë të zhytur shumë më shpejt se ushqimi që përmban mish të kafshëve.

Sa për metodën e përgatitjes - bas detit është i gjithanshëm. Ajo mund të skuqura, piqem, vlim nga veshin e tij dhe të shtoni në supë, të bëjë qofte, xhelatinë dhe më shumë. Në këtë artikull unë dua të ofrojë të gatuaj supë shijshëm e levreku dhe piqem atë në petë me salcë djathi ose perime.

Ear i levreku

Përbërësit. Kilogram bas detit, një tubers pak e patate, kupa një e treta e orizit, një karotë, dy qepë, herbs, vaj vegjetal, kripë, erëza. Nëse ju lejojnë të sezonit - freskët majdanoz dhe selino.

Përgatitja. Peshku është pastruar dhe gutted. levreku është pastruar më mirë në qoftë se ju zhyt atë në ujë të vluar për disa sekonda. Është gjithashtu e mundur për të bërë një pajisje të thjeshtë për pastrimin atë, sepse ajo është e nevojshme për të shtie në bare druri cappings disa hekurit (nga birrë ose ujë). Finished therur peshku prerë në pjesë. Tenxhere derdhje ujë të ftohtë, rreth 2-2.5 litër, vendosni peshk, majdanoz dhe selino, dhe erëza të tjera. Të sjellë një çiban, hiqni shkumë dhe të bëjë një zjarr të vogël, vlim në ngrohje të tillë për 15 minuta.

Karrota dhe prej qepëve të pastër. Copëtuar qepë të mesme cubes, cubes karrota, ose me kërkesë të një kashtë të vogël. Në një tigan të nxehtë derdh vaj perimesh dhe të skuqura onions parë, pastaj shtoni karrota. patate peeled, larë dhe prerë në kube apo shirita.

Pasi peshku është gati, hiqni atë nga supë, e cila është filtruar nëpërmjet një sitë. Kjo do të parandalojë hyrje të eshtrave të peshkut në supë përfunduar. supë tensionuar përsëri vu zjarri, pas valë, pour oriz larë dhe vlim 10 minuta. Vendos patate dhe qepë dhe karrota në masë të zmadhuar. Ju lutemi të jenë të gatshëm për të veshin.

peshku i zier të jetë e mundur pastruar nga kockat dhe ka kthyer në supë përfunduar, për të prerë zarzavate. Vlim për 2 minuta. në dhe jashtë. Ear i bas detit gati.

Pjekur në petë redfish në salcë djathi

Përbërësit. Therur seabass, një gjysmë limoni, dy vezë, 100 g. krem, 150 g. djathë e vështirë, erëza, shije, kripë.

Përgatitja. Me një redfish trupave të pajetë të hequr fins, peshore dhe zorrët. Në një nga anët merr një pjesë të thella kryq. Pritini limon në unaza e gjysmë dhe të futur një copë në shkurtime në peshk. aroma Sprinkle dhe kripë. Pjekje gjellë me fletë metalike dhe qilima qetë bas.

Për salcë, lëvizje vezë dhe përzierje e tyre me salcë kosi. Cheese rende rubbed në një të mesme, dhe për të dërguar atë në salcë kosi dhe në masë vezë. Llokoçis. Me kërkesë të sezonit me erëza tuaj të preferuar dhe një pak të shtoni pak kripë. Të paraqitura në formën e detit bas pour salcë dhe piqem për gjysmë ore (koha varet nga madhësia e peshkut). temperature furrë 180 gradë.

Baked pozitë e lartë mund dhe perime. Por duke pasur parasysh se ai është i përgatitur perime mjaft shpejt më të mira për të piqem veç e veç. Për pjekje, ju mund të marrë patate, bell peppers, karrota, qepë, domate.

Grouper përgatitur për pjekje, siç përshkruhet më sipër, në krah të saj në formën e shtresave të përcaktuara perimeve: karrota dhe patate para-pjekur, qepë pak i pjekur, bell piper pastruar, të gjitha spërkatën me gjelbërim, maja e hedhur në mënyrë të barabartë domate feta. Në vend të kësaj peshk salcë derdh vaj ulliri. Gjithashtu në këtë formë dhe shtoni rreth 100 ml. ujë të ngrohtë. Kështu përgatitur levreku pjekur një pak më të gjatë (rreth një orë). Temperatura e 200-220 gradë.