Charlotte me raspberries: recetë me një foto

Charlotte është një nga variantet e ëmbëlsira shtëpi, përgatitja e të cilit nuk do të shkaktojnë kosto shtesë dhe sherr. Kjo është arsyeja pse ajo është aq popullor në shumë vende rreth botës. Ky byrek shtëpi si pothuajse çdo gjë. Ajo është e përshtatshme për çaj të pijshëm në shtëpi ose marrjen e vizitorëve të papritura. Në versionin klasik të recetë si një mbushje duke përdorur mollë, sepse ata janë në dispozicion në çdo kohë të vitit. Megjithatë, kjo nuk është opsioni i vetëm mund të përdoret në vend, dhe fruta dhe manaferrat të tjera, si galetë brumë është e kombinuar mirë me pothuajse të gjitha produktet.

Dhe ju mund të bëni tortë nuk është vetëm e ëmbël. Ajo është gjithashtu e mirë për të gatuar me mish pule, spinaq, vezë dhe onions gjelbër, peshk, dhe shumë përbërës të tjerë. Në këtë rast, imagjinata nuk ka kufij. Çfarë preferencat shije, ka si shumë versione të kësaj tortë mund të jenë të përgatitur.

Tortë me raspberries

Për shembull, një tortë ëmbëlsirë do të kthehet shumë e shijshme, nëse përdoret manaferrat si një mbushje. Shumë e lehtë për të gatuaj byrek me molla me raspberries. Recetë e përgatitjes është mjaft e thjeshtë dhe përmban përbërësit e mëposhtme: vezë pule në një vlerë prej 5-6 copa, sheqer dhe miell gruri - 250 g (kupa) raspberries të freskëta - një gjysmë kilogram, vanilje për shije.

preparat

Duhet të theksohet se brumë përdorur për biskotë klasik Charlotte, në mënyrë që receta e përgatitjes së saj, si rregull, janë identike.

Por ende ka disa mënyra për të gatuaj këtë ëmbëlsira shtëpi. Shumë amvise, natyrisht, të përdorin të gjitha llojet e sekreteve në Charlotte me raspberries ose ndonjë mbushje tjetër është kthyer shëndetshëm dhe e shijshme. Por mashtrim kryesor është për të duhet të shkundur deri proteina. Për të filluar me, ata duhet të jenë mirë të ftohtë. Getting direkt me përgatitjen, ata duhet të jenë të ndara me kujdes nga yolks. Pastaj të fillojë duke mposhtur në shpejtësi të mesme të mikser. Kur një shkumë të dendur, gradualisht hedh një gjysmë gotë me sheqer.

Koha totale Procesi është minuta afërsisht një vit e gjysmë. E pra në qoftë se proteina whipped, të lehtë për të identifikuar në këtë mënyrë. Nëse larguar nga masa e mikser, majat formuar duhet të jenë të mprehta dhe të ruajnë formën e tyre për disa kohë.

Mënyra e dytë për të përcaktuar - vetëm anim enë me proteina. Nëse masa mbetet i palëvizshëm në tokë, gjithçka është në rregull. Një situatë ku proteinat noton, thotë se në pjesën e poshtme majtas sheqer undissolved ose mikser ka vetëm nuk është arritur. Në këtë rast është më mirë për të vazhduar rrahjen për një tjetër gjysmën e një minutë. Next whipped yolks. Ata gjithashtu mund të jetë thjesht fshij me sheqer mbetur me ndihmën e një lugë të rregullt tryezë. Kur yolks dhe të bardhët duhet të rrihej si, ata kanë nevojë për të lidhur. Me lëvizje nxitje që do të kryhet horizontalisht, shkumë përndryshe i shëndetshëm mund të bien, që ndikojnë në cilësinë e mallrat e pjekur. Më tej, në masë vezë duhet gradualisht shtoni miellin, të cilat duhet të para-analizova. Në këtë rast, ju duhet të vazhdimisht të ndezur brumë, por me shumë kujdes.

Në fund duhet të shtohet në vanilje në majë të një lugë çaji. Pas përfundimit të trazim brumë është më e mirë për të dhënë një infuzion të vogël, kështu Charlotte me raspberries janë të garantuara për të marrë një të shëndetshëm dhe të shijshme. Gjatë kësaj kohe, mielli do të thithin lagështi, kështu që në masë të bëhet më e dendur.

pjekje

Para se të dërgoni tortë në furrë është e nevojshme për të përgatitur një formular i cili do të jetë i pjekur.

Ajo është mirë të përshtatshme për këtë qëllim alumini ndashëm, por ajo është gjithashtu e mundur që të përdorin silikoni. Fund dhe muret duhet të greased me gjalpë dhe spërkat me miell apo bollgur brumë për të siguruar kundër djegies të mundshme.

Në rastin e myk silikoni mund të bëjë pa të. Pas pjekje pan gati, ju mund të pour qëlloj në të. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes dhe në mënyrë të barabartë mbi të gjithë zonën e formës në Charlotte me raspberries kishin të njëjtën trashësi. Pastaj vuri në krye të shtresës brumë të manave. Nëse ata janë të mëdha, ndoshta një rënie e horizontit të vogël në bazën e tyre i holluar me ujë. Por kjo është në rregull, sa më shpejt që në masë fillon të piqem, raspberries tërë ngrihen. Kapaciteti ka nevojë të dërgojë në furrë. Piqem paktën 180 gradë 40-45 minuta.

Gatishmëria e tortës mund të kontrollohet pas një kohe të caktuar, shpuar hell e tij të gjatë prej druri. Në qoftë se ajo del e thatë, kjo do të thotë se produkti është gati. Pas ftohjes, tortë duhet të hiqet nga myk dhe sasi e vogël me sheqer pluhur.

në multivarka

Kjo është mënyra themelore dhe më e thjeshtë, me të cilin është duke përgatitur byrek me molla me raspberries. Recetë duke përdorur të njëjtën grup i produkteve është gjithashtu i përshtatshëm për pjekje tortë nëpërmjet Multivarki. Vezët janë të rrihej nga i njëjti parim, Pastaj shtoni miell dhe vanilje. Vetëm atëherë në vend të zakonshme myk për pjekje brumë është vendosur në një enë të instaluar në multivarka. Në krye të fondacionit duhet të spërkat me raspberries. Në panelin e kontrollit, keni vendosur programin pjekje për kohëzgjatjen e të paktën një orë.

E frutave të ngrira

Charlotte me raspberries ngrira të përgatitura në përputhje me të njëjtën recetë. Megjithatë, para se të shtoni me manave qëlloj nuk duhet të shkrirë, si ata japin një shumë të lagështi të tepërt. Kjo duhet të merret parasysh kur përzierjen në masë dhe derdh një miell pak më shumë, rreth një lugë gjelle (jo slides).

me luleshtrydhe

Një tjetër përgatitja variant i pjekjes - Charlotte me butë dhe luleshtrydhe. Për të testuar duke përdorur të njëjtën proporcionin e vezë, sheqer dhe miell. Shuma totale e mbushjes nuk ndryshon, që është, ne duhet të marrë 250 gram raspberries dhe luleshtrydhe, dhe vënien e tyre në krye të një shtresë e masave. Pas pjekjes ëmbëlsirë rekomandohet edhe për të spërkat me sheqer pluhur. Ju mund ta bëni atë me të gjithë byrek, ose pjesë të para-prerë, dhe pastaj priporoshit.

Biscuit byrek me raspberries të marrë edhe më shumë e shijshme, nëse në krye të saj spërkatet me kokosit, kakao ose kanellë. Në këtë rast, ajo duhet të tregojnë imagjinatën për të pastaj të shijuar shijen e gjellë të përgatitur pjekje.

Në mollë dhe kakao

Charlotte me mollë dhe raspberries me kakao do të vlerësojmë përgatitjen e tij të thjeshtë. Zbatuar proces multivarka. 5 vezë rrihej me një gotë sheqer. Shënim: proteina futur në një lugë çaji lëng limoni. Next ata janë të përziera me yolks vezë whipped. Masa vezë është derdhur gradualisht një gotë miell para-analizova me shtimin e një lugë gjelle pluhur kakao. Më tej, përzierja duhet të derdh shperberes. Aktualisht numri i vezëve, vetëm një lugë çaji. Pesha duhet të shtoni një grimë e kanellë dhe sheqer vanilje në pjesë të barabarta. Kur brumë është gati, ju duhet të përgatisin manaferrat dhe mollë.

Raspberries duhet sasi e vogël niseshte. Mollë të prera në feta, zhytem në lëng limoni dhe kanellë për të fjetur. Pas brumë do të jetë në kontejnerë Multivarki mund të jetë bërë pirg në krye të manave dhe fruta. Next në panelin duhet të jetë vendosur programin pjekje për një orë. Pas gatim tortë duhet të jetë ftohur dhe prerë në copa. Brenda, ajo do të bëhet e errët, dhe të lartë do të duket në sajë ngjyra të lehta butë të ndritshme dhe një fetë molle. Nga rruga, ju nuk mund të shtoni manaferrat para pjekjes, dhe i vuri mbi tortë përfunduar. Atëherë shije do të jetë më i freskët dhe shije të hollë për të marrë një shumë të lëng.

Në furrë

Shumë amvise piqem ëmbëlsira për forcë zakoni në një furrë konvencionale. Në këtë rast, shtrohet pyetja: nëse recetë është i përshtatshëm për të cilën është duke u përgatitur byrek me molla me raspberries në multivarka me metodën tradicionale? Përgjigjja është e thjeshtë - po. Por ka një paralajmërim, dhe është fjala për kohën e pjekjes. Në multivarka, duke ruajtur temperaturën e tortës mund të jetë një orë ose më shumë. Në një furrë konvencionale, në gaz të veçantë, charlotte me raspberries gjatë kësaj kohe do të ketë kohë për të djegur. Prandaj metoda tradicionale e gatimit kohëzgjatje është e kufizuar në 45 minuta. Në qoftë se ju të angazhohen në një ëmbëlsirë të tillë për herë të parë, koha e gatimit mund të ndryshojnë. Por tashmë në pjekje zonjë e ardhshme do të dini saktësisht se sa minuta ju duhet tortë të rritet, të përgatitur plotësisht, dhe kjo nuk do të djeg më. Fat i mirë për ju në fushën e kuzhinës!