Cake recetë me raspberries në shtëpi

Raspberries - kokrra të kuqe e domosdoshme kur është fjala për ëmbëlsira dhe pasta. Pyetni ndonjë konfeksioneve. Ajo është e mirë sepse ajo mban ngjyrën e saj dhe aroma gjatë përpunimit mekanik dhe termik. Me fjalë të tjera, vlim atë, të ngrirë, Pres - mrekullueshme shije do të mbetet me të, si dhe karakteristika të tjera. Po, ka një disavantazh të vogël - kockat që parandalojnë disa të hahet, por e lehtë për të shpëtoj prej tyre, të mjaftueshme për të fshirë manaferrat nëpërmjet një sitë. Në këtë artikull ne do të japë një recetë tortë me raspberries (jo një!).

Çokollatë tortë krem me raspberries

Pa ekzagjerim tortë të shijshme! Gatuaj atë, dhe ju kurrë nuk do të blejnë produktet ëmbëltore në dyqane.

Biscuit:

• vezëve - 4 copa;
• Kakao - 30 gram;
• miell - 90 gram;
• sheqer - 90 gram.

krem:

• qumësht - 400 gram;
• verdha veze - 3 copa;
• sheqer - 150 gram;
• vanilje - mbështjellëse 1;
• niseshte misri - 20 g;
• gjalpi - 40 g;
• krem i një përmbajtje yndyrë të paktën 33% - 300 gram;
• raspberries (mund të jetë i ngrirë) - 300 gram.

lustër:

• Chocolate (udhëhiqet nga shijen tuaj - në qoftë se ju doni shumë mirë, tortë me çokollatë me raspberries, pastaj të marrë hidhur) - 100 gram;
• Rafinuar vaj vegjetal - 1 tbsp. lugë.

preparat

furrë ngroh në 180 C.

Formën e poshtme me një diametër prej 22 cm vystelit pjekje letër.

Shosh miell me kakao.

Ndara proteina nga yolks vezë.

Proteinat lëvizje me një majë e kripë deri shkumës dhe pa u ndalur whisking derdh pjesë e sheqerit. Si rezultat i kësaj, ju keni një masë të trashë me gëzof duhet të ndodhë, e cila nuk rrjedh nga një tas.

Një nga një, shtoni yolks vezë, whisking përsëri në revs të ulët. Massa do të mbetet si i trashë.

Llokoçis analizova fund miell dhe kakao vymeshivaya up kujdes. Një brumë të trashë të ajrosur. Është e rëndësishme të mos për të shkundur deri në masë të miellit mikser - peksimadhe për të marrë një përshtypje të sheshtë, e vështirë, dhe të duhur që tortë me çokollatë me raspberries nga ju nuk prodhojnë.

Vendos në masë në përgatitur pan dhe piqem për 25-30 minuta (në varësi të furrë). Një gatishmëri për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh - Pierce atë një biskotë, kur ajo del e thatë, atëherë tortë sfungjer është gati.

Best pa hequr nga myk. Në mënyrë ideale, vendosni atë me kokë poshtë - kështu themeli nuk vendosen, atëherë hiqni me kujdes.

sfungjer tortë me raspberries do të jetë më i suksesshëm nëse baza Baked ju lënë për 6-8 orë për të pushuar në shtrat. Natyrisht, para se ajo përfundoi në pergamenë.

Për krem, të sjellë në vlim ziej për qumështin me vanilje. Le të ulen për një orë. Strain dhe për të sjellë përsëri në vlim.

Bluar në një kupe ngrohjes-rezistente e yolks me sheqer dhe niseshtesë. Pa pushim për të ndërhyrë me, pour në përzierje e qumështit të vluar në një rrjedhë e hollë.

Vendosni enë me të ardhmen e krem në një zjarr të vogël, kuzhinier deri në valë. Përzierje duhet të trash fort. Hiq nga të nxehtit, të vënë gjalpë dhe përzierje përsëri deri homogjene.

Shtrydh krem në sipërfaqe të mbyllur plastike (të mos i zavetrilsya) dhe ngrij.

Kryetari i grupit parlamentar krem në kulmin e fortë dhe butësisht llokoçis ato për të krem karamel ftohtë. Mundohuni të shtoni sheqer pluhur, nëse është e nevojshme.

Pritini tortë gjati në tri pjesë të barabarta.

Vendos tortë në të tretën e parë të krem, nivel.

Përhapjen krem mbi gjysma e raspberries (nëse manaferrat ngrirë, atëherë ajo nuk është e nevojshme të shkrirë).

Shtrydh Korzh dytë.

Përsëriteni hapat e me një të tretën e krem dhe raspberries.

Vendos tortë në majë të fundit, shtypni.

Tani u përhap në të gjitha anët me krem mbetur dhe ftoh për disa orë.

Asnjë tortë me çokollatë me butë lustër nuk do të jetë pa! Për të saj, Shkrihet çokollatë në një banjë me ujë, shtoni vaj vegjetal dhe brumosur deri në uniformë. Glaze merrni një e bukur - të butë dhe me shkëlqim. Lejoni të ftohtë dhe derdh asaj një tortë. Përsëri vënë në frigorifer për aq kohë sa veshja ndërpreu. Kjo është ajo! Mund të shërbehet.

tortë Cheese me raspberries në një një-dy-tre

Kjo nuk është vetëm një tortë, qumështor dhe një të plotë, të plotë me aromas dhe shijet e manave të freskëta.

cake:

• çokollatë e errët - 150 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• sheqer - 185 gram;
• Cocoa - 3 lugë ;.
• miell - 112 gram;
• vezëve - 3 pjesë.

Shtresa gjizë:

• gjizë - 600 gram;
• gjizë - 300 gram;
• vanilje sheqer - 1 paketë;
• Kosi krem - 300 gram;
• sheqeri - 180 gram;
• vezëve - 5 copa;
• niseshte misri - 5 Art. lugët;
• Raspberry - 300 gram.

Mbushja:

• të bardhë çokollatë - 150 gram;
• Raspberry - 300 gram.

si të

Produktet janë të dizajnuara për një diametër prej 28-30 cm.

furrë ngroh në 180 C.

Për të përgatitur themelet mbi Cake Cheese me raspberries, Shkrihet çokollatë në një banjë me ujë me gjalpë. Një e ftohtë pak dhe shtoni sheqer dhe llokoçis.

Beat vezë në masë çokollatë nga një, shosh miell me kakao, brumosur deri në uniformë, dhe derdh në myk. Piqem për 10 minuta.

Përzierje të gjithë shtresën e produkteve gjizë (përveç manave). Mos rrëmbej! Nuk është e nevojshme për të njom masat ajrore - ajo mund të shkaktojë të çara.

Hiq bazën e furrës, kushte më të ulët temperatura deri në 140 C.

Hidh mbushjen djathë mbi substrate, butësisht shtyjnë në krye të manave.

Përsëri vënë formularin në furrë dhe piqem për një orë. mesme, byrek do të jetë e lëvizshme - mos u shqetësoni, siç duhet të jetë.

Turn off furrë dhe të lënë atë të ftohtë ëmbëlsira.

Ganache për çokollatë të bardhë , të shkrihen në një banjë me ujë.

Paralelisht me këtë, fshij raspberries nëpërmjet një sitë për të hequr qafe fara.

Përzierje çokollatë dhe raspberries deri qetë - ganache është gati!

Në mënyrë të barabartë pallto sipërfaqja e tortës ftohur ndaj tyre direkt në formën dhe vendin në frigorifer për 5-6 orë. Pastaj hiqni atë nga frigorifer, lirimin nga myk dhe ato trajtohen. Kjo recetë tortë me raspberries nuk është i lidhur me një kokrra të kuqe të veçantë - ju mund të luajnë me mbushje për simpati tuaj. vetëm dëshira e vetme - për të marrë diçka të thartë, të mos merrni shumë i ëmbël.

Për ata me një furrë për ju

Kjo recetë nuk ka edhe nevojë për një biskotë - ju keni mjaft cookie "Savoyardy", dhe rezultati është i denjë për të ftuarit më të shquar:

• biskota "Savoyardy" - 1 Pack;
• mjedër pure - 500 g;
• lëng limoni - 4 lugë. lugët;
• xhelatinë në fletë - 6 copa;
• pluhur sheqer - 200 gram;
• krem i një përmbajtje yndyrë të paktën 33% - 700 gram;
• mjedër shurup - 100 g;
• ujë të zier - 100 gram;
• Manaferrat për dekorim.

përshkrim

Kjo tortë pa pjekje butë të mbajtur për shkak të shumë të "fortë" pjesë - cookie, kështu që të përgatisë atë paraprakisht.

Merrni një diametër prej 24-26 cm.

Vënë cookies në një anë sa më afër të jetë e mundur, duke formuar një lloj të gardhit. Për cookie-t më të mëdha forcë mund të jetë një trim pak.

Vetëm vë fort "Savoyardy" dhe në pjesën e poshtme.

Thith xhelatinë në ujë të ftohtë.

Holluar me shurup ujë dhe thith ato cookie (poshtë dhe anët e tortës së ardhmes).

Përzierje pure me sheqer, të ngrohtë të nxehtë, duke mos lejuar të valoj. Hiq nga të nxehtit.

Shtypni dhe shpërndarë xhelatinë në salcë nxehtë dhe shtoni lëng limoni.

Kryetari i grupit parlamentar krem në kulmin e butë dhe butësisht të përziera në peshë kokrra të kuqe. Pse të butë? Kjo recetë tortë mjedër mus nënkupton se krem të fortë të ashpër.

Hidh në gjysmën e përgatitur mus pan. Vënë në frigorifer dhe të japë një ftohtë pak.

Hiq tortë, të lartë me një tjetër cookie shtresë të dendur, thith përsëri.

Hidh mus lartë mbetur.

T'i japë atij garniturë ftohtë plotësisht të ngrirë, me manaferrat dhe për të shërbyer. Përsëri, kjo tortë recetë me të butë nuk është i lidhur me një kokrra të kuqe të caktuar. Nëse doni një ndryshim, ju mund të zëvendësojë raspberries boronicat dhe gjallëri gëlqere.