Çfarë është supa më popullor në kuzhinë ruse? Çfarë duhet të gatuaj për darkë?

Tabela Russian është shquar gjithmonë për pasurinë e saj. Të gjithë të huajt kanë vënë në dukje faktin se trajton ishin gjithmonë shumë të ndryshme dhe të shijshme. Tabela Royal përfshin qindra e pjatave, mish, supë, ëmbëlsira dhe pije. Shumë nga enët janë huazuar nga vendet e tjera, por të gjithë ata ishin të përzgjedhjes të vështira. Chefs janë përzgjedhur vetëm recetave më të mira që përfundimisht të përmirësuara dhe të sjellë në rezultatin ideal. Vëmendje e veçantë i është kushtuar enët e para - në Rusi, të ashtuquajturat ushqim të lëngshme. Fjala "supë" na vjen shumë më vonë. Por tradita e pjatave të lëngshme darkë të përgatitura me mish, peshk, supë kërpudha dhe të tjerët, ka mbetur ende për një kohë të gjatë. Çfarë është supa më popullor në kuzhinë ruse? Le të merren!

Tabela fshatar. Të pasurit, dhe kaq i lumtur!

Sa për njerëzit e zakonshëm, gratë fshatare janë gjithmonë të përgatitur nga përbërësit që kanë qenë. Pra si gjithmonë, bujqësia u zhvillua në rusisht fshatra, peshkimi dhe blegtori, produkti ka qenë në dispozicion të përshtatshme. Patate, lakër, peshku, drithërat ... është e pamundur për të përcaktuar se cila nga këto produkte janë më të popullarizuara.

Supë në kuzhinë ruse ka zënë gjithmonë një vend të veçantë. Ajo ishte e rëndësishme në të gjitha festimet dhe festat. Kuzhina rus mund të mburret një shumëllojshmëri të gjerë të recetave për supave. Para ardhjes së pohlobok lëngshme për të cilat ne jemi mësuar të sot, në Rusi furnizohen supave miell, ato janë quajtur:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• lëngut;
• Salomat, dhe kështu me radhë.

Llojet e supave ruse

Për të kuptuar se çfarë supë më popullor në kuzhinë ruse sot, ne dallojmë ato enët që kemi përdorur për të parë në tryezë ngrënie që nga fëmijëria. Primordially supave ruse, ekzistojnë llojet e mëposhtme:

• supave Ftohtë, psh, hash, ose Turi botvinya.
• merak të lehta, për shembull, patate supë.
• supave hajvan, ata zakonisht gjithashtu përmbajnë mish apo kërpudha.
• Soup - Mbreti ruse supave.
• Halophytes - supave, duke kombinuar lloje të ndryshme të mishit të gatuar në një supë të rëndë.
• supë peshku, veshit ose nargjile.

Borsch

Për të ndarë kategoria supë përfshin lloje të ndryshme të borscht. Mosmarrëveshjet kanë qenë prej kohësh në proces në lidhje me origjinën e saj. Ka dy mendime për këtë çështje. Versioni i parë thotë se supa është përgatitur për herë të parë në Kievan Rus, ai menjëherë ra në dashuri me fshatarët, dhe madje edhe anëtarët e gjakut mbretëror. Për admiruesit e supë, gjak-kuqe trajtohen Catherine II, i cili e quajti atë gjellë e tij të preferuar, dhe shpesh urdhëroi gatuan tij. Shfaqja e recetë të borscht klasik gjithashtu të marrin kredi për polakët, rumunët, lituanezëve dhe Moldavians. Në të pranishëm tabelën e borscht ruse merr krenari në vendin, por nga enët mosha-e vjetër ruse panxhar supë nuk mund t'i atribuohet.

amvise opinionit

Shumë gra duan të kenë një familje, për të qenë gratë dhe nënat. Për ta bërë këtë, është shumë e rëndësishme që të jetë një zonjë e mirë. Supë për drekë - kjo është një nga rregullat e ushqim të shëndetshëm, dhe për të gjithë anëtarët e familjes së tij ka shërbyer, ju duhet të gjeni një recetë të mirë. Sipas amvise supë preferuar në familje ruse janë supë. Kjo është një shtetas pjatë rus është bërë zakonisht nga lakër. Por ndonjëherë ky përbërës është zëvendësuar nga hithra ose lëpjetë. Si të gatuaj një supë? Një recetë klasike përfshin:

• supë mish.
• patate diced.
• Copëtuar qepë.
• karrota integruar.
• Copëtuar lakër.

supë perimesh mund të vënë në vaj zier apo të papërpunuara. Pasi supë është gatuar, ju duhet të jepni të krijoj për disa minuta. Schi zakonisht shërbeu me salcë kosi dhe bimëve. Nuk është një tjetër variant i përgatitjes së supë me lakër - supë Daily. Ata duhet të jenë të qetë dhe të mbajë një ditë në një vend të freskët, dhe vetëm pastaj të shërbejë.

supave shtëpi janë një pjesë integrale e menu e çdo familjeje ruse. Për supë preferuar dikujt është hash. Kjo supë është shumë e lehtë dhe përgatit zakonisht në sezonin e nxehtë. Të tjerët nuk mund ta imagjinoj jetën time pa halophytes. Kjo supë është zakonisht shumë i dua njerëzit. Përparësitë e saj përfshijnë faktin se ata të ngarkesës shpejt dhe përgjithmonë të mbeten të plotë.

Apo ndoshta një vesh?

Ear vlen edhe për enët kombëtare ruse. Ajo erdhi në Rusi rreth shekullit XI, megjithatë, ndërsa supë quajtur ndonjë merak që mund të jetë në mish, mish pule apo supë peshku. Dhe vetëm në shekullin XVII njerëzit imagjinuar qartë se veshi duhet të përmbajë peshk dhe të jenë të përgatitur vetëm në supë e saj. Sot, teknologjia e përgatitjes së supë peshku ka ndryshuar në mënyrë dramatike. Wuhu vërtetë pëlqen të gatuaj në një zjarr, besohet se në këtë mënyrë më të shijshme. Përkundër kësaj në shtëpi i bërë supë është gjithashtu popullor. Peshku duhet të jetë i freskët, në rastin më të mirë, të përdorin vetëm dy lloje. Kjo mund të jetë një pozitë e lartë, Pike, pozitë e lartë, crucian dhe specie të tjera. Veshi i bardhë shtoni peshk i gjatë lumi, mustak dhe IDE. Veshi i Zi është bërë nga bli, salmon siberian të bardhë apo salmon. Ekziston edhe një vesh trefishtë, nuk është një lloj i peshkut është përdorur vetëm për supë gatim. Gjithashtu zgjedhja e rëndësishme e enët: supë peshku të gatuaj, përdorni një hedhur-hekur ose tenxhere alumini.

Dhe çfarë fëmijët e duan?

Çfarë është supa më popullor në kuzhinë ruse? Përgjigje për këtë pyetje nuk është aq e thjeshtë. Fëmija nuk është e lehtë për të arritur atje, të tilla si supë lakër. Por fëmijët supë hajvan dua drekë. Zakonisht ai përgatitet për të pule apo supë kërpudha. Rezultati është një supë të shijshme të lehta, e cila do të kënaqem çdo fëmijë është i çuditshëm.

I dashur mësuese, në qoftë se ju ende nuk kanë vendosur se çfarë të gatuaj supë sot, thjesht pyesni këshillën e familjes tuaj. Ata disi e dinë saktësisht se çfarë supë më popullor në kuzhinë ruse! Suksesi në kuzhinë dhe familjare punët e.