Supë kërpudha me elb perla nga kërpudha të thata - kurs i shkëlqyer për herë të parë për të gjithë familjen

Nëse keni korrur në shtëpi për kërpudha të dimrit, kërpudha dhe boletus, vetëm një mëkat të mos gatuaj një përzemërt dhe flavorful kërpudha supë me elb perla nga kërpudha të thata. Brewed është e nxehtë shumë shpejt, por shije kthehet butë dhe të rafinuar.

drithëra të dobishme

A jeni të lodhur nga kurset e zakonshme klasike të parë? Atëherë është koha për të gatuar supë me kërpudha me elb perla nga kërpudha të thata. Kjo do të keni disa punë për të bërë për të bërë një pjesë të vogël.

Disa amvise rekomandojmë elb ngjyhet natës dhe le të bymehet për ora 8-9. Këshilla të drejtë. Por më i mirë i të gjitha të saj para-çiban. Drithëra duhet të kujdes zgjidhur, shpëlarje tërësisht, derdh në një tigan dhe vlim. Pas kësaj, hiqni pan nga të nxehtit dhe përfundon atë në një peshqir. Të jetë i sigurt se bishtit duhet të konfiguroni veten në vetëm 5-6 orë dhe do të jetë pothuajse e përfunduar. Të ujit, i cili këmbënguli elb, është e nevojshme që të thahet dhe pije përsëri një gjysmë-pjesë e pasme. Pastaj supë juaj bërë nga kërpudha të thata me elb nuk është i neveritshëm, dhe supë do të jetë e qartë.

Çfarë për të zgjedhur kërpudha për supë?

Mushrooms dhe boletus, kërpudha Chanterelle, apo? Çfarë duhet të zgjidhni për të gatuaj supë me kërpudha me elb perla nga kërpudha të thata?

Këshilli mund të ketë vetëm një - i referohen për shijen tuaj. Klasik version - kjo është kërpudha, të cilat japin një shije mouthwatering dhe një aromë delikate të arre. Por ju mund të marrin dhe të thata kërpudha, chanterelles, boletus, Dubovik, zhardhok këpurdhash bardhë kërpudha, Ganoderma dhe lloje të tjera të kërpudhave që ju keni përgatitur për dimër. Ne nuk e rekomandojmë blerjen e tyre nga shitësit të panjohur. Pas të gjitha, ju duhet të jetë i sigurt se një bandë e kërpudhave të thata nuk janë helmuese wormed, e cila në formë të tharë është jashtëzakonisht e vështirë për të dalluar.

Mushrooms duhet të lahen tërësisht për të hequr çdo rërë mbetur, twigs thatë dhe papastërtitë e tjera, dhe thith ato në ujë të ngrohtë për rreth 3 orë. ata bymehet edhe gjatë kësaj kohe.

Si të gatuaj

supë Mushroom bërë nga kërpudha të thata me elb, recetë është mjaft e thjeshtë, përgatitet shpejt dhe me lehtësi.

Marrin ujin në të cilin thith kërpudhave tona, shkrihen në tenxhere dhe shtoni patate copëtuar në kube, lë gji, kërpudha copëtuar kashte korrur paraprakisht dhe elb. Raporti i produktit duhet të jetë si më poshtë:

• kerpudha thata - 100 gram;
• elb - 1 kupë;
• -2-3 tuber medium patate;
• karotë - 1 rrënjës medium;
• Qepë - 1 qepë mesme.

Kripë dhe erëza piper të bardhë ose i zi shtuar për simpati tuaj. Kjo sasi e ushqimit do të jetë e mjaftueshme për të përgatitur 3 litra supë. Nëse doni të pjatë e parë ishte një trashë, është e mjaftueshme për të reduktuar sasinë e ujit.

Pra, ne shkuam në mushrooms tenxhere, drithëra, patate, dhe për t'u dhënë kohë të krijoj për 10-15 minuta. Shkrihet në një tigan me gjalpë dhe shtoni karrota copëtuar dhe prej qepëve. Kur zazharki të marrë një ngjyrë të zbehtë të artë, ajo është gati. Shtoni perime thekur në supë valë, uljen e ngrohjes në minimum dhe pastaj jepni supë për 10 minuta.

A keni vënë re se në këtë recetë nuk janë mish? Po, për këtë supë nuk ka nevojë për supë, si kërpudha vetë të japë një aromë të mrekullueshme dhe shije, si dhe të sigurojë ngopje. Pra, kjo është e para pjatë - një mundësi e madhe për ata që respektojnë agjërimin ose aderon në një dietë vegjetariane.

çfarë ushqyerit

Kjo supë aromatik dhe të dobishme kërpudha me elb perla nga kërpudha të thata është shërbyer mirë me bukë kafe apo ëmbëlsira. Para se të derdhni mbi pllaka, ata vënë në majdanoz dhe kopër, ju nuk mund edhe të prerë dhe naschipat duart e gjelbër. Shto një lugë salcë kosi. Kjo është një supë tradicionale ushqim. Por disa kujdes të rekomandojë për të zëvendësuar krem yndyrë kosi dhe krem. Në vend të kopër zakonshme, dhe majdanoz, ju mund të eksperimentojnë me borzilok ose cilantro.