Cake "buqetë" me duart e veta: një klasë master, një hap pas hapi recetë, rekomandime dhe komente

Shumë i mirë për të marrë një ditëlindje ose një buqetë gëzueshme ngjarje me lule. Por më shumë se që do të ju japin kënaqësi, në qoftë se ajo do të jetë ngrënshëm. Në heshtje, askush nuk do të detyrojë që të përtypni trëndafila apo karafila. Ne do të mësojnë për të bërë një tortë të shijshme "Bouquet". klasë Master në prodhimin e saj do të jepet në këtë artikull. Recipes për këtë tortë sa më shumë ngjyra. Ju mund të krijoni një buqetë me trëndafila, lilacs, hyacinths elegant. Dhe piqem atë në një biskotë apo pastë. Si ju ndoshta mendoi, gjëja kryesore në bërjen tortë "buqetë" nuk është një përgatitje kuzhinës dhe dekorim. Ju do të arrijë sukses kur lulet do të duken si të jetojnë. Një mjet për këtë mund të jetë si një krem gjalpë, dhe mastikë. Në vijim do të konsiderohet disi "buqetë" recetave tortë me udhëzime hap pas hapi dhe fotot e produktit të përfunduar. Le të guxojnë?

"Buqetë me trëndafila"

"Mbretëresha e Luleve" është gjithmonë e shijshme. Mos kini frikë nga ngatërresë buds - kjo nuk është aq e vështirë sa duket. Pra, si për të bërë një tortë "Bouquet" me duart e veta? Ne fillojmë me më të lehta - pjekje biskota. Ne kemi nevojë për diametër rrumbullakët tortë e 19 cm dhe një tigan drejtkëndëshe-sized. Ne nuk do të ndalemi në përshkrimin e prodhimin e peksimadhe brumë. Procedojë drejtpërsëdrejti në krem. Në një gjysmë litër vsyplem qumështit 200 gram sheqer. Pas vluar, vlim për tre minuta. Njëqind e tetëdhjetë gram sheqer fshij tre vezë. Shpejt trazim dhe derdh në shurup qumësht. Cook për pesë minuta deri në konsistencën e qumështit të kondensuar. Gjashtëqind gram gjalpë ftohtë dhe lëvizje ngadalë pa u ndalur mikser për të punuar, derdhje shurup tonë qumësht. Ne duhet të marrë një formë të ruajtur mirë krem me shkëlqim. Ëmbëlsira prerë në shtresa: The rrumbullakëta - tre dhe drejtkëndëshe - në katër pjesë, në gjerësi. Përgatitja e shurup për mbarsje. Shtoni në të një gotë raki. Mbarsur ëmbëlsira e tyre dhe pallto me krem. Në krye të rrumbullakët billets bërë vrima të vogla. Drejtkëndëshe palosur më dysh. Atyre të bashkëngjitni shortcakes rrumbullakëta. Zashpaklyuem krem të përbashkët, të hequr në frigorifer.

formimi i tortës

Vzobem dy litra krem. Transferimi në një tufë lulesh detalit napkins bukura zbukurime. Ne kemi nevojë për ushqim për t'u ngjyrosur: e gjelbër - për të rrjedh dhe lë vizatim dhe flakë të kuqe - të burbuqe. Dhe, sigurisht, nuk mund të bëjë pa të bashkëngjitni skedarë. Rrjedh mund të shtrydhur nga kornetikom zakonisht në lyer në krem whipped gjelbër. Dhe për buds nevojë për një laps. Një hundë në formën e një nevoje të ngushtë ovale të shtrydh krem e lëvizjes nga poshtë lart për të krijuar një petal. Formojnë një rozetë në një laps, ne transplantin atë në një tortë. Ne vazhdojmë të krijuar lule. nozzles ngushta slotted squeezing "lë". Krem rrëmbej më të mirë, jo të gjitha menjëherë, por pak nga pak. Dhe për të pikturuar ato si të nevojshme. Duke lënë një sasi të vogël të krem dhe të bardhë. Ribbon dekoroj një tortë në formën e një buqetë me lule. Nëse e dëshiruar, veshja çokollatë mund të rrjedhin nga një mbishkrim.

cake vertikale

Bouquet, si ai më lart, është shumë e bukur. Por kjo nuk do të vënë në një vazo. Por, çfarë nëse ju bëni një shportën e luleve? Të gjitha pjesët janë mjaft të ngrënshëm. Ashtu si në recetë e mëparshme, duke u fokusuar në të kuvendit dhe dekorimin e produkteve. Si për të bërë një tortë në formën e një buqetë vertikale? Ëmbëlsira duhet të ketë një formë të mirë për të mbajtur. Ajo mund të jetë biskota, tortë mjaltë, një tortë të quajtur "Ant". E fundit - është e preferueshme. Testet e tij e patate të skuqura dhe kikirikë pjekur, mbyllur me qumësht të kondensuar dhe gjalpë, shumë të dendur. Plotësoni atyre një formë të "shportës". Ajo mund të jetë një shportë shumë e vërtetë, ustelennoe brenda kapem film. Utrambuem "Anthill" lugë, vënë në frigorifer. Tani kemi marrë si bazë për lulet. Piqem biskotë zakonshëm, pres atë në crumbs. Shkrihet çokollatë dhe 165 gram gjalpë. Përziejnë atë me crumbs, dhe njëqind gram nucleoli grimcuar lajthi. formojnë bazën për kurrizin e lilacs nga kjo masë e butë dhe i përpunueshëm. Ajo duhet të jetë kone, prirje natyrore rënie. Korrje në frigorifer deri ngurtësim.

asamble

Ne do të duhet një shumë të krem. Si për të bërë një tortë "Bouquet", në mënyrë që ajo qëndruan drejt? Kjo është e drejtë: krem duhet të jetë shumë i fortë. krem whipped, si në recetë e mëparshme, nuk do të përshtaten. Bëni një gjalpë krem dhe qumësht i kondensuar në përmasat e dyqind gram në kavanoz. Tani për asamblenë tortë. Ne kemi marrë nga shporta, "Ant". Ai e mpiu të mjaftueshme? Hiq përfundojë plastike. Ne kemi vënë në një krem shportë, lidhur me një shpatull, për të marrë një "Bast" qepje. Në krye të tortës "Anthill" vënë kone tonë të drejtë, e cila më vonë u kthye në bunches shijshme e jargavan. Krem shtoni një ngjyrë të gjelbër. Hundë zbarkonin lë jargavan. Këtu ju mund të tërhiqen nga recetë. Lejohet të kapem në gjethe tortë e mastikë. Por ata duhet të jenë të fiksuar në kthesën e fundit kur në kontakt me krem ata nuk ishin të hidhen.

dekoratë

Vertikale cake "Lilac buqetë" për naturalness më të madhe që ka nevojë për krem të naftës-proteina. Ndara yolks. Proteinat me sheqer warms deri në 65 gradë vazhdimisht vymeshivaya se ata nuk janë më bëni. Pas kësaj, ne fillojmë duke mposhtur dhjetë minuta. Shtoni gjalpë zbutur. Lëvizje përsëri. Ne patëm një krem të butë dhe me shkëlqim. Nëse kone shqip jargavan, ata mund të jenë bashkëngjitur në një shportë duke përdorur Barbecue shpazhek. Ne njolla tonë krem proteina-naftës në ngjyrë të butë jargavan. Ju mund të ndajë masë në copa të vogla dhe për t'u dhënë atyre hije të ndryshme. Rekrutuar krem në një qese. Nuk do të jetë një grykë ideal me katër-rrezet lojëra elektronike. Lule, shtrydhur nga ajo mori një fije floku si një jargavan. Ne të mbulojë të gjitha kone krem. tortë të gatshme të vënë në frigorifer të ftohtë. gjethet me ngjyrë të gjelbër stuko kapem e fundit.

"Buqetë me trëndafila" nga mollë

Gatuaj pastë shortcrust. Ne kemi vënë atë në një formë të ndarë rrethore, greased. Korrje në frigorifer. Gatim franzhipan. Njëqind e pesëdhjetë gram gjalpë të butë triturated me vanilje lugë çaji, një majë e kripë, 150 g sheqer, 150 g miell bajame dhe tre vezë. Duke shtuar 150 g miell përzierje. Ne përhapur mbi brumë dhe orë franzhipan piqem në 180 C. Tani për rozeta. mollë e kuqe e ëmbël (800 g) dhe prerë pllaka e mia trashësi jo më shumë se dy milimetra. Cook shurup litra ujë dhe 350 g sheqer. Të lagë mollë, të sjellë një çiban. I palosur për të dhënë pan dhe të ftohtë. "Petals" janë gati. lubrifikon Sipërfaqja Jam Cake, i holluar me ujë, edges sasi e vogël feta bajame. formimin rosebuds mollë pllaka. Realizuar kapem ato në vrimat thikë në sipërfaqe tortë. Edhe një herë, dërgoni tortë "buqetë" në furrë, preheated në 180 gradë. Por këtë herë - rreth dhjetë minuta.

Cake "Bouquet" i mastikë

Ne kemi nevojë për dy tortë - rrumbullakët dhe drejtkëndëshe. Kur ata piqem, ne pallto ato në disa krem. Gjëja kryesore është se e gjithë struktura ka qenë e qëndrueshme. Formojnë kornizën e produktit. tortë drejtkëndëshe duhet të jetë e gjatë. Shfarosur një pjesë e vogël, vendosur. prerë Round tortë në gjysmë. Install këto pjesë në të dy anët e drejtkëndëshit. Ne duhet të kemi diçka të ngjashme me një fyell: ngushtë dhe banesë në njërën anë (skajet e ardhshëm të rrjedh), dhe konveks dhe të gjerë nga ana tjetër (lule). Ne mbulojnë sipërfaqen e ganache trupave të pajetë. Në pjesën konveks të tortës ne kemi vënë një paste gjelbër. "Roses" janë shitur në dyqane të detalit. Ju mund të përdorni ato për të kursyer kohë. Hell buds në sfond të gjelbër me toothpicks. Tani, dorën e fundit - një këmishë për tufë lulesh. Merrni një shtresë mastikë. Ne kemi vënë atë në letër valëzuar. Shkeli të figurës lëvizur në mastikë. transferuar me kujdes në një pjesë të ngushtë të tufë lulesh. Ju mund të bashkangjitni një hark koket - edhe nga mastikë, natyrisht.

Cake "Bouquet" e krem

Pajtohem, pasi një festë të përzemërt e vështirë për të mbizotëroj ëmbëlsirë, ku një shumë të brumë. Prandaj, ne mund të bëjë tonë "Bouquet" nuk bën ëmbëlsira. Merrni një vazo të bukur. Kërkesa vetëm për këtë - qafë të gjerë. Lë mastikë formojnë një qëndrim për të krem. E pra, në qoftë se rrjedh dhe gjelbërimit të tjera të varur mbi qafën e vazo. Megjithatë, gjethet duhet të krijojë një parvaz në raspolzsya krem. Për të krijuar ngjyra nevojë për paketim, ngjyrat dhe imagjinatën tuaj. Të jetë krijuese! Krem mund të merret si një vaj dhe proteina. Ju mund të krijoni lule delikate dhe krem whipped. Por kjo tortë nuk do të dalë në testin e kohës.

Options "buqetë lule" në një vazo

Shumë gatuan bëjnë të mirën e tyre për të sjellë krijimet e tyre në realitet. Prodhuar kryevepra të tilla, është e vështirë të besohet se kjo është një bandë e ju mund të merrni dhe hani. Si për enë transparente? Uji në të mund të bëhet e pelte. Rrjedh (p.sh., roses) - të gliko. Vase duhet të paktën të ketë një qafë të gjerë, në qoftë se ju nuk doni të rregulluar tortë "Bouquet" nga tela dhe tweaks të tjera pangrënshëm. Hedh gjethet e saj mastikë. Dhe në buds të lartë nasazhivajut. Ata gjithashtu mund të jetë bërë nga mastikë. Ajo është materiali më i lakueshëm për të derdhur. Disa gatuan shpik për të krijuar lule buds e krem të ndryshme apo akullore.

Një tjetër "Lilac Bouquet"

biskota piqem - një të mëdha dhe të rrumbullakta, dhe disa në formën e kone. Bëni një krem. Cook jar qumështi i kondensuar, duke shtuar se me to gjalpë (dy lugë), 500 g mascarpone, pesë yolks. Xhelatinë holluar në ujë dhe gjithashtu të hyjë në krem. Në fund domeshivaem rrahur butë bardhë veze. Round tortë sfungjer prerë në dy ose tre shtresa. Mbarsur me pallto shurup Martini me krem. Ne kemi vënë në një avion për fruta (tas të gjerë në një rrjedhin). Top me bollëk lubricates krem. I vendosur në krye të kone. Krem mbetur është pikturuar në hije të ndryshme të purpurta. Duke përdorur nozzles me katër slits formimin florets. Plotësojnë tortë "buqetë" e lë.

Shqyrtime të mrekullisë kuzhinës

Këto ëmbëlsira janë njerëz pa arsye quhen veprat e artit. Ata janë bërë për dasma, jubileve dhe kremtimit të ndryshme ekskluzive. Dhe të ftuarit janë të kënaqur gjithmonë. Pas të gjitha, kjo tortë është jo vetëm që mbush stomakun - bëhet e këndshme për syrin dhe kuptimin tonë estetike.