Bukë e ëmbël me fara lulekuqe: recetë

Bukë e ëmbël me fara lulekuqe të pjekur në shtëpi do të shërbejë si një zëvendësues i shkëlqyeshëm për produktet e miellit të dyqaneve . Por në qoftë se ju nuk dëshironi të bredhni në kuzhinë për një kohë të gjatë, ne rekomandojmë përdorimin e një prej recetave të mëposhtme, të cilat nuk kërkojnë shumë kohë të lirë për realizim. Falë tyre, ju mund të shpejt dhe me lehtësi të bëni një bukë shumë të shijshme ëmbël me fara lulekuqe. Ndryshe nga produkti i dyqanit, ai do të përfshijë vetëm përbërësit natyralë që nuk janë në gjendje të dëmtojnë trupin tuaj.

Bëjmë bukë të ëmbël: recetë e përgatitjes me fara lulekuqe dhe fruta të thata (rrush, kajsi të thata)

Produkti i paraqitur është i njohur për shumë nga fëmijëria. Pas të gjitha jo shumë kohë më parë bukë e ëmbël me lulekuqe u përgatit rregullisht nga nënat dhe gjyshet tona. Nëse vendosni t'i trajtoni fëmijët me një trajtim të tillë, duhet të kujdeseni paraprakisht për komponentët e mëposhtëm:

• Miell dritë me cilësi të lartë (për brumë) - nga 450 g;
• Maja aktive aktive (të thatë, për brumë) - një lugë të plotë ëmbëlsirë;
• Kripë e gatuar e vogël (për brumë) - ½ lugë e vogël;
• Sheqer i grimcuar (2 lugë të mëdha për brumë, rreth 150 g për mbushjen);
• Gjalpë natyral i butë (shtoni në brumë) - 3 lugë të mëdhenj;
• Qumësht me përmbajtje të madhe yndyre të freskët (për testin - rreth 300 ml, për mbushjen - rreth 100 ml) - vetëm 400 ml;
• Poppy (përdoret për mbushje) - rreth 100 g;
• Kajsi të thata të ëmbël (shtoni në mbushje) - 50 g;
• Rrush të thatë janë të errët (për mbushje) - rreth 50 g.

Mesim bazë maja

Shumë dashnorë të shumtë bëjnë bukë të ëmbël në krijuesin e bukës. Receta për një pajisje të tillë janë praktikisht të njëjta me ato të dizajnuara për vetë-pjekje. Kjo është arsyeja pse mënyrat e përshkruara për të bërë një delikatesë të shijshme shtëpi mund të përdoren në secilin rast.

Për të zëvendësuar bazën e majave me veten, do t'ju duhet të ngrohni pak qumështin në nxehtësi të ulët. Më tej, është e nevojshme që të derdhni në sheqer të vogël të grimcuar dhe ta shpërndani tërësisht. Pas veprimeve të përshkruara për përbërësit që ju duhet të shtoni një lugë maja të thatë dhe prisni derisa ato të fryhen.

Përafërsisht një e katërta e një ore në bazën e qumështit, është e nevojshme të vendosni një vaj të butë gatimi dhe një kripë të vogël. Përzierjen e përbërësve me dorën tuaj, ata duhet të derdhen gradualisht miell të gradës së lartë. Si rezultat, ju duhet të merrni një bazë homogjene, pak ngjitës me gishtat.

Natyrisht, bukë e ëmbël në krijuesin e bukës, recetat e të cilit ofrojnë një grup të ngjashëm produktesh, përgatitet shumë më lehtë dhe më e lehtë. Megjithatë, produkti i vetë-thur dhe pjekur është shumë më e shijshme. Për më tepër, jo çdo zonjë ka një përshtatje të tillë.

Duke pasur brumë të përzier të majave, kërkohet të mbulohet me një leckë të dendur dhe ta lërë mënjanë disa orë. Në të njëjtën kohë çdo 30-35 minuta, një bazë e harlisur dhe e butë është e rekomanduar për të ndryshuar duart.

Përgatitja e mbushjes së luleve

Ndërsa brumi është në gjendje të ngrohtë, ju mund të bëni në mënyrë të sigurtë përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, fara e thatë e lulekuqës duhet të përzihet me rërë të sheqerit, dhe pastaj të derdhet me qumësht të freskët dhe të vihet në zjarr. Cook këto përbërës mundësisht rreth ¼ orë. Në të njëjtën kohë, produktet duhet të jenë më të trasha, por jo të konvertohen në karamel.

Përpunimi i frutave të thata (rrush të thatë dhe kajsi të thata)

Para se të pjekni bukë të ëmbël me rrush të thatë dhe kajsi të thata, frutat e thata duhet të përpunohen me kujdes. Për ta bërë këtë, ata duhet të lahen, dhe pastaj të djegen me ujë të valë dhe të përballojë në ujë të nxehtë për rreth 35 minuta. Pastaj produktet duhet të lahen përsëri. Në këtë rast, kajsi të thata preferohet copëtuar në copa të vogla.

Procesi i formimit të bukur të bukës së lulekuqes

Bukë ëmbël me lulekuqe dhe fruta të thata duhet të formohet në faza. Për të filluar, brumi i majave të zier duhet të ndahet në katër pjesë të barabarta. Pastaj secila copë duhet të mbështetet në një formë drejtkëndëshe. Mbi të është e domosdoshme të shtrohen ¼ pjesë të mbushjes së luleve, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën me ndihmën e një lugë. Pas kësaj, produkti duhet të spërkatohet me kajsi të thata dhe rrush të thatë. Në fund, mbushja duhet të mbështetet në një rrotull të ngushtë dhe të vendoset në një formë të thellë të ngopur.

Me pjesët e tjera të brumit, duhet të bëni të gjitha veprimet e njëjta. Në këtë rast, ata duhet të vendosen në të njëjtën pjatë në dy rreshta.

Proçesi i pjekjes në furrë

Buka e ëmbël me lulekuqe duhet të pjeket vetëm në një furrë të nxehtë. Në një temperaturë prej 205 gradë, duhet të gatuhet për 50 minuta. Gjatë kësaj kohe, një produkt me miell me një mbushje të shijshme do të rritet, bëhet i harlisur, i butë dhe i kuq. Shërbyer atë në tavolinë në një feta, së bashku me çaj të nxehtë ose kafe të përgatitur fllad, kakao.

Si për të bërë bukë të ëmbël në formën e një rrokullisje me fara lulekuqe?

Ka një tjetër recetë për një produkt të tillë, i cili kërkon më pak para dhe kohë për tu përgatitur. Për të do të duhet të blini paraprakisht:

• Miell dritë me cilësi të lartë (për brumë) - nga 500 g;
• Maja aktive aktive (të thatë, për brumë) - një lugë të plotë ëmbëlsirë;
• Kripë e gatuar e vogël (për brumë) - ½ lugë e vogël;
• Sheqer i grirë - për brumë 2 lugë të mëdha, për mbushjen e 4 lugëve të mëdhenj;
• Gjalpë natyrale të butë (shtoni në brumë) - 100 g;
• Qumështi me përmbajtje të madhe yndyre është e freskët - për brumë rreth 400 ml;
• Poppy (përdoret për mbushje) - rreth 100 g;
• Çokollatë e bardhë (për lustër) - 90 g;
• Krem (për lustër) - rreth 50 ml.

Brumë për përgatitjen e një rrotull

Para se të bësh bukë të ëmbël me fara lulekuqe, duhet të gatuash një bazë maja. Për këtë, maja e thatë aktive dhe sheqeri i grimcuar duhet të derdhen në qumësht yndyror të ngrohtë dhe pastaj të presin për shpërbërjen e tyre, duke lënë në pushim të plotë për një çerek orë. Pas kësaj, përbërësit duhet të shtohen vaj gatimi të para-shkrirë dhe të ftohur, kripë të vogël dhe miell të lartë. Pas përzierjes së një baze të butë, ajo duhet të mbulohet me një leckë të dendur dhe pastaj të lihet në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për ta bërë brumin lart.

Procesi i formimit të rrotullimit të luleve

Pas kohës së sipërpërmendur, baza e majave duhet të ndahet në gjysmë dhe mbështjellë në shtresa të mëdha drejtkëndëshe. Më tej, sipërfaqja e tyre duhet të spërkatohet me fara të thata dhe me sheqer të grimcuar. Pas kësaj, fletët bazë duhet të jenë të dehur në një listë të ngushtë dhe të zhvendosen në një fletë pjekjeje të ngopur. Nëse ka një dëshirë, atëherë sipërfaqja e tyre mund të ngjyhet me të bardha të vezëve të rrahura. Kjo procedurë do të kontribuojë në paraqitjen e një kore të shkëlqyeshme.

Pjekje në furrën e produktit të formuar

Rekomandohet të piqni një listë të ëmbël të poppies në furrë për rreth 45 minuta. Temperatura nuk duhet të jetë mbi 205 gradë. Pasi produkti të jetë ngritur, do të bëhet i harlisur dhe i butë, mund ta hiqni atë në mënyrë të sigurt.

Nëse kjo grumbull është menduar për fëmijët, atëherë përveç kësaj mund të zbukurohet me lustër me çokollatë. Për këtë, kërkohet që të shkrihet tjegull e bardhë në një banjë me ujë me krem. Lustër që rezulton duhet të derdhet në rrotulla, duke përdorur një shiringë të kuzhinës ose një lugë të rregullt për këtë.

Në mënyrë korrekte paraqesim ëmbëlsira të ëmbla në tryezë

Pas bërjes së rrotullimit të një lulekuqe dhe dekorimin me krem të bardhë, duhet të prisni derisa delikatesa shtëpi të freskohet plotësisht. Për më tepër, kërkohet të priten feta jo të trasha dhe t'u shërbejnë anëtarëve të familjes së bashku me kafe, kakao ose çaj të zi. Bon appetit!