Ageless brumë "Hrushovi": komente recetë. Që mund të jenë të pjekur nga testi "Hrushovi"? Si të gatuaj "Hrushovi" brumë në krijues bukë

Brumë "Hrushovi" Shumë amvise e di se si gjithmonë i ri. Ky emër ai ka marrë për shkak të faktit që lehtë mund të ruhet në frigorifer, rrokulliset në një top, për një apo edhe dy muaj, duke mbetur të freskëta dhe të shijshme. Nga ky brumë maja të shkëlqyer, nga ana e tij të butë dhe i butë dhe pies përzemërt dhe muffins, dhe tarts dhe buns. Çdo pjekje ka një shije të shijshme dhe aroma. Nëse ju nuk keni qenë të njohur me recetë për këtë provë e shijshme "dembel" - të jetë i sigurt për të lexuar artikullin tonë. Ne do të ndajnë sekretet e përgatitjes së saj, si dhe të ju tregojnë se si për të bërë një qumështor mëdha, pies, bagels me fara lulekuqe dhe pica.

Një histori pak: ku për të na "vijnë" recetë testin "Hrushovi"?

Është e njohur se Nikita Sergeevich Hruschev, Sekretari i Parë i Komitetit Qendror të PKBS dhe Kryetari i Këshillit të Ministrave të BRSS deri në vitin 1964, ka pasur respekt të madh për pjekje. Sidomos ëmbëlsira dhe pies e brumë shkëlqyer maja. kuzhinier Private Nikita Sergejeviç, Anna Grigorevna Dyshkant, solli nga jashtë, recetë shkëlqyer brumë fillimisht e quajtur në mënyrë korrekte "French". Ky emër "të huaj" nuk ishte aksident. Fakti se brumë ishte tiparet karakteristike të veçantë në provë francez. Ajo prodhon plotë-salcë dhe produkte aromatike. Shpesh ajo është përdorur Hrushovit brumë për pies. Në këtë rast, ajo praktikisht nuk kërkon përzierjen dhe nuk kërkon të gjatë fermentimit, korrigjim bocash dhe lubrifikimin edhe rrahur vezë para pjekjes. Kjo është arsyeja pse kjo recetave të thjeshta dhe shumë të shijshme për tryezën e sekretarit të parë të partisë dhe ishte duke u përgatitur praktikisht të gjitha pasta maja. Një qëlloj më vonë mori emrin e saj të dytë - "Hrushovi".

Maja brumë: recetë origjinale

Anna Grigorevna Dyshkant bërë qëlloj saj shijshme për recetë e ardhshme origjinale. Ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• Miell - 3 gota;
• sheqer - 3 h; l..
• margarinë - 1 paketë;
• qumeshti lopës tërë me - 1 kupë;
• maja - 1 paketë.

Në prodhimin e pasta të ëmbël mund të shtohet në brumë dy lugë më shumë sheqer dhe gjallëri limon. Si për të përgatitur tani Hrushovit brumë për pies në recetë origjinale? Së pari, një enë të vogël të maja ngjeshur holluar në qumësht të ngrohtë. Pastaj miell u shtua me to, margarinë zbutur në temperaturën e dhomës, sheqer. Të gjithë përbërësit janë të brumosur edhe duart e tij, ndërsa brumë merr pak i ashpër. Pas kësaj në tryezë për të derdh një miell pak, dhe brumosur ajo zgjati më shumë në një sipërfaqe të nivelit. Rezultati nuk është shumë i ngurtë brumë. Ajo mbështjellë në një top, të vendosur në një qese plastike dhe vënë ato në frigorifer. Vetëm njëzet minuta deri brumë është e përshtatshme, dhe bëhet plotësisht i gatshëm për pjekje në katër orë.

Bukë të lehtësuar punën e zonjës?!

Në qoftë se ju vetë një aplikim të bukur kuzhinë - makinë bukë për të bërë Hrushovi brumë për ju nuk ka probleme. Kjo pajisje e bën më të lehtë për të ftohur procesin e gatim dhe kursen kohë të çmuar. Lezetshëm brumë Hrushovi në krijues bukë përgatit shumë e thjeshtë, më e rëndësishmja, për të vënë përbërësit e nevojshme, zgjidhni programin që dëshironi dhe vetëm duhet të presim një orë ose dy. Asistent juaj inteligjent do të bëjë gjithçka vetë - trazim, do të krijojë dhe të mbajë temperaturën e kërkuar, dhe të bëjë dy herë obminku. Brumë do shëndetshëm dhe poroze. Ju do të duhet këto përbërës:

• uji - 200-250 ml;
• Miell - 3.5 gota;
• vaj vegjetal - 90 ml;
• maja e thatë - 2 tsp ..

Sheqeri është e nevojshme për të marrë 1 tbsp. l dhe kripë -. 2 lugë .. Nga kjo provë është e mundur për të bërë më tej një byrek mahnitshme me pure patate dhe mish te grire ose pies skuqur me lakër. Teknologji e brumë në makinë bukë është se: në pajisjen e parë vëllim derdhur kripë dhe sheqer, pastaj derdhur në ujë dhe vaj perimesh. Pas kësaj, të bëjë miell dhe maja të thatë për të fjetur në fund. Kapaciteti është dërguar në makinë bukë, mbyllni kapakun dhe pajisja përfshin një regjim të veçantë "grumbull". Kjo është e gjitha, mund të presë vetëm deri ndonjë sinjal është dëgjuar.

Gatim qumështor nga testi gjithmonë i ri

Nëse ju nuk jeni në gjendje të kallajxhi me maja brumë, që kërkon zgjatur fermentimi, por ju doni të piqem një qumështor ëmbël - të jetë i sigurt që të përpiqen për t'i përgatitur ato për recetë tjetër. Brumë "Hrushovi" (modifikim i saj modern) është bërë nga maja thata (1 hr. L.), sheqerit (1 tbsp. L.), Butter (150 g) dhe miell (2,5-3 kupa). Ajo gjithashtu shtoi 1/2 lugë çaji kripë. Të gjithë përbërësit janë të përziera vetëm.

A rubbery, e butë dhe jo-ngjit "Hrushovi" brumë gjithmonë i ri. Gjëja kryesore është që të mos harroni se qumështi duhet të jetë ndezur dhe gjalpë i shkrirë më parë. Pas përzierjen, "Hrushovi" maja brumë duhet të jetë i mbështjellë në një "simite", të vendosur në një paketë ose fshi filmin, vënë në frigorifer për katër orë - arrijnë. Mbushje për cheesecakes janë bërë nga gjizë, rrush, kajsi të thata, sheqer dhe vanilje. Pas brumë është i përshtatshëm, ajo duhet të hiqet nga qese dhe hap shtresa. Me ndihmën e një gotë të madhe për të prerë qarqet. Pastaj, secili qarqet qelqi paraformoj ngjeshje e diametër më të vogël. Ju duhet të ketë "unazë", e cila është e nevojshme për ta kthyer tetë, dhe pastaj palosur në gjysmë dhe e vënë atë në një rreth të vogël. Thellimi i qendrës së secilit qumështor nevojë për të bërë gjizë. Ndjekur nga një furrë të ngrohtë me 170-190 ° C, të vënë përsëri pan dhe piqem qumështor me ata derisa të artë ngjyrë kafe. kifle vezë nuk mund të lubrifikuar. Ju bëftë mirë!

Përgatitja pies shijshme nga brumë "Hrushovi"

Nëse ju pëlqen ëmbëlsira të shijshme shtëpi, i kushtoj vëmendje për këtë recetë të thjeshtë. Produktet maja e fituara janë shumë të butë, lëng, vetëm shkrihet në gojën tuaj. Pra, Hrushovi brumë për pies do të përbëhet nga katër gota miell, paketimit margarinë, maja e thatë (2 ch. L.). Ju gjithashtu duhet kripë (rreth 1 orë. L.) dhe 2 orë. L. sheqer. Për prodhimin e mbushjet, ne kemi nevojë për një gotë oriz, vezë (7-8 copë.), Qepë llambë, kripë, erëza, vaj vegjetal dhe gjalpë (30 g). Recetë hrushoviane brumë është si vijon: të vënë në sheqer të ngrohtë me ujë dhe kripë, pastaj shtoni maja të thatë. Lëvizje përzierje lëvizje dhe të lënë për të pushuar për dhjetë minuta. Në këtë kohë, margarinë butë është e prerë në copa të vogla dhe të shtoni në përzierje. Tani të kthehet në miell. Gradualisht analizoj të gjitha 4 gota, gatuaj brumë. Mbani mend, ai duhet të qëndrojnë së paku katër orë në frigorifer, përfundoi në një paketë ushqimore. Ne rekomandojmë që të vënë brumë në mbrëmje dhe në mëngjes tashmë në myk dhe pjekje furrë.

Piqem ëmbëlsira shijshëm

Me brumë "Hrushovi" maja të përkryer kombinuar mbushje të ndryshme. Ne ju ftojmë për të bërë pies me oriz dhe vezë. Ata të kthehet shumë të përzemërt dhe e shijshme. Së pari, të përgatitur oriz, kripë, piper dhe shtoni në të pak vaj perimesh. Ne valoj vezë, të ftohtë dhe të pastër. Pastaj prerë ata në copa të vogla dhe të shtoni në oriz. Qepë të pastër, shinkuem dhe skuqur në luledielli ose vaj ulliri. Ajo gjithashtu mund të shtoni në oriz dhe vezë. Së fundi, salcë mbushje një copë gjalpë. Tani ne të vazhdojë me modelimin e pies. Ne kemi marrë nga brumë nga frigorifer, të prerë në copa të madhësisë të barabartë. Rrokulliset nga secili prej tyre, përhapjen e mbushjes në qendër. Forma ëmbëlsira dhe kthyer ato "damar" poshtë. Pjekje vaj lubricating dhe e shtriu "bukuritë" tona. Piqem në furrë deri sa të gatuar. Ju bëftë mirë!

Amazing roll me fara lulekuqe

Ne ju ofrojmë një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të madhe të brumë maja gjithmonë i ri. Roll me fara lulekuqe të butë, i shëndetshëm dhe e shijshme. Të jetë i sigurt që të përpiqen për të gatuaj një ëmbëlsirë e shijshme! Për brumë keni nevojë për të blerë përbërësit e mëposhtme:

• kefir 2.5% - 300 ml;
• margarinë - 200 g (preferohet "Vaseline");
• miell - 4 gota;
• G - L; 0.5 h..
• sheqer - 3 tbsp. l.
• maja - 50 g

Kjo është bërë e lehtë. Për t'ia filluar në tigan pak ngrohur kos. Pastaj nuk është shtuar sheqer, kripë, maja. Të gjitha është e përzier mirë. Pastaj mbushur deri rreth një filxhan e gjysmë miell. Margarinë temperaturën e dhomës, prerë në kube dhe gradualisht shtuar në tenxhere. Brumë lëvizje llokoçis vazhdimisht. Rezultati është një substancë butë. Tani ajo është shtuar në miell mbetur. Brumë bëhet e butë, jo-ngjitës. Pot mbuluar me një kapak dhe vihet në frigorifer - të qëndrojë për të paktën pesë orë.

"Ëmbëlsia Poppy" nga maja brumë

Për rrotullon mbushje e brendshme ne kemi nevojë lulekuqe (120 g), sheqer (120 g), gjalpë (60 g), qumësht (100ml). Teknologjia e përgatitjes së mbushjes si vijon: së pari qumësht në vlim dhe pastaj shtoni lulekuqe. Vlim rreth 10 minuta. Tendosje rezultuar përzierje nëpërmjet një sitë ose garze.

Atëherë vendosni një lulekuqe në një tas dhe shtoni sasinë e kërkuar të gjalpë zbutur (gjalpë) dhe sheqer. Pas kësaj ju duhet të përzierje mirë të gjithë përbërësit. Kjo është e gjitha mbushjen e gatshme mund të fillojë kodrina brumë në një shtresë e hollë (5 mm e trashë). Hrushovi brumë nuk rrinë në duar, dhe jo shqyer. Në këtë rast, ajo është e mbështjellë në mënyrë të përkryer. Top vënë mbushje tonë shijshme, duke e bërë shtresa uniforme mbi të gjithë sipërfaqen e formimit. Tani është e mundur për dele brumë në një listë, përfundon zaschipyvat dhe përhapur në një para-pjekje greased ( "tucks" poshtë). Opsionale, ju mund të pallto rrotullon me vezë rrahur. Produkti Piqem duhet të jetë brenda një gjysmë ore në një furrë preheated në 180 ° C.

Pizza brumë gjithmonë i ri

Dashamirët e ushqimit italiane patjetër do të pëlqen kjo ëmbëlsira të shijshme shtëpi. Pizza brumë Hrushovi kthehet tenderit, lëng dhe jo të rënda. Ju duhet të përgatisë produktet e mëposhtme:

• margarinë paketë - 200 g;
• 3 gota miell;
• qumësht 3.2% - 250 ml;

Gjithashtu e nevojshme për testin e 0.5 orë. L. kripe dhe maja të thatë - 2 lugë .. Për të krijuar një toppings shijshme kërkojnë salcë domate, (te perziera) djathë të vështirë dhe të butë (200 g dhe 100 g, përkatësisht), proshutë (150 g), sallam pule i tymosur (150 g), ullinj (50 g), kërpudhave, mundësisht kërpudha (150 g), e ëmbël piper (1 pc.), erëza dhe çdo leeks.

gatuaj brumë

Për ta bërë këtë, bluaj maja të thatë dhe kripë, shtoni atyre sheqer dhe qumësht të ngrohtë. Pastaj margarinë mund të prerë në copa dhe të vënë në përzierje. Tani të kthehet në miell, shtoni atë gradualisht, përzierjen përbërësit mirë. Gatuaj brumë dhe vendoseni në frigorifer 5 orë. Pas kohës së caktuar, ju mund të merrni dhe të fillojnë kodrina. Bëni e saj një shtresë e hollë dhe u përhap ajo në përgatitur pan.

Gatim toppings pica

Së pari të vënë në bazë të salcë domate. Është i përshtatshëm për të bërë atë me një furçë. djathë Hard prerë në feta dhe vë në krye të tij. Pastaj shtoni krem djathi dhe e butë. Shtresa tjetër - tymosur sallam pule, prerë më parë në unaza hollë. Dhe pastaj - copat e mishit të derrit. Tani kemi marrë kërpudha, larë dhe prerë ata në peta. Ne kemi vënë ato në mish derri zier. piper im i ëmbël, për të hequr përmbajtjen e brendshme dhe e saj Subtly shinkuem. Shto tek piper feta pica. Olive marrë nga bankat, të prerë dhe u përhap në një piper. Top dekoroj pica grirë qepë tonë dhe të bien në gjumë me djathë integruar. Vendos një pjatë në furrë, të nxehtë në 190 ° C. Pas 30-35 minuta ju do të keni një pica të shkëlqyer, e cila në mënyrë harmonike kombinon mbushje dhe brumë të shijshme Hrushovit. Shqyrtime këtë gjellë italiane të familjes tuaj do të jetë vetëm pozitive! Ju bëftë mirë.