Viçi në salcë birrë - vkusnota papërshkrueshëm! Secrets dhe recetë

Paragjykimet janë subjekt për të edhe njerëz shumë të zgjuar. Dhe ka keqkuptime, dhe në gatim. Për shembull, shumica e njerëzve mendojnë se viçi - mish të vështira dhe nesochnoe. Si komik duke thënë se për macet, "është që ju nuk e dini se si të gatuaj." E njëjta gjë viçi në salcë birrë - vkusnota papërshkrueshme, mishi kthen tenderin dhe madje edhe kapriçioz përdoren më shpejt se derri kudo. Kuzhina e shumë vende të gatshëm për të dhënë receta se "softener" vepron ashtu birrë. Dhe mos u bëni merak se mishi do të jetë "i dehur", të papërshtatshme për menynë e fëmijëve. Mos harroni se alkooli është dekompozuar në një temperaturë nën ujë të valë. Kështu që, kur trajtimi i ngrohjes nuk është asgjë e rrezikshme për shëndetin e pasardhësve të mbetet.

rosto irish

Merrni një kilogram mish dhe prerë në copa të mesme. Them prisolit dhe janë spiced, bukë në miell duhet të jetë - por mos skuqura! Menjëherë shtoni një kile patate copëtuar vrazhdë (në qoftë se ajo është e vogël, është e mundur për të hedhur gjithë tubers), karafil (jo unaza), një llambë të madhe dhe rekord gjashtë karafil të hudhër. E gjithë kjo është e përzier në tolstodonnoy pan mbushur polstakana trashë paste domate holluar me 400 ml supë dhe jo të plotë shishe Porter. Në vend të kësaj, ajo mund të marrë ndonjë birrë të errët, gjëja kryesore që shija ishte kadifeje. Kur çdo gjë vjen në një çiban, flaka dehur, lirshëm enë të mbuluar me një kapak dhe disa orë, derisa viçi është gatuar, të lënë vetëm. Në fund të Hidh gjysmë gotë bizele të ngrira - dhe pesë minuta më vonë ju mund të gëzojnë një enët vërtetë irlandez. Në sajë të të gjitha manipulimet (dhe Porter në vendin e parë) kthen viçi butë dhe lëng në salcë birrë. Vkusnota papërshkrueshëm! Po, dhe përgatitjen, si ju mund të shihni, jo shumë të gjatë dhe nuk është shumë e vështirë.

recetë belg

Sepse kjo do të kërkojë jo vetëm mish në vlerë prej tetëqind gram, por edhe një copë proshutë - 100-150 Salo duhet të jetë prerë shumë imët, gjysmë një kilogram e qepëve - polukolechkami dhe viçi -. Cubes me buzë 3 cm Bacon pjekur në ullirit (natyrisht!) vaj në ngrohjes mesme në një mirë-nxehtë me yndyrën e tyre. Greaves janë hequr dhe hedhur në një tigan qepë. Kur ajo është e thekur, shtoni një lugë çaji sheqer dhe vija caramelized qepë. Në të njëjtin tigan, me të cilën hiqet qepë, të skuqura në vaj (këtë herë një i butë) me bukë në feta miell viçi. Kthehet kafe - shtyjë dhe derdh në tenxhere pintë birrë të errët me dy lugë uthull. Në një pjatë furrë vënë shtresa qepë, proshutë dhe mish. Prisni deri salcë zier, shtoni piper, gji, trumzë dhe kripë - të gjitha sipas shijes tuaj. Salcë rezultuar është derdhur pjatë pjekje; bukë feta lyhet në njërën anë mustardë pikante dhe zgjeruar mbi mish. Në krye të të gjithë strukturës është mbështjellë në letër varaku dhe dërguar në furrë për dy orë. Në dalje - tenderit dhe viçi flavorful në salcë birrë; vkusnota papërshkrueshëm - veçanërisht bukë ngjyhet në lëng. Dhe mish nuk është askush nuk guxon të lavdëruar.

çomlek viçi

Ju mund të bëjë pa një shumë e përbërësve shtesë. Në fund, një person mund të zgjidhni çdo pjatë të veçantë anë, kështu që pse të kufizojnë atë? Edhe në qoftë se ju vetëm të vënë nga një viç të suksesshëm të vijnë në salcë birrë (vkusnota papërshkrueshëm, siç është përmendur). Një kile Burke mishit cubes identike dhe të shkojnë në pan; fillojnë Browning - Add dy unaza e gjysmë lukovok, kripë dhe hudhër copëtuar (karafil paktën pesë më shumë të jetë e mundur). Pas disa minuta në tigan paraprakisht në krye birrë zakipyachennoe (gjysmë litër), piper të ëmbël dhe të fus lavrushku. I vetmi ndryshim nga të gjitha llojet e tjera të mishit që viçi merak do të jetë një kohë të gjatë - deri në një orë e gjysmë. Dhe pastaj: Bon Appetit!

viçi aromatik në birrë

Recetë është projektuar për përgatitjen e një copë e vetme e mishit, por ajo mund të përdoret gjithashtu për të copëtuar. Një kile mish rubbed në të gjitha anët me një përzierje të qepëve copëtuar, lugë ngrënie mustardë, kripë dhe piper. Kur një copë promarinuetsya gjysmë ore në frigorifer, ai shpejt Browns, zhvendosur në tenxhere, derdhur një shishe birrë të errët të fortë dhe salcë me gjallëri limon dhe qimnon. finesë të rëndësishme: në këtë fazë dhe shtoi disa crusts (mund të jetë e thatë) bukë thekre. Sigurisht, në qoftë se ju doni të ju dështuar në mënyrë të qartë të supë viçi në birrë. Recetë siguron që me shtimin e mishit do të bëhet më aromatik dhe të butë. Pas pan valë mbulohet dhe lihet për të ngrohur deri tenderit viçi.

djegës viçi

Për saj i parë është një salcë përbërë. Për këtë qëllim katër minuta të gjatë dhe një e gjysmë qimnon pjekur dhe një - koriandër. Kur erëza kanë ftohur, ata janë shtuar në shtatë lugë djegës erëza, gjysmë kilogram domate copëtuar në lëng e tyre, bankës në 850 g fasule dhe shishe të errët birrë. Të gjitha komponentët janë shuar dhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, vëllimi pan skuqur feta viçi 2 paund, dhe në një tigan të veçantë në vaj rapeseed - një kilogram qepë copëtuar 2 jalapenos , dhe një kile të verdhë dhe të kuqe piper zile (shirita). Të gjitha komponentët janë të përziera, dhe viçi në birrë të errët shërbehet me salcë kosi, chives unaza puplave dhe djathë nevrikosur. Shijshme, dhe nuk kanë nevojë për garniturë!

Mish me birrë të errët në një tenxhere

Për të shmangur ngurtësinë e mishit, kile e parë e viçi feta pjekur në një kazan apo tigan, shuhet dhjetë minuta me karrota një feta, kripë, erëza dhe një shishe birrë të errët. Jo deri në fund: të vijnë në mendje viçi në birrë në furrë, të vënë një tenxhere të patate dhe plotësuar (200 gram, jo më shumë). Mishi semifinished zgjeruar në këtë tenxhere dobishëm, i lartë është i mbuluar me tubers mesme feta, derdhur lëng mishi në të cilën tushilos - dhe në furrë. Kush mund të derdh përmbajtjen e pots të majonezë dhe sasi e vogël me djathë. Gatishmëria mund të përcaktohet nga shije. Për dyshues - një pirun mbërthyer në mish. Nëse butë - thirrni në tryezën e atyre që nuk kanë nxituar për të erë.

Mish + birrë + prunes

Kjo është gjithashtu një "potting" recetë. Një kile mish i skuqur përsëri copa të vogla. bëhet veçmas zazharki dy qepë copëtuar dhe karafil hudhër (pllaka). Nevrikosur ose peremelennye tre domate në gjysmë ore avulluar skuqur dhe 5 prunes copëtuar imët. Tenxhere e parë është vënë onions mbi të - prunes feta, top - mish, dhe në fund - të gjithë prunes. Skuqur me domate lidh me një gjysmë shishe birrë, brumosur, dhe një salcë pak derdhur në çdo tenxhere. Shpërndarë kështu viçi me kumbulla të thara në birrë është vënë në furrë për një orë e një çerek. Besoni mua, rezultati është me vlerë të përpjekje.

Mbushur me mish fruta të thata

Ju mund të aplikoni dhe opsionet më interesante, të cilat mund të jetë i gatuar viçi me kumbulla të thara në birrë. Së pari, një pjesë e madhe e trupave të pajetë mund të prerë një lloj xhepat, në të cilën janë investuar thata, pas së cilës ajo është pjekur - vetëm në një fletë pjekje ose mbështjellë në fletë metalike. Ju merrni një lloj derri me kumbulla të thara. Së dyti, është e mundur të mundë off mishit - një pjesë të madhe ose feta. Në mes të rrokulliset shtuar fruta të thata dhe viçi mbështjellë. Vogla "salcice" të mjaftueshme për të skuqura një bosh të madh përsëri pjekur ende. Megjithatë, për zbatimin e planeve të tilla të arsyeshme tërheqës vetëm viçi marinuar në birrë, është e dëshirueshme - në errësirë. Mjafton të erëz erëza dhe rënie e horizontit në një pije i lehtë për një orë, në qoftë se ju përdorni bërxolla, dhe natën - në qoftë se mishi është një copë. eksperimente të suksesshme!