Vaj ulliri - ari të lëngshme në tavolinën e punës tuaj

Trupi ynë për punën e koordinuar të të gjitha organeve, lëkurë të bukur, flokë të shëndetshëm dhe thonjtë nevojë për yndyrna. Por jo të gjithë prej tyre janë të mira për shëndetin. Për shembull, gjalpë dhe yndyrë të kafshëve të kontribuojë në formimin e kolesterolit "të keq". Përdorimi i tyre në sasi të mëdha mund të shkaktojë një numër të problemeve me enëve të gjakut, zemrës, nyje presion. Por ka edhe të tjerë, yndyrna monounsaturated, duke vepruar mënyrë krejtësisht të ndryshme. Ata gjithashtu na japin shëndetin, bukurinë dhe freski e lëkurës. Një nga më të popullarizuar dhe yndyra të dobishme është vaji i ullirit. Rreth tij ne do të flasim.

"Gold" në pjatë tuaj

"Ari të lëngshme" - i ashtuquajturi vaj ulliri poet antike Homer. Dhe ky krahasim është i merituar. Edhe në Egjiptin e lashtë, ne kemi identifikuar dhe filluar të përdorin vetitë kuruese dhe kozmetike të produktit, dhe në mënyrë aktive të aplikojnë atë në dietologji. Sot, një nga tre vendet kryesore në prodhimin dhe eksportin e vajit të ullirit përbëhet nga Spanja, Italia dhe Greqia. Këtu rriten ullinjtë më të mira që janë zgjedhur me kujdes për përgatitjen e vajit të cilësisë më të lartë. Më të çmuar korrje manual, si fruta në të njëjtën kohë mbetet e paprekur, të padëmtuar dhe më nuk ndryshket.

Si për të zgjedhur klasën e duhur e naftës?

Ka disa varieteteve të mëdha të vajrave ullinj, të cilat janë në dispozicion në treg sot. Lider në cilësi dhe shije vetitë e vajit të ullirit është kategoria "vergine ekstra", që është, nxjerrja para pa ngrohje. aciditeti i saj nuk është më shumë se 1%, por shije dhe aroma - dhe të gjallë. Vendin e parë në këtë kategori duhet vaj ulliri greke prodhuar në Kretë, Lesbos dhe të Peloponezit. Më tej ka një lloj "Vergine", e cila ndryshon aciditetin pak më të lartë dhe është bërë nga ullinjve të cilësisë pak të varfër. Në vendin e tretë produkti i përftuar nga një përzierje e vajit të rafinuar me natyrore. Ajo është më shpesh përdoret për tiganisje dhe lloje të tjera të përpunimit termik të ushqimit. Dhe së fundi, nota më e lirë e naftës - "di Sansa", për të cilën është shtuar vajin nga vakt. Sigurisht, sallatë është mirë për të marrë produktin e kategorisë së parë, dhe për gatim - i treti.

mbajtjen e saktë

Në mënyrë që të ruajnë cilësitë dobishme dhe shijen e vajit të ullirit, dyqan është e nevojshme në një shishe qelqi, qelqi mundësisht të errët: ajo mbron produktin nga rrezet e diellit dhe oksidimi. Në frigorifer ajo nuk është me vlerë duke mbajtur, sepse pas një kohë do ta ngurtësoj dhe lentet formë. Pse kështu që ju mund të kontrolloni nëse ju keni blerë një vaj të cilësisë.

Ka të kontabilitetit për shijet

Pjesa më e madhe mund të them shije dhe ngjyra e produktit. ngjyrë të gjelbër rrjedh nga fruta papjekur: Vaj ulliri është zakonisht e hidhur, por kjo është në rregull. Ullinjtë më të pjekur të përdorura në prodhim, aq më shumë i ngopur verdhë ngjyrë kafe edhe do të ketë një produkt të përfunduar. Në interes ajo është shumë e butë dhe e ëmbël, sepse ajo ka më pak aciditet.

arsye të mira për të përdorur vaj ulliri

shëndetësor

Tani që ju e dini se si të zgjedhin vaj ulliri shijen e duhur për një qëllim të caktuar, është e mundur për të folur në lidhje me pronat e saj të dobishme. Një nga cilësitë më të vlefshme - aftësinë për të ulur nivelet e kolesterolit "të keq" në gjak. Ajo dilates enët e gjakut dhe në këtë mënyrë normalizes presionin e gjakut. Përdorimi i vajit të ftohtë-presion ka një efekt pozitiv në fshikëz e tëmthit, ajo ndihmon të pastruar mëlçisë. Yndyrna Monounsaturated kanë efekte anti-inflamatore dhe mund të jetë një parandalimi i shkëlqyer i astmës dhe artritit.

bukuria e jashtme

Vaj ulliri superbly "punon" dhe nga jashtë: maskë nga ajo ushqyer flokët, krem për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, scrubs butë shtresohem dhe moisturize. Ky produkt meriton vëmendje të veçantë, në mënyrë që ta kthejnë atë në dietën tuaj, shëndetin dhe bukurinë.