Tree karafil: përshkrimi, foto, shpërndarja, pronat

Allspice quhet shkencërisht Syzygium aromáticum, me fjalë të tjera, Syzygium aromatik (aromatike).

Bimore vjen nga Moluccas, Indonezi. Ajo rritur kryesisht në Azinë Jug-lindore, duke përfshirë Indi dhe Malajzi, në ishujt e Oqeanit Indian, në bregun lindor të Afrikës dhe në Brazil. Në shekullin e XIX në sajë të aktiviteteve progresive e Sulltan së Zanzibar pemë karafil rritur në ishujt e Zanzibar dhe Pemba. Në këto rajone nxjerrja e lëndëve të para në fabrikë arritur revolucionet në mënyrë mbresëlënëse komerciale se ishulli quhej "karafil".

Më të njohur të drurit të tij solli buds të cilat e bëjnë një nuancë përdoret zakonisht në gatim dhe industri ushqimore. vaj esencial në mënyrë të barabartë i famshëm, karafil ajo gjithashtu posedojnë veti të jashtëzakonshme terapeutike dhe të përdorura në farmaci, kozmetikë dhe parfume. Ajo është e përmbajtura në të gjithë pemën, por furnizuesi kryesor i saj mbetet e njëjtë veshkave. Vaji është i njohur për vetitë e saj antiseptik dhe analgjezik, dhe erëz preferuar për stimulimin sistemin e tretjes dhe stimulim oreksit.

Karakteristikat botanike

pemë karafil i takon gjini Sigizium familjes Myrtaceae, i cili përbëhet nga gati një mijë lloje të pemëve tropikale me gjelbërim të përjetshëm dhe shkurreve.

Ajo duket si një karafil? Photo ju mund të shihni atë në letër. Bimë është e karakterizuar nga ngjyra qetë leh gri dhe kurora harlisur piramidale. Trungu është i hollë, bronkial me forcë. Lartësia varion nga 8 deri në 15 metra, mesatarisht - rreth 12 m lë bërë prej lëkure, jeshile të errët, të shkëlqyer dhe të gjatë -. Për rreth 15 cm të gjata. Në pjesën e sipërme të saj gjëndër dukshëm. Lulet janë të bardhë ose rozë, të mbledhura në tufë lulesh. Fruta - kokrra të kuqe ngjyra e kuqe, formë krugloobraznoy. pemë karafil jeton rreth një shekull.

sketch historik

Syzygium njohur ëmbël nga kohërat e lashta. buds e saj janë konsideruar si një pjesë e rëndësishme e ceremonisë në oborrin e perandorit kinez. Rreth gozhdë e dinte në Egjipt, në Greqi, edhe në Romë. Saj nderuar si medikamenti per lyerjen dhe rifreskimin fryma dhe dhimbje dhëmbi. Mjekët e lashtë e përdorur karafil për qëllime mjekësore, dhe kjo traditë ka vazhduar në Mesjetë. Mjekët mesjetare kanë hyrë atë në recetave nga migrena, ftohjet dhe besonin në të si një mjet për sëmundje epidemike. Në shekullin XX, vaj esencial përdorur më parë gjatë dezinfektimin e duarve gjatë operacionit.

Pas rënies së Perandorisë Romake për një kohë të gjatë Evropa u zhyt në errësirën e moshave dhe të harruar në lidhje me erëza të mirë. karafil rihap evropianët Crusaders gjatë fushatave. Por, për një kohë shumë të gjatë evropianët mund të spekuloj vetëm për atdheun e allspice. Spice ajo solli marinarët arabë. Më shumë gjasa, evropian i parë që e panë bimore "jetojnë", është bërë një pelegrin i famshëm Marco Polo.

Në kapërcyell të shekujve XV-XVI Vasco da Gama hapi rrugën për Indi dhe u kthye në shtëpi me anije mbushur me karafil. Disa vjet më vonë një flotë të fuqishme portugez arriti Calicut, dhe madje edhe pas një kohë - deri në ishujt Malukkskih. pemë karafil ishte konsideruar si një mall të rrallë dhe të shtrenjtë, dhe portugezët duan të monopolizojë atë. Ata ruanin ishujt si vëzhgues, duke mos lejuar atë për të gjithë, por veten e tij, dhe mos lejuar pemët të rriten diku tjetër se ishullin e Ambon. Pemët që janë rritur në vende të tjera, ata pa mëshirë shkatërruar.

Dy rivalët kryesorë të portugezëve u bënë holandezët, dhe më në fund arriti të fitojë një të fundit Moluccas. Ata kanë futur një regjim edhe më brutal, ngritjen e bastisje në "dyshimtë", sipas mendimit të tyre, popullatës lokale. Për eksportin e fara mund të paguajë me kokën e tij. Por sa kohë kjo gjendje nuk zgjati. Në vitin 1769, francezët fshehurazi infiltruar ishullin dhe iku me të, së bashku me farën fshehtë. allspice është kultivuar me sukses në zotërimet franceze, dhe që atëherë erëz përhapur në të gjithë botën, dhe kostoja e saj ka shkuar poshtë.

përbërja kimike

Pjesa më e dobishme e Syzygium - veshkat. Kjo është për shkak të përbërjen e tyre kimike:

• Niveli i lartë i naftës thelbësore - më shumë se 20%. Ai përfshin eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene.
• E njëjta sasi e taninet.
• Vitamina A, B, C dhe K.
• Një shumicë mineralesh, ndër të cilat janë të kalium, fosfor, hekur, zink dhe magneziumi.

Allspice: rritje

Kultivimi i karafil nuk konsiderohet e vështirë. Ajo rritet në klimat tropikale. Ata e mbolli në plantacione, në një distancë të konsiderueshme nga njëri-tjetri - rreth 6 metra. Fruiting fillon në 6 vjet, por lashtat më të bollshme janë korrur nga mosha e pemës nga 20 vjet për një gjysmë shekulli. Ajo blooms dy herë në vit.

korrje

Gjatë korrjes plantacione fillojnë të ngjajnë anthills. Është një numër i madh njerëzish, të pajisur me shkopinj dhe grepa për të tërhequr degët e sipërme. Zakonisht fryti është mbledhur në dy faza - nga fillim të vjeshtës në fillim të dimrit, dhe nga janari deri në mes të pranverës. Pritini buds të ngushta - vetëm ata bëjnë aroma premium, kanë lulėzuar buds cilësi reduktuar pothuajse dy herë.

trajtimin pas vjeljes

E korra është e renditura dhe të përpunuara me dorë heqjen peduncle. Pastaj u largua të thahet në diell për katër ditë ose dërgohen në furrat e veçanta për tharje. Pas kësaj procedure, buds karafil kthehet kafe dhe të bëhet i brishtë, por pas një kohe gradualisht të rivendosur ish elasticitetin e tij për shkak të akumulimit të naftës. Burbuqe tharë ngjan karafil - dhe u vendos emri i bimës.

Pas një ruajtje të gjatë erëza vaj esencial nga ajo shkon, kështu që është e mundur për të përcaktuar cilësinë e mallrave. Shenjat e një karafil të mirë: lajka dhe fleksibilitet. Shuma e naftës mund të kontrollohet duke hedhur burbuqe në ujë: sekreti është se sapo të naftës është më e rëndë se uji, bëhet buds të mira dhe do të qëndrojë në këmbë. Nëse ajo është e shtrirë horizontalisht, e përdorin atë më pak.

Cila pjesë e erëz karafil bëhet? Erëza janë të thata buds lule dhe fruta terren.

Vaj karafil: dhe lexuesi, dhe korrësi

Vaj karafil është nxjerrë nga distilim me avull të një lëng gjatë ditës. Bëni atë të gjitha pjesët e saj - nga buds, twigs, gjethe dhe rrënjët.

Vaj Pasura është marrë vetëm nga veshkat. Është e qartë, shpesh krejtësisht pangjyrë apo të zbehtë ngjyrë të verdhë. Me kalimin e kohës, ajo "rritet e vjetër" - Brown, dhe madje edhe të kuqe. prona të dobishme ruan për pesë vjet. Aroma e paharrueshme të tij - thekshëm, djegëse, me shënime të frutave dhe djegie druri amëz. Vaj marra nga fruta para se të maturimit të tyre do të jetë gati i padallueshëm nga nafta nga veshka.

Produkti është bërë nga gjethet e ricikluara, degët dhe rrënjët janë shumë më të lirë, por edhe me cilësi shumë më pak. Së pari, ajo i mungon atsetilevgenol, së dyti, ajo është më e allergenic, së treti, të prekur seriozisht erë e saj - me sa duket i butë, jointeresant, edhe të pakëndshme. Brown.

Vaj karafil False përgatitur duke përdorur këto produkte. përdorimi i saj mund të krijoj pasojat më të ardhur keq.

Karafil, fotot të cilat ju mund të shihni në artikull - një përbërës i njohur në përgatitjet medicinale dhe kozmetike. Ajo është përdorur në mjekësinë popullore, kozmetikë, sapun-marrjes, në gatim dhe si një nxitës. Karafil salcë çamçakëz, dhe në Indonezi - cigare.

Përdoret në mjekësi

Përdorimi i gjerë i karafil në mjekësi - zyrtare dhe popullore - është justifikuar nga prania në strukturën e tij eugenol. Disa nga pronat e dobishme e bimëve:

• Stimulimi i tretjes, anti-fryrje, gastrit, dispepsi, vjellje dhe infeksionet e zorrëve.
• Lavdia e vërtetë e vajit blerë për vetitë e saj antibacterial, ajo punon e madhe kundër gungë bacilet; dhe ekstrakt i luleve të përkryer manifestuar kundër antraksit, kolera, murtaja, gripit.
• Forcimin e sistemit imunitar.
• Anti-inflamator dhe analgjezik vetitë. vaj karafil të përballuar me plagosje, nxira, djegiet.
• dhimbje dhëmbi saj përdorimit, kariesit të dhëmbëve, inflamacion gingival. Karafil është pjesë e shumë produkte për kujdesin oral.
• Ashtu si në Mesjetë, bimë është përdorur si një ilaç për dhimbje koke dhe migraines.
• Trajton probleme të lëkurës - lythat, fytyre, vlon dhe zgjebja.
• Soothes spazma e muskujve.
• Ajo lufton Sëmundjet femra, të tilla si infertilitetit dhe vonesa ose periudha tepër të gjata të ciklit menstrual.
• Për shkak të efektit pozitiv në gjendjen emocionale ajo mund të përdoret për të qetësuar nervozizmin, sidomos pas një operacioni.

Përdoret në kozmetikë

Vaj esencial është përdorur në kozmetikë Syzygium patejkalueshëm në numrin e peshore. Ajo është shtuar në një maskë fytyrën për të përmirësuar tonin e lëkurës dhe të shtoni atë elasticitet dhe për të parandaluar plakjen e parakohshme. Beauticians janë këshilluar për të aplikuar atë për njerëzit me lëkurë me vaj - Oil butësisht dries lëkurës. Karafil është një pjesë e shumë shpirtrave.

contraindications

Vaj karafil është shumë e pasur, përdorimi i saj në sasi të mëdha paholluar kërcënon acarim të lëkurës, në raste të tilla, të marrë një dozë të vogël. Më shpesh, ajo është e holluar me vaj perimesh zakonshme.

Karafil nuk është e rekomanduar gjatë shtatzënisë për shkak të ndikimit në hormonet.

Në erëza gatimi

Thata buds të shtrënguar të pemës karafil - të aromave të famshme botërore. Ata janë shtuar në tërësi ose në formën e parë. Karafil (erëz) është përdorur gjerësisht në prodhimin e ushqimit, duke përfshirë salcice, dyqane ëmbëltore dhe prodhimin e verës-vodka.

Më shpesh, karafil janë përdorur në pickling dhe ruajtjen e ushqimit, ajo vë në një bllokim dhe komposto. Në sasi të vogla janë shtuar në pije të nxehtë alkoolike: grusht, pije alkoolike, verë mulled. Si edhe në mish dhe peshk enët, drithëra, në supave, në desserts ëmbël, duke filluar nga ëmbëltore dhe duke përfunduar me të gjitha llojet e Mousses, puddings.

Karafil - erëz, një tipar që nuk është vetëm në shijet përcëlluese, por edhe të plotë, aromë të thellë. Ai është aq i fuqishëm se ajo është në gjendje të lehtë të mbyten nga era e ushqimeve të tjera. Për këtë arsye, erëz është shtuar në doza. Hats karafil sepse një ndarje të drejtë të substancave aromatike vënë në ëmbëlsirat dhe gjeth hidhur - në marinadë.

Në temperatura të larta, shije e karafil është përforcohet për të intolerancës. Në mënyrë që të mos prishin ushqimin, karafil të vendosur sa më vonë të jetë e mundur: tab Koha ndryshon në varësi të pjatë, me përjashtim të marinades - këtu ajo është shtuar menjëherë, së bashku me përbërësit e tjerë.

Carnation simbolizon dashurinë. Dhe kjo erëz me të vërtetë të dashur në mbarë botën, e lavdëruan para epokës sonë. Aroma dhe vaj se ajo na jep, janë bërë pjesë e jetës së përditshme. vajra aromatike, parfume, aditivëve të ushqimit, farmaceutike. Tepër, që një bimë e vetme ka një cilësi të tillë të mirë.