Tortë djathë tortë: një recetë për një delikatesë të shijshme ëmbël

Ndoshta, secili prej nesh shikonte serinë e kultit "Miqtë". Pse të filloni një artikull mbi qumështoren e kësaj serie? Është e thjeshtë: ishte nga atje që shumë prej nesh mësuan për ekzistencën e kësaj ëmbëlsirë të shijshme. Në seri, nga rruga, ajo u quajt tortë djathi, dhe ishte aq e shijshme që personazhet kryesore hëngrën atë direkt nga dyshemeja, duke mbledhur thërrimet e fundit. Ishte një qumështor, i gatuar sipas teknologjisë klasike, përbërësit kryesorë të së cilës ishin djathi dhe krisurët e ëmbël.

Tani recetat e qumështit janë të mëdha, ju mund të zgjidhni një recetë për çdo shije, kështu që qumështorja me siguri mori vendin e delikatesës më popullore. Ka qumështor-mojito dhe qumështor nenexhik, çokollatë dhe luleshtrydhe, megjithatë, dhe shumë do të pajtohen me këtë, më e shijshme dhe e njohur është djathi i qumështit të djathit, receta e të cilit është e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë. Ajo ishte në sajë të shijes së shkëlqyer dhe disponueshmërisë së gatimit që ky lloj i qumështoreve u bë aq popullor.

Pra, në mënyrë që të gatuani këtë delikatesë, duhet të merrni një cookie (që megjithatë mund të zëvendësohet me krisurët e ëmbël), gjalpë, sheqer, limon, vanilinë, kripë, vezë, miell dhe natyrisht djathë. Krem do të bëjë vetëm qumështor djathë tastier, recetë për lustër ne gjithashtu japim.

Pra, duhet të thyeni 300 gramë peksimadhe ose pjekjeje ëmbël në një mulli mishi ose blender. Shtoni rreth gjysmë gotë me gjalpë të shkrirë dhe 3-4 lugë sheqer. Llokoçis me dorë derisa të merret një masë e caktuar homogjene. Vendoseni brumin në një derë të ndarë me një rreze prej 12-13 centimetra dhe ngacmoj. Vendoseni në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe piqni për rreth 9 minuta. Merrni brumin dhe ftoheni pak.

900-950 gram gjizë në temperaturën e dhomës, rrëmbej me një mikser, dhe një gjysmë sheqer sheqeri, çakëll gjysmë limoni, një lugë sheqer vanilje dhe një majë kripë. Pastaj shtoni 3-4 lugë miell dhe vazhdoni të mundni. Prezantoni 5 vezë të mëdha pule një nga një dhe vazhdoni të fshikeni derisa të merret një masë homogjene.

Lubrifikoni formën me vaj (mur). Derdhni përzierjen që rezulton në tortë. Nën formën e vënë një tas me një madhësi më të vogël, gjysma e mbushur me ujë. Të dërgoni në një furrë për një orë. Qumështorja e qumështit është e gatshme, nëse skajet janë të pjekur, dhe mesja është pak xhelatinoze, si pelte.

Le qumështorja cool për 8-12 minuta.

Në mënyrë që të merrni lustër, ju duhet të përzierje 2 lugë salcë kosi, gjysmë filxhan sheqer dhe një gjysmë lugë vanilje. Bëni këtë me një blender. Përhapeni lustër mbi sipërfaqen e qumështit dhe piqni për një tjetër 6-7 minuta. Pastaj me kujdes të ndani skajet e tortës nga forma. Lejo që të ftohet pak para mbushjes së karburantit.

Mos e hiqni qumështin nga forma para se ta përdorni! Ju mund të derdhni torta me çokollatë, shurup ose bllokim dhe dekorojeni me fruta ose manaferra, gjethe nenexhik ose topa akullore.

Mos harroni gjatë përgatitjes së qumështit në lidhje me vlerën e saj të energjisë. Në varësi të formulës së këtij ëmbëlsirë të shijshme, përmbajtja kalorike e qumështit mund të jetë e ndryshme. Megjithatë, vlera e energjisë, e cila ka qumështor qumështor, receta e së cilës i kemi dhënë, mesatarizon nga 600 në 750 kilocalore. Natyrisht, kjo është shumë, por sepse njerëzit që e shikojnë figurën e tyre, gjithashtu mund të marrin me shije jashtëzakonisht delikate dhe paund shtesë. Për pakësimin e përmbajtjes kalorike të pjatës, mund të përjashtoni sheqerin dhe vanilin nga receta e tij, në vend të biskotave dhe cookies, përdorni bukë dhe gjizë për të marrë jashtëzakonisht pa yndyrë. Kek i tillë i qumështit nga djathi i gjizës do të jetë shumë më i thartë, por kush tha se është një minus?

Megjithatë, në çdo rast, edhe nëse e ndiqni figurën, një qumështor i vogël nuk ka dëmtuar ende askënd. Në këtë qumështor djathë - një nga më të dobishme dhe të shijshme. Tortë djathë tortë, recetë e cila është vërejtur në mënyrë rigoroze gjatë gatimit, do të kthehet domosdoshmërisht shijshme dhe "lumpy" thjesht nuk do të funksionojë.

Bon appetit!