Tavë peshku si në kopshtin e fëmijëve: disa receta të thjeshta

Përfitimet e peshkut, ndoshta e shkruar mjaft. Të paktën kjo është e rëndësishme në dietë është fakti se më parë në të gjitha qendrat hotelierike ishte dita e detyrueshme peshk (para dhe pas - dhe dy herë në javë)! Nëse ju vazhdimisht hani ushqime të peshkut, atëherë sistemet kardiovaskulare dhe skeletore të trupit të njeriut do të jetë gjithmonë në mënyrë të përsosur deri në moshën e vjetër (një shembull i gjallë i kësaj - banorëve të ishullit të Okinawa, brezat që përdorin prodhimet e detit në ushqim).

Shumëllojshmëria e pjatave

Në kuzhinat e njerëzve në botë (sidomos ata që kanë kohë që s'mbahen mend ka jetuar pranë organeve të ujit), ekziston një numër i madh i pjatave të përgatitura me peshk dhe prodhimet e detit. Lënda e parë e përdorur është nënshtruar përpunimit të ndryshme: gatim, pjekje, pjekje, pickling, shuarje, pickling. Ajo që nuk ka dalë me chefs të gatuaj peshk. Një nga enët - tavë peshku (si në kopshtin e fëmijëve, nostalgjik). Gatuaj atë shumë thjesht, e drejta nuk ka edhe kuzhinier mjaft të papërvojë.

tavë peshku, si në kopshtin e fëmijëve

Paramendoni situatën që fëmija juaj është mosha e kopshtit kërkon një mëngjes të shtunën, kur prodhimi i kopshtit, për të gatuar mëngjesin e tij, "diçka në kopsht." tavë peshku si në kopshtin e fëmijëve - alternativa më e mirë. Ajo dhe e shijshme dhe ushqyese, dhe të dobishme për trupin e fëmijës (dhe ju nuk do të dëmtojë: fosfor dhe amino acidet që gjenden në peshk dhe oriz - i përsosur kombinim i produkteve). Dhe për të futur atë në dietën e ushqimit fëmijën tuaj mund të jetë nga dy vjet. Pra, le të përpiqen për të gatuaj!

Recetë bazë për casseroles peshkut, si në kopshtin e fëmijëve

Për të marrë "autentike" vakt, ju duhet të merrni: një fileto e peshkut - 600 gram, një gotë qumësht, një çift i lugë miell, dy vezë, dy lugë gjalpë, breadcrumbs, terren piper i zi dhe kripë. pjesë e tillë do të jetë e mjaftueshme për të shijuar jo vetëm fëmijën tuaj, por edhe për një familje prej tre njerëzve.

Përgatitja e thjeshtë!

tavë peshku si në kopshtin e fëmijëve, përgatitjen e shumë e lehtë. Peshku është më e mirë për të marrë detin (ajo ka eshtra më pak të vogla dhe më shumë fosfor dhe yndyrna të shëndetshme). Nëse ju ndodh që të marrë asnjë fileto dhe trupin e pajetë - mos u shqetësoni.

1. Të lirë të peshkut nga kockat dhe lëkura (nëse fileto - atëherë shkoni në hapin e ardhshëm automatikisht.)
2. Fileto vënë në një tigan në të ftohtë, ujë të kripur lehtë, duke i dhënë çiban dhe kuzhinier për ngrohje të ulët prej jo më shumë se 5-minuta.
3. Fileto marrë nga pirun pan, të ftohtë dhe pure deri sa shteti i butë.
4. Në një tigan të thatë bien miell të nxehtë në gjumë dhe të thata atë deri kafe e artë. Gjalpë, i shkrirë më parë, hedh në miell dhe përzierje tërësisht për të shmangur gunga.
5. Qumësht në një tigan të veçantë të sjellë një çiban dhe shtoni për përzierje miell dhe vaj. Llokoçis dhe shtoni kripë dhe piper. Sauce hiqni nga të nxehtit dhe t'i jepte një ftohtë pak.
6. Myk për pjekje (jo shumë i madh, por më mirë - disa të vogël) yndyrat me vaj perimesh. Në fund të myk përhapjen gjysma e peshkut te grire dhe pour salcë. Pastaj një tjetër shtresë e peshkut. Në krye të gjithë pour salcë të mbetur.
7. Lëvizje lëvizje vezë, pour tavë të ardhmen dhe do të spërkasë në krye të të gjithë masës tërësisht breadcrumbs.
8. Vendoseni në furrë, preheated në 180. piqem për 20-25 minuta deri kafe e artë. Ne kemi marrë nga e produktit të përfunduar, le të ftohtë dhe të ushqyer fëmijën (dhe ju do të bien për veten e tij).

Variation me oriz

tavë peshku me oriz (në kopshtin e fëmijëve), si një opsion, ka të drejtë të ekzistojë. Unë duhet të them se oriz në disa kopshte sovjetike shtuar gatuan ekskluzivisht me qëllim të kursimit të peshkut: në qoftë se ju vendosni gjellë në gjysmën e masës si oriz, peshku kaloi pikërisht gjysma e madhësisë! Por ne, si gatuan moderne do të përdorin shifra nuk është mënyrë për të shpëtuar produkt kryesor. Ajo ka qenë prej kohësh vërejtur se oriz në kombinim me peshk i jep shije efekt rritjen, lejon dobi gjinden në banorët detare absorbohet nga trupi shpejt. Dhe përveç - kështu që me të vërtetë e shijshme!

Përbërësit: fileto peshku - 500 gram oriz - një gotë (oriz i gatuar në mënyrë ideale nga volumi do të jetë e barabartë me peshk), gotë qumësht, një çift e vezë, gjalpë dhe perime - pak nga pak. Sigurisht, kripë, breadcrumbs dhe piper.

Ne kemi nevojë për një tavë peshku, si në kopshtin e fëmijëve. Si të gatuaj atë me oriz? Rreth të njëjtin model si në recetë e mëparshme. Boil peshku (jo shumë të gjatë). Boil oriz deri pothuajse gatuar. Ne bëjmë salcë, si në versionin bazë: miell, qumësht, gjalpë. Myk për pjekje vënë përzierje e orizit dhe peshku në pjesë të barabarta. Plotësoni një çift i lugë salcë. Pastaj një shtresë e mbushjes. Edhe salcë. Top - rrahur vezë dhe breadcrumbs (harroni kripë / piper). Anija në furrë dhe piqem deri artë (zakonisht 20 minuta, jo më shumë). Për ata që nuk më pëlqen kore ngjyrë të lehtë: një pjatë, në parim, të përgatitur që të ketë një minierë dhe 10, kur korja ende nuk është formuar dhe lehtë thekur. Pra, është e mundur për të reduktuar kohën e gatimit (përbërësit kryesore tashmë të nënshtruar para trajtimit të ngrohjes). Ne kemi marrë nga gjellë përfunduar nga përvëlim dhe hani. Gëzojnë të gjitha!