Hikërror me kërpudha - një pjatë universal

Hikërror me kërpudha - kjo gjellë gjithanshëm mund të shërbyer për mëngjes apo darkë. Përveç kësaj, kjo është një pjatë e madhe anë që është e përkryer për çdo enët e mishit.

Cook hikërror me kërpudha gjellë mund të jenë të ndryshme. Këtu është një nga opsionet më të lehta. Per filxhan të menjëhershme nevojën hikërror-unground për të marrë 400 gram e kërpudhave të freskëta ose të ngrira të freskëta dhe tre llamba.

Gatim ndeshje qull më të mirë në një tenxhere që ka një fund të trashë, për shembull, në një tigan ose utyatnitsu mund të përdorni Kazankov. Hidh në bazë të pan pak vaj perimesh dhe të skuqura atë qepë finely copëtuar, mos harroni të ndezur. Kur qepë është pothuajse gati, shtoni mushrooms, prerë në copa të vogla, dhe vazhdojnë të skuqura. Ne jemi të mbajtur ushqimin tonë në zjarr derisa lëng, i cili është i izoluar nga kërpudha ka avulluar. Tani është koha për të bjerë në gjumë në hikërror kazan, e cila duhet të jetë para-pije dhe e thatë. Plotësoni në enët tona, dy gota me ujë të kripur të vluar, dystohet qull hikërror dhe vazhdojnë të mbajnë në ngrohje të lartë. Pasi ujë larg nga sipërfaqja, të mbuluar enët kapak, ngrohje për të reduktuar qull dobët dhe tomim deri bërë, atëherë e tërë është ashpërsuar.

Hikërror me kërpudha dhe mund të përgatiten duke përdorur një të thatë ose kërpudha të konservuara. Një variant i këtij gjellë - të bëjë mbushjen e qepë dhe kërpudha (nëse dëshironi ju mund të shtoni salcë kosi ose majonezë) dhe përzierje me hikërror përfunduar thërrmueshëm.

Unë duhet të them se kjo gjellë është hikërror me kërpudha mund të jetë një shtesë apo gjellë kryesore në tryezë pushime gjatë Kreshmës. Sidomos në qoftë se të gatuaj atë në tenxhere pjesë.

Pra, për të gatuaj gjellë hikërror me kërpudha në një tenxhere, ne kemi nevojë për një filxhan hikërror, 250 gram e kërpudhave (të freskëta apo të freskëta të ngrira, në rastin e kërpudhave të thata merr rreth 50 gram), një ose dy qepë, pak vaj, kripë dhe erëza.

Mushrooms janë më të mira për të përdorur pyll, por ju me siguri mund të bëjë dhe kërpudha. Mushrooms vlim dhe prerë në copa të mëdha në mënyrë të drejtë. Kur përdorni kërpudha të thata, ata duhet të ngjyhet para të valë. Onions pres sa më imët të jetë e mundur. Skuqur në vaj perimesh qepë dhe kërpudha dhe të kombinuar këtë përzierje me hikërror papërpunuar larë. Përzierje dhe tretem në masë të tenxhere portioned (edhe pse një rrëmujë të tillë dhe mund të jenë të përgatitur në një të madhe tenxhere balte).

Tani përgatitur për derdhje të lëngshme. Më të mirë të të gjitha, në qoftë se ju keni një natyrore supë kërpudha, e cila është lënë pas kërpudha valë. Por në qoftë se aksioneve e tillë nuk është e mundur për të marrë një supë perimesh ose thjesht kripur ujë të valë. Plotësoni lëngun në tenxhere në mënyrë që ajo është ngritur mbi shtresën e drithërave rreth dy gishta. Cover enët me kapak dhe për të dërguar ato në një furrë të nxehtë. Gatim llapa në 220 gradë për 15 minuta. Pastaj të zvogëlojë ngrohjes në 160 gradë dhe të vazhdojë të gatuaj për një tjetër 40 minuta. Gatshme qull hikërror shërbyer në tryezë, spërkatën me herbs. Nëse ju doni të gatuaj mundësi shumë e shumë festive, pots në vend të kurorëzon mund të jetë i mbuluar me një "kapak" të bëra nga maja brumë.

Hikërror me kërpudha mund të jenë të përgatitur me ndihmën e pajisjeve moderne kuzhine, për shembull, Multivarki. Nëse pajisja juaj ka një kapacitet tas me 4.5 litra, të marrë 3 Jiggers hikërror, 6 Jiggers ujë ose supë, 4 llamba të vogla, kërpudha 350-400 gram, lugë çaji kripë (më mirë të përcaktuar sasinë e saj në shije) dhe 6 lugë vaj vegjetal.

Pres qepë finely, kërpudha feta tepër të mëdha. Hidh në një tas vaj Multivarki, vënë në qepë dhe të kthehet në njësinë në mënyrë të "pjekje", duke vendosur një kohë prej 40 minutash. Nga koha në kohë, të hapur kapakun dhe llokoçis qepë duke përdorur një shpatull silikoni ose lugë nga Multivarki. Në 20 minuta pas fillimit të qepë tigan shtoni mushrooms. Llokoçis dhe të lënë për kafe produktet e deri në fund të mënyrë të ekzekutimit, që është, për një tjetër 20 minuta.

Tani, shtoni në tas larë hikërror, i hedh ujë të kripur, mbyllni kapakun dhe të kthehet në regjimin e "hikërror". Pasi tingujt Timer, hikërror jonë me kërpudha në multivarka gati. Ju mund ta vë atë në një pjatë dhe thirrje të gjithë në tryezë.