Supë supë e ftohtë pikante: recetë klasike

supë të ftohtë supë e ftohtë pikante është e përkryer për dietë në ditë të nxehtë të verës. Dhe kjo mund të përdoret si një hollim të ulët produkt kalori. Gazpacho recetë mund të jetë i larmishëm dhe komplementare për të, dhe për të eleminuar disa nga përbërësit e përbërjen e saj, në qoftë se e dëshiruar. komponent i detyrueshëm - domate me ushqime të tjera dhe erëza mund të sigurtë të eksperimentojnë.

kur gatim

gazpacho freskuese, recetë klasike që na erdhi nga Spanja të nxehtë, mund të jetë një okroshka madhe alternative, e cila zë një vend të tillë të rëndësishëm në tryezën e festave të verës. Por në qoftë se ky i fundit mund të jetë i gatuar në dimër, pasi prokuruese trangujve serë në një supermarket, i pari në rajonin tonë është më e lehtë për të trajtuar veten në verë dhe në vjeshtë, për shkak se në përgatitjen e tij kërkon disa perime. Dhe gazpacho klasik ka një tjetër avantazh për poret nxehtë: të gatuaj atë, nuk kanë nevojë të sorollatem në një sobë të kuqe të nxehtë, i rraskapitur nga nxehtësia e padurueshme.

Gazpacho: recetë klasike

Baza e pluralitetit të recetave të ngjashme është afërsisht i njëjtë teknologji: përgatitjen pure perimesh, brumosur ose grimcuar mulli duke përdorur pajisje kuzhine. Pjesa e perimeve shkërmoqet në kube dhe shtuar në pyurirovannym.

Produkte për supë e ftohtë pikante

Një recetë klasike sugjeron praninë e freskët domate, tranguj, selino, piper zile dhe bimëve. Shumica gatuan janë shtuar në hudhër supë e ftohtë pikante, bimeve dhe vaj ulliri. Opsionet e shumë të shijshme në të cilën set klasike e perimeve të konservuara lidhur ullinj, kërpudha marinuar, feta e gëlqeres, farat e susamit, biskota integruar hudhër.

Proporcionet e produkteve:

• domate (pjekur, kuqe) - rreth një kilogram;
• trangujve (preferueshem tokësore) - a paund;
• paprika e ngjyrave ndryshme - 0.3 kg;
• Qepë - 1 pc;.
• Hudhër - 2-3 karafil të mesëm;
• vaj ulliri, herbs copëtuar, kripë dhe piper, dhe akull.

Përgatitja e supë e ftohtë pikante. Procedura e veprimit

1. Para së gjithash, ne zgjedhim Perimet më të mira sezonale me pa dëme të dukshme. Ne larë ato dhe të thatë me peshqir letre.
2. Me zhvishem domate. Për këtë gjysmë minute blanshiruem ato në ujë të vluar, ose steamed për 1-2 minuta në një kazan të dyfishtë. Menjëherë pas kësaj, dip në ujë shumë të ftohtë, atëherë lëkura është e lehtë për të hequr.
3. Kastravecat janë të pastër, të prerë skajet, të cilat mund shije të hidhur.
4. Piper pastrohen nga seredinok me fara.
5. Vë mënjanë 2 e domate, një kastravec të vogël dhe disa feta piper të gjitha ngjyrave, e cila arriti të marrë.
6. Shtoni pak vaj ulliri, lëng limoni. Tani rrëmbej peshë dëshirueshme në një blender.
7. Pjesa më e madhe e perimeve, duke përfshirë qepë dhe hudhër chives, prerë në copa dhe t'i përgatisë ata pure.
8. perime shtyra pres kube të vogla, shtoni në bazë pyurirovannoy.
9. Tani ju mund të shtoni herbs dhe feta ullinj.

Si të aplikoni?

Supë e ftohtë pikante, një recetë klasik është mjaft e thjeshtë, shërbeu ftohtë në pjata të thella, lojë me birila dhe madje edhe syzet. Shpesh në çdo shërbejnë me supë shtoni një palë e kube të zakonshëm akull. Me këtë gjellë shumë mirë me thekër, të zezë apo bukë gruri, krisur, dolli.