Supë me elbi recetave me fotot

Kush nuk ka dashuri supë është bërë me veshkat viçi? Ajo shton një të veçantë kokërr bukuri elb, të përpunuara në elb perla.

dridhë i zhveshur Sidomos elb, elb

Elbi ka veti të shquar. Së pari, ajo kurrë nuk do të kthehet në një pelte-si homogjene llapa. Supë është gjithmonë lundrues lëmishten që Speck, pohrumkivaya bukur në dhëmbë. Së dyti, ajo është, me përgatitjen e duhur, nuk ka ushqim të shurdhër, dhe shijen e saj neutral ju lejon të eksperimentojnë lirisht me erëza. Së treti, kur çmimi bollgur saj superdostupnosti elb (elb) ka një shumë të përfitimeve shëndetësore, në veçanti, indet e vlefshme, ajo është e madhe për të pastruar muret e traktit gastrointestinal nga depozitat e ndryshme.

Përgatitjet e drithërave

Në supë për shkak të karakteristikave specifike të elbi perla, nuk u kthye turbullt kaltërosh, e saj të nxehtë më parë për të vluar në një sasi të madhe të ujit. Pas miell i bluar trash pokipit disa minuta uji është drenazhuar, larë dhe pjesë e pasme.

Kurset e parë me elb perla

Në ditët e vjetër para elb gatim për disa orë zaparivat në qumësht të nxehtë. Përveç rassolnik tradicionale, kjo elb është shumë mirë të plotësojnë supë meatless me kërpudha. Vënë atë në një supë peshku. Shumë e shijshme marrë supë dietë me gizzards pule. Shumë njerëz si supë gjeorgjian kharcho atë me elb perla, por jo me të gjithë oriz e zakonshme.

supë kërpudhe

Periudha e agjërimit, ata që përmbahen rregullave kanonike të Kishës Ortodokse, janë duke u përpjekur për të eliminuar nga dietën e përditshme të mishit dhe produkteve të qumështit. Menu është mjaft monoton. Mundohuni të gatuaj supë me kërpudha me elb perla. Recetë është sugjeruar nga kuzhinier i mensa e manastirit.

Së pari, të vënë në tigan zjarr me ujë të ftohtë. Sasia e ujit korrespondon me numrin e konsumatorëve, plus një tjetër pjatë. Përgatitja elb epruvetës, siç u përmend më lart, dmth një çiban në një sasi të madhe të ujit, vlim për pesë minuta, kullimin dhe shpëlarje. Deri në elb është gatuar, të pastër dhe shpëlarje 700-800 gramë kërpudha të freskëta. Imët pres qepë dhe skuqura në vaj kikiriku lëngshme. Kur qepë është e artë, shtoni në të kërpudha copëtuar në lagjet, priporoshit dy lugë miell dhe lehtë të skuqura të gjithë së bashku. Në vend të kësaj, ju mund të marrë kërpudha të freskëta të ngrira. Kjo nuk do të ndikojë në shijen.

Recetë më poshtë. Supë me elb perla dhe kërpudha, metoda gatim e cila është dhënë, është projektuar për një familje prej 4 persona. Të pastër dhe pres patate të papërpunuara, gram 500. Kur uji vlon, vënë në drithërat e përgatitura, patate, kërpudha, bizele piper i zi 12, një majë e rigon të thata dhe borzilok, lë gji, dhe dy fenugreek majë. Sjellë çdo gjë në një çiban. Ju pastaj mund të shtoni kripë. Nëse ju vendosni kripë para se patatet nuk janë të gatuash, dhe do të ndihet në pjatë si një element të huaj. Ziej supë për 20-25 minuta më shumë. Kur patatet janë gati, shtoni gjethe copëtuar kopër të freskët, majdanoz dhe selino. Fshij në një rende vogël një karafil të madh të hudhër dhe vendin e saj në supë. A çdo gjë shpejt për zarzavate të freskëta jo perekipela dhe ruhet ngjyra e saj. Pasi përzierje fillon bubbling, hiqni tigan nga të nxehtit. Le gjellë konfigurosh vetë për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Elb vjen, herbs dhe erëza japin shijen e supë dhe përzierje - ju do të merrni të pashembullt të pasur dhe të trashë supë meatless me elb perla.

Recetë mund të përmirësohet duke përdorur, në vend të kërpudhave aromatike kërpudha porcini ose podberozoviki. Kërpudha të thata janë gjithashtu të përshtatshëm. Ato duhet të vihet në ujë dhe kuzhinier shumë i parë i së paku gjysmë ore. Vetëm kur ata janë pothuajse gati, të vazhdojë si në qoftë se një gatuaj supë zakonshëm me elb, receta e cila është përshkruar në detaje më sipër. Meatless supë do të jetë edhe tastier nëse kur të aplikoni për një tavolinë në një tas të vënë një lugë të thata krem perimesh.

Kur ju të zotëruar sa më sipër supë recetë me elb perla mund të bëhen të preferuar apo edhe një specialitet. Nëse ju nuk janë të frikësuar për të eksperimentuar në kuzhinë, atëherë ky artikull - për ju. Recipes listuar këtu janë të pazakonta, por ata kanë qenë të kontrolluar, testuar dhe miratuar nga gourmets.

supë pazakontë kharcho

Këtu është një shembull i një prej pjatave eksperimentale: supë me elb perla grub. Recetë nuk është e lehtë, por ajo është e vlefshme për të realizuar atë. Që të filloni të mbledhur një seri të plotë të produkteve që përfshin:

• e varfër të gjirit viçi, 1 kg;
• një gjysmë filxhan me elb perla;
• qepë, 4 cope. mesme;
• polstakana qëruar dhe i copëtuar arrat;
• një gjysmë gotë me lëng shege ose një filxhan e gjysmë të tklapi;
• sauce tkemali, 2 tbsp. lugët, ose 10 copa. kumbulla ose trap thata;
• 4-5 karafil të hudhër të freskët njëpasnjëshëm;
• 1 tbsp. lugë miell;
• 10 bizele Crush piper i zi;
• laurel, 2 copa.
• piper i kuq, 1/2 tsp .;
• kanellë terren, 1/2 lugë çaji .;
• borzilok të thata, 1 lugë .;
• Khmeli suneli, 1/2 tsp .;
• majdanoz, cilantro, basil;
• Kripë për shije;
• Me ujë, 3 litra.

Supë-grub, gatim

Boil viçi supë, hiqni mishin, prerë në pjesë dhe të kthehet në tenxhere. Ka edhe të vënë elb përgatitur perla. Pasi të valë, shtoni kripë. Fry në vaj badiava onions copëtuar, pluhur saj miell, trazim, të sjellë një ngjyrë pak të artë dhe ta dërgojnë atë në tenxhere. Ka edhe hedh fletë gji, piper i zi, arra, borzilok të thata, piper i kuq, kanellë, HOPS-suneli, pour lëng shegë. Pesë minuta më vonë, të vënë në një tenxhere dhe hudhër bimëve të freskëta. Sa më shpejt fillon të vlim, menjëherë të fikur, le të krijoj, dhe ju mund të ha drekë. Supë me receta elbi perla kharcho mirë se sa tradicionale në mënyrë që imët guri, ndryshe nga oriz, nuk është "butë". Ndoshta kjo nuk është mjaft e grub, por shumë e shijshme dhe e pazakontë!

supë peshku

Me perla blends elbi peshk me vaj. Nëse ju mund të gjeni salmon të freskët ose troftë, atëherë ju do të keni një supë hyjnore peshk me elb perla. Recetë nuk është shumë probleme. Përgatitja bishtin e majmë të peshkut kokë, fins, bisht dhe shpinë, gatuaj supë dhe tendosje. Pastaj të përgatisë si një supë konvencionale: UPT supë të përgatitur elb, patate grimcuar dhe të skuqura në vaj vegjetal, karrota dhe qepë. Erëza dhe seasonings, shtoni tuajën. Ajo mund të jetë piper të bardhë, gjethe dafine, rigon, borzilok, pastinak, kopër, majdanoz, selino dhe Sabelnik. Ju mund të përdorni vendosur të gatshme të enët peshk. Mos harroni kripën.

supë pule

Nëse frigoriferi juaj ka një sërë gizzards pastruara pule, ju mund të gatuaj një supë të lehta pule dietë me elb perla. Recetë nuk është e komplikuar në të gjitha. Lahen stomakun, hiqni çdo yndyrë të tepërt, të prerë vendin njolla me biliare, të prerë në copa të vogla dhe vendin në një supë. Kuzhinier për 20-30 minuta. Kur stomaku janë pothuajse gati, vënë supë patate copëtuar në kube. Pas valë, pan ulët në elbi përgatitur perla, shtoni kripë për shije dhe erëza e thatë - piper i zi, rigon dhe borzilok. Bay fletë në enët pule nuk e vënë. Ndërsa supë është gatuar, përgatitur zazharku. Clean një karrota të vogla, të prerë sa më imët të jetë e mundur dhe të lehtë të skuqura në vaj perimesh. Shtoni në atë gjysmë onions, i grirë karrota jo më të madhe, dhe kuzhinier së bashku derisa onions janë të artë ngjyrë kafe. Pas stomaku dhe patate të mjaftueshme gatuash (kjo mund të kontrollohet duke përdorur një thikë - në qoftë se ajo lehtë mund të përfshihet në mish, kjo do të thotë produkti është ngjitur), vënë në zazharku supë. Cook për ngrohje të ulët për rreth 10 minuta më shumë në këtë kohë, të larë dhe pres bimeve - gjysma kopër e rreze, majdanoz dhe selino. Kontrolloni disponueshmërinë supë dhe shije përsëri. Në qoftë se ajo është e gatshme, bimeve aromatike dekoroj atë, vë karafil grimcuar hudhër, të sjellë në vlim dhe të kthehet off. Le të ulen për 20 minuta.

turshi

Supë me elb perla (recetë nuk ka rëndësi) duhet të hahet e nxehtë. Të miell i bluar trash ftohur dhe humbet shijen dhe përfitimet. Recipes supave me elb, fotot që ju shihni në këtë faqe mund të plotësohet me një përshkrim të klasik rassolnik gatim veshkave dhe turshi. Në qoftë se ju mësoni receta dhënë më lart, në të djathtë, dhe me këtë delikatesë sfiduese. Veçantia e saj qëndron në faktin se disa orë para gatimit buds ngjyhet në ujë të pastër, e cila është ndryshuar rregullisht. nuk e vënë kripë në turshi. Saj të kompensuar të kripura (tyta të mirë) dhe shëllirë turshi prej tyre. Kastravec turshi dhe të drejtuar në pan vetëm pasi përbërësit bazë shumë mirë gatuash. Për këtë gjellë nuk shkon karrota, por një lugë salcë kosi, hedhur në një tas, të bëjë supë shumë të shijshme.