Squash "si kërpudhat", - një recetë për dimër pa sterilizim. kungull i njomë marinuar "mushrooming"

Pickling fruta dhe perime, në shtëpi-konservuar për dimër për shumë është bërë një traditë kult. Pothuajse çdo shtëpi është e nevojshme për të korra. Pastaj në mbrëmje akullt dimri të përjetojnë dhe të gëzojnë scents verore e frutave dhe perimeve pjekur dhe të freskëta.

Ruajtur pothuajse çdo gjë kërpudha veçanërisht të njohura të egra, por në qoftë se ata nuk arritën të mbledhin për çfarëdo arsye, ju mund të ruajë kungull "si kërpudha" Në dimër pa sterilizimit. Po, po kjo është kjo perime mund të bëhet në një mënyrë të tillë që ato i ngjajnë shijen kërpudha lëng dhe të fortë, dhe recetë është e thjeshtë për të shëmtisë, për të përballuar me të edhe kuzhinieri rishtar.

Si të gatuaj kungull "si kërpudha"? Recetë për dimër do të paraqitet për ju në këtë artikull. Në fakt - ky lloj i konservimit është një para-prerë copë e kungull i njomë apo courgette, të cilat janë marinuar në erëza, si dhe kungull i njomë kanë shije të butë - detyra është thjeshtuar dyfish. Produkti mund të blihen çdo erë dhe shije që dëshironi zonjë. Mbi bazën e kungull i njomë mund të jetë i gatuar edhe bllokim apo bllokim, vetëm duke shtuar sheqer.

kungull i njomë marinuar "si kërpudhat": recetë për dimër

Për të përgatitur marinuar në erëza kungull nevojë:

• 2 kg kungull të freskët të ri.
• Apple musht uthull - 125 g.
• Bunch kopër të freskët dhe majdanoz.
• 4 tbsp. lugë sheqer.
• kripë madh - 2 tbsp. lugë.
• vaj vegjetal - 125 ml.
• 5-7 karafil të hudhër.
• 10 kokrra e piper i zi.

Gatim kungull "si kërpudhat": marinating

Pra, sa afër kungull "si kërpudha"? Është shumë e thjeshtë. Së pari lani kungull i njomë në ujë të rrjedhshëm dhe largimin e tyre nga lëkura. Për të përgatitur fruta rekomanduar ri jo më të gjatë se 15 cm.

fruta trajtohen prerë në kube të vogla në lidhje me madhësinë e një ulliri ose ulliri.

Peppercorns kile në një mortajë me një shtyp ose të përfundojë ato në letër pergamenë (petë ose film) dhe bluaj, përgjuar Seed çekiç Rrahja për mish.

Rreze freskët larë jeshile me ujë, e thatë me lagështi dhe milled shumë të imët. Palosur në një tas të vogël dhe shtoni zarzavate copëtuar nëpër shtypin kuzhinë hudhër. Pesha hudhër barishte dhe kripë erëz fllad terren piper.

Shto pellgun vaj vegjetal dhe uthull, herbs dhe erëza, hudhër, dhe mbylljen e kapakut, duke lënë në temperaturën e dhomës për 10-12 orë. Është e rëndësishme që dhoma ishte një temperaturë të rehatshme, jo më shumë se 20 ^° C

Përfundimit të procesit

Ditën tjetër, ju keni nevojë për të bëj shterp kavanoza dhe kapak. Mbylle Courgettes tilla rekomanduara në kontenierë të vëllimit të vogël, për familjen tuaj të mjaftueshme për 1-2 herë për të gëzojnë një rostiçeri të ftohtë.

Kungull i njomë, e cila qëndroi gjatë natës në marinadë, përhapur në kavanoza, mbushjen e tyre me "varëse rrobash në", ose në vend pothuajse tërësisht. Kanaçe me ruajtjen shtëpi ekspozojnë një banjë me ujë (duke përdorur një kullesë me një tigan me ujë të valë ose mantovarke) rreth 10 - 12 minuta.

Pastaj të mbyllë çdo kavanoz me mbulesë sterile, mblidhem hapës mund dhe të kthehet me fund poshtë. enë Reserve kështu që për disa kohë për të kontrolluar ngushtësi (lëng dhe marinadë) nuk rrjedhin nga shtrembëruar fort cap.

Këtu kemi dhe janë të gatshëm për të kungull "si kërpudha". Recetë për dimër do të apelojë për të gjithë dashamirët e kërpudhave. kanaçe krejtësisht i ftohtë pas ftohjes ruajtjen atë në një vend të ftohtë dhe të errët, për të hapur bosh do të jetë në dy javë për provë.

Workpiece mund të përdoret si një sallatë, pjatë e dytë në enët e mishit, ose në qoftë se copa grimcuar pak si përhapet në feta buke të thekur.

kungull akute "mushrooming": recetë për dimër pa sterilizimit, me shtimin e shafran i Indisë

Si në recetë e mëparshme për gatim ju duhet të zgjidhni vetëm fruta të rinj të kungull i njomë apo kungull. Pastaj të shijoni ushqime të ftohtë do të jetë më e tenderit.

Për të përgatitur që ju duhet:

• 5 njomë medium.
• Shpinë xhenxhefil.
• Një pod të vogël të djegur piper hidhur.
• Shafran i Indisë - një lugë çaji.
• Një bandë e majdanoz.
• 3 lugë sheqer.
• Lugë kripe e trashë.
• 75 ml e vajit të rafinuar vegjetal.
• 50 ml uthull molle.
• piper fllad terren apo erëza të tjera - për shije.

preparat

Kështu që tani ne do të flasim rreth asaj se si të gatuaj kungull i njomë marinuar "si kërpudha". Kjo recetë është e mirë, sepse kungull i njomë do të jetë gati për të ngrënë në 2-3 ditë, para 10 orë që ata këmbëngulin në marinadë në temperaturë dhome, pjesa tjetër e të - në frigorifer. Shtimi shafran i Indisë japin perimet një ngjyrë të artë, dhe paraformoj ishte më shumë si një ndërtesë, me kungull, ju mund të shtoni një çift të eggplants me lëkurë.

Pastroni kungull i njomë dhe prerë ata në kube të vogla.

Shpinë xhenxhefil të pastër, hudhër të hequr qafe të zhvishem dhe të kalojë nëpër rrënjët chesnokodavilku.

larë piper të nxehtë, të shpëtoj nga farat dhe pres imët.

Kungull i njomë Mix pellgut kuzhinë (opsionale me shtimin e patëllxhan), shtoni feta speca, hudhër dhe xhenxhefil. Sezonin me kripë dhe shtoni sheqer.

Tërësisht përzierje, derdh vaj, uthull dhe shtoni shafran i Indisë.

Copëtuar majdanoz të freskët me rrjedh. Shto për të korra dhe edhe një herë promeshat se të gjitha pjesët e perimeve ishin të mbuluara me erëza dhe seasonings.

Lënë në një pellg në natën në një vend të ftohtë, të mbuluar me një kapak ose një tabaka të madhe, shtrirë në mëngjesin e neto të Bankës, pas larjes me sode dhe tape kapele plastike.

Tani ju e dini se si të gatuaj kungull "si kërpudha". Ushqimi mund të jetë disa ditë, por më shumë banka janë në të ftohtë, të ndritshme ajo bëhet shijen e tyre. Kjo është, ata janë të përdorshme në dimër. Ju bëftë mirë!

Gatim Këshilla

Squash "si kërpudha" Në dimër pa sterilizimin, siç e shihni, të gatuaj nuk është e vështirë. Ne ju rekomandojmë që të dëgjoni disa këshilla më shumë.

• Sasia e kripës dhe sheqerit mund të rregullohen për simpati tuaj. Mos jetë i gabuar me dozen, ju mund të përgatisë një kavanoz në gjyq, dhe tashmë mbi të, në qoftë se i kënaqur me shije të rregulluar shtimin e në të ardhmen.
• Përveç shafran i Indisë, ju mund të përdorni ndonjë erëza, deri kubike supë me një "aromë kërpudha."
• Në bazë të kungull i njomë mund të jetë i gatuar një salcë e shijshme - lëng mishi me zier apo të pjekur mish, peshk ose pulë. Dhe duke shtuar të detalit qepë pjekur dhe hudhër, salcë domate (domate pureed), që ju të merrni një salcë me erëza të bukur për spageti ose makarona.
• Courgettes Sami duhet të jetë me fara të vogla, fruta pjekur do të shijojë ashpër. Në këtë recetë të njëjtë mund të mbyllë një kungull apo kungull.

Ju bëftë mirë!