Si të gatuaj kërpudha në skarë?

Mushrooms në skarë, receta e të cilit paraqitur për ju më poshtë, të përgatitur mjaft shpejt. Për më tepër, një pjatë e tillë ka një shije të butë dhe të këndshme, si më parë tiganisje kërpudha marinoj salcë domosdoshmërisht të jenë të përgatitur posaçërisht.

Ajo duhet gjithashtu të theksohet se kërpudha në skarë është bërë e mirë duke përdorur vetëm qymyr thupër. Kjo është për shkak të faktit se aftësia e tyre unike për të dhënë ngrohjes maksimale për një kohë të gjatë, duke e lejuar ju për të përgatitur servings shumta të pjatave të shijshme për një numër të madh të mysafirëve të ftuar.

Mushrooms në skarë: përbërësit e nevojshme

• Lemon - dy copa të mëdha;
• erëza - për shije;
• kripa e detit - një kupë e vogël;
• kërpudha të freskëta - kilogram një vit e gjysmë;
• luledielli ose vaj ulliri - 60 ml.

Marinadë për kërpudha në skarë: procesi gatim

Për këtë gjellë të pazakontë është e mirë dhe e bukur për të gatuar mbi qymyr, kërpudha për të ajo është e mirë për të blerë të freskëta dhe të rinj. Pas të gjitha, këto kapak kërpudha është e lidhur shumë ngushtë me kërcell i vetëm, që do të thotë se ata do të jenë edhe për të mbajtur mbi skewers. Kështu, ajo duhet të marrë një gjysmë kilogram të kërpudhave të freskëta, të larë butë në ujë të ftohtë, pastaj të vënë në një enë të thellë. Ka gjithashtu duhet të derdh një sasi të vogël kripë deti, erëza aromatik për shije dhe pour lëng të freskët të dy limon të mëdha. Para se të dërgoni kërpudha turshi, është e dëshirueshme që të përzierje mirë, duke shtuar 60 ml vaj ulliri ose luledielli.

Ajo duhet të mbahet në një telash acid të paktën gjashtë orë për të marrë një erë aromatik dhe shije kërpudhave të veçantë. Për këtë kontejnerë me kërpudha duhet të fort Mbyllni kapakun dhe vendin në një dhomë të ftohtë pak.

Mushrooms në skarë: Përpunimi termik

Pasi kërpudhat është zhytur plotësisht marinadë vetë-gatuar, ju mund të sigurtë të vazhdojë të pjekjes së tyre. Kjo kërkon ndez thupër dru zjarri në skarë dhe të sigurohemi se ata janë transformuar gradualisht në qymyr të nxehtë dhe të mëdha. Në rastin në fjalë nuk ka qenë shkrimet e nevojshme për ndezjen e zjarrit, ajo është e mirë për të në vend të përdorur paketën e blerjes me të njëjtin qymyr.

Kur zjarri digjet në skarë, duhet të fillojë stringing kërpudha turshi në skewers. Vlen të përmendet se string duhet të jetë goxha i ngushtë, përndryshe ata mund të jenë shumë shpejt të thatë dhe të djegur.

Fry një pjatë mbi gurë të nxehtë duhet të jetë rreth dymbëdhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Megjithatë, ata kanë nevojë për të vazhdimisht të rrokullisje, për shkak të ngrohjes nga qymyr thupër priren të jenë shumë të fortë.

Mushrooms në skarë: ushqim saktë në tryezë

Pas kërpudha kujdesshëm tiganisje duhet të largohet butë nga skewers dhe vendin në një pjatë të madhe dhe të thellë. Në krye të sasi e vogël e tyre rekomanduar me herbs freskëta copëtuar dhe qepë, dhe sasi e vogël me një lëng limoni pak. Për këtë gjellë, është e dëshirueshme që të paraqesë një garniturë e perimeve të freskëta ose patate crumpled.