Trangujve në dimër në polonisht. Recipe dhe Gatim Këshilla

Trangujve në dimër në polonisht mund të bëjë shumë amvise. Megjithatë, shumica e tyre nuk janë edhe të vetëdijshëm se ata janë korrje perime një emër të tillë të pazakontë.

Nëse ju nuk keni bërë një meze të lehtë të tillë, atëherë disa opsione për përgatitjen e tij, ne do të përshkruajnë në materialet e siguruara nga neni.

Recetë klasike për kastravec në polonisht për dimër

Procesi për përgatitjen e një të tillë workpiece dimrit nuk është koha që ha, kështu që do të jetë në gjendje të zbatojë çdo zonjë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisin një numër të vogël të produkteve, si dhe të kalojnë disa kohë të lirë.

Pra, çfarë janë përbërësit ne kemi nevojë për të zbatuar një recetë klasike në trangujve polake në dimër? Kjo kërkon për të përgatitur (3 L):

• 9% uthull (për të marrë natyrore) - kupa ½;
• trangujve vogël madhësi - 4 kg;
• vaj vegjetal (përdorim rafinuar vetëm) - 2/3 kupë;
• Vogël kripë gatimi - 2 lugë mëdha;
• copëtuar hudhër të freskët - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja e ushqimit për marinating

Si për të bërë kastravec në polonisht për të prerë dimrit? Për ta bërë këtë, të përgatisë perime kap fllad. Ata ishin larë tërësisht dhe mbajtur në ujë shumë të ftohtë (akull) për 4 orë. Pas kësaj, hiqni navels e trangujve dhe prerë ata gjati shirita (mund të ndahet vetëm në katër pjesë gjatësore).

Gjithashtu, një hudhër të veçantë të pastër të freskëta dhe grimcuar atë në një rende. Si rezultat i këtij trajtimi, ju duhet të keni 2 lugë të mëdha në masë aromatik.

Përgatitja e shëllirë

Të trangujve polake për të prerë dimrit marrim më të shijshme, të jetë i sigurt për t'u përgatitur për ta shëllirë aromatik. Për këtë qëllim, uji nga trokitje e lehtë është ndezur për të vluar për zjarr të shpejtë, dhe pastaj të shtuar në të klorur natriumi dhe vaj perimesh. Pasi lëngshme fillon në vlim përsëri, ajo është larguar nga të nxehtit dhe menjëherë shtoni uthull, natyrore.

Procesi i formimit dhe sterilizimi

Forma e trangujve në dimër në polonisht, është e dëshirueshme në kavanoza një litër. Ato janë të larë nga pjekje sode, dhe pastaj të sterilizuar dhe të thata mbi avull. Pas kësaj, enë përhapur fort trangujve copëtuar, e cila është e përzier paraprakisht me hudhër grimcuar.

Pasi të gjitha kontejnerët do të jetë e mbushur me perime, ata pour marinadë nxehtë depo dhe të mbuluar kapele. Në këtë formë bankat e rregulluar me saktësi në një pellg të madh dhe të thellë të ujit (ajo duhet të jetë deri në kontenierë hallkë), dhe pastaj të vënë në pjatë. Pas valë lëngshme sterilizuar perime për 18-20 minuta.

Pas kësaj kohe kastravecat dimrit roll polake duke përdorur një pajisje të veçantë, dhe të përmbysur me kokë poshtë. Mbuluar me një batanije të dendur të bankave, ata janë mbajtur nën atë për dy ditë, dhe pastaj hiqen në një dhomë të ftohtë.

Të trangujve për dimër polak të marrë më të shijshme, ato janë mbajtur në bodrum për të paktën një muaj. Nëse keni hapur një kavanoz e turshi më parë, mund të duket perime të freskëta.

Ne bëjmë një shijshme sallatë e trangujve në polonisht për dimër

Siç mund ta shikoni, trangujve turshi korrjes në dimër nuk është shumë e vështirë. Nëse ju doni të bëni nuk është vetëm një rostiçeri dhe një sallatë e shijshme dhe flavorful, perime të tjera të ndryshme nga ato të përmendura, është e nevojshme për të përdorur përbërësit e tjerë. Çfarë saktësisht, ne do të të them tani.

Pra, ne kemi nevojë për:

• trangujve vogël madhësi - 2 kg;
• uthull natyral (9%) - kupë ½;
• vaj vegjetal (rafinuar, blej vetëm) - 2/3 kupë;
• green bullgare piper - 1 kg;
• qepë bardhë qepë - 1 kg;
• Gatim salt- 2 lugë mesme të mëdha;
• hudhër të freskët - një karafil pak.

komponentet Processing

Për të marrë shijshme turshi në polonisht për të dimrit, të gjitha komponentët e nevojshme për përpunim. Perime kryesor mbahet në ujë (të ftohtë) për rreth tre orë dhe pastaj larë, prerë skajet (navels) dhe i copëtuar në feta me trashësi 0.9 cm. Piper Gjithashtu trajtohen veçmas ëmbël dhe qepë të bardhë. të pastër e tyre (hiqni farat me bishta) dhe të prerë në unaza 0.7 cm në trashësi.

të përgatitur marinadë

Pasi perimet janë të përpunuara, të vazhdojë me përgatitjen e marinadë. Për këtë u tretur në ujë, kripë përbashkët të pijshëm, dhe pastaj duke shtuar vaj i rafinuar perimeve dhe të sjellë një çiban.

Pas shëllirë është gati, hiqni nga të nxehtit dhe menjëherë pour uthull.

Si për të formuar një sallatë dhe shterp atë në furrë?

Për të formuar turshi marule përdorur sterilizuar kanaçe vëllimin e 0,75 litra. Në fund përhapur peeled karafil hudhër tyre dhe feta atëherë shtresat janë vendosur kastravec, unaza qepë dhe bell peppers. Shtresat e tilla mund të jenë 6, 9, 12, etj

Pas plotësimit të të gjitha perime enët e menjëherë derdh marinadë valë vaj me uthull. Duke mbuluar kapak enë, ata janë dërguar në një tenxhere me ujë dhe të nxehta për të valë. Shterp kështu e dëshirueshme për sallatë ¼ orë (mund të jetë pak më të gjatë).

Pas kohës perime përzierje larguar butësisht nga ujë të nxehtë dhe roll. Duke u kthyer me kokë poshtë bankave, ata janë lënë në këtë pozicion për një ose dy ditë. Me kalimin e kohës, workpiece është larguar në një vend të ftohtë, pa qasje në rrezet e diellit.

Si të përdorni?

Hani një sallatë me perime turshi duhet të jetë vetëm pas një muaji. Gjatë kësaj kohe ai me kujdes kriposje bëhet aromatik dhe e shijshme.

Shërbyer meze gatuar në tryezë mund të jetë për çdo enët, si dhe pijeve alkoolike. Nga rruga, të përhapur sallatë në kremanki lejuar të dy me shëllirë, dhe pa atë.