Speca marinuar me hudhër për dimër: recetë

piper bullgare është konsideruar të jetë një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, është e sidomos në kërkesa në mesin amvise lokale. Ajo është shtuar në supave, salads dhe enët tjera. E vetmja pengesë e këtij perimeve është sezonaliteti saj. Megjithatë, ky problem është e lehtë për t'u zgjidhur, filloi të bëjë në shtëpi i bërë. Dhe pastaj në tavolinën tuaj gjatë gjithë vitit do të shfaqet speca turshi, recetë prej të cilave ne do të konsiderojnë në detaje në artikullin e sotëm.

Versioni klasik

Për përgatitjen e meze të lehtë mund të përdoret jo vetëm prerë, por edhe të gjithë piper. Gjëja kryesore që i zgjedhur perime nuk ishin shumë të mëdha. Përndryshe, banka do të përshtaten vetëm disa pods. Është gjithashtu e rëndësishme që kjo recetë nënkupton praninë e një numri minimal të erëza. Prandaj, piper bullgare (hudhër turshi në dimër) ruajnë shijen natyrore dhe aroma. Para se të fillojë procesin, sigurohuni që kuzhinës tuaj ka:

• 1.5 kg e ëmbël piper.
• Kreu i hudhër.
• Gjysma e një pod të piper të nxehtë.
• 200 gram sheqer.
• Lugë e kripës.
• 150 ml të ndonjë vaj vegjetal.
• ½ lugë gjelle uthull.
• 0.8 litra ujë të filtruar.

Duhet përmendur se për shkak të shumat e mësipërme e përbërësve të marrë tre kanaçe gjysmë litër ushqimet e gatshme.

teknologji Turn-bazuar

Në fazën fillestare është e nevojshme për të bërë piper. E tij të larë në ujë të ftohtë, hequr ndarëse të brendshme dhe fara, dhe pastaj të prerë në disa pjesë identike. Produkt i përgatitur në këtë mënyrë janë vendosur në një kazan dhe të thellë mbushe me ujë në mënyrë që ajo tërësisht mbulon perime. Enë është dërguar pastaj në furrë dhe kuzhinier deri në valë. Pasi mbi sipërfaqen e ujit do të shfaqet flluska e parë, ju duhet menjëherë të fikur ngrohjes.

Në fund të kavanoza qelqi të pastër bërë pirg hudhër copëtuar dhe chilli copëtuar. Pastaj nuk ishte dërguar edhe speca të nxehtë. Është e rëndësishme për të siguruar që bankat nuk kanë marrë ujë të nxehtë në të cilën perime gatuar.

Lëngshme e mbetur është derdhur në një skarë ndarë dhe shtimit to vaj vegjetal, kripe dhe sheqer. marinadë Future dërguar në furrë dhe të sjellë një çiban. Të paktën kjo ishte derdhur uthull dhe pastaj fik zjarrin. Marinadë rezulton është e mbushur me kanaçe e piper, rrokulliset e tyre, u kthye mbi dhe përfundoi një batanije të ngrohtë. Pas disa ditësh enë të ftohet, ata janë dërguar në ruajtje të mëvonshëm. Zakonisht, speca marinuar me hudhër për dimër është larguar në një të ftohtë, qilar të errët.

Opsioni me herbs

Kjo recetë do të jetë një ndihmë e vërtetë për ata që rriten sasi të mëdha të piper. Ai zgjidh problemin e ruajtjes së perimeve. Si të gatuaj një speca marinuar me hudhër për dimër? Për ta bërë këtë ju do të duhet:

• 3 lugë 9% uthull.
• Litër ujë të pijshëm.
• Lugë e kripës.
• 50 ml të ndonjë vaj vegjetal.
• 2 lugë sheqer.
• Një kilogram e speca e ëmbël.
• Përgjatë trare majdanoz, borzilok dhe cilantro.
• 5 krerët e hudhër.
• Çifti kopër trarëve.
• Djegës.

Nga tha grup i përbërësve të marra litra me katër dhe një gjysmë snacks shijshëm. Sa për speca, për këto qëllime, është e dëshirueshme që të përdorin perime me mish të ndritshme ngjyrë të kuqe me një lëkurë të trashë. Boshllëqet mund të përdoret si një meze të lehtë të veçantë ose shtuar në merak.

Sekuenca e veprimeve

Gjëja e parë që bëni me marinadë. Për përgatitjen e tij një tas në një masë të nxehtë ujë të filtruar dhe shtoi me to vaj vegjetal, sheqer, kripë dhe piper i zi mjegull. Pas lëngshme vlon, ajo është e ulur në një para-larë, peeled dhe prerë në gjysmë perime dhe zier për rreth tre minuta.

Ajo ishte sterilizuar pas nga bankat e përcaktuara në pjesën e poshtme të cilën kaloi përmes një hudhër para-përcaktuara për shtyp të veçantë, zarzavate copëtuar dhe chilli grimcuar. Përmbajtja e enë qelqi dhe tamped mirë derdhur marinadë. kavanoza mbushur mbuluar me kapak steril, u kthye mbi dhe e mbështjellë me një batanije. Pas tri ditësh, turshi speca recetë është e sigurtë se do të jetë në faqet e cookbook tuaj personal, dërguar për ruajtje të mëtejshme në qilar.

Opsioni për trajtim të para-ngrohje

Sipas këtij recetë mund të jetë mjaft i shpejtë për të gatuaj rostiçeri erëza salcë që është po aq e mirë të dy të nxehtë dhe të ftohtë. Ky opsion është interesante, sepse ajo sugjeron një paraprake speca pjekje derisa të lehta kafe e artë. rostiçeri të tilla mund të furnizohen si një pjatë të veçantë, por ndonjëherë ajo është përdorur si një shtesë e mirë për supave ose zier ngadalë merak perime. Duhet të aksioneve deri paraprakisht me të gjithë përbërësit e nevojshme për të bërë një speca shijshme pjekur, marinuar me hudhër për dimër. Në kuzhinën tuaj duhet të jetë:

• 100 ml uthull.
• Një kilogram e piper.
• 10 karafil të hudhër.
• 3 lugë çdo vaj vegjetal.
• 30 gram kripë.

Përveç kësaj, ju do të duhet vaj vegjetal për tiganisje speca. Në numrin e produkteve të marra jar litër e ushqimet e gatshme.

algorithm

Për të përgatitur speca marinuar me hudhër për të dimrit, ajo është larë tërësisht me ujë të ftohtë dhe të fshijë të thatë me peshqir letre. Pasi kjo pods të tëra nuk seeded dhe bishtin, janë dërguar në një tigan preheated poshtme të cilit është lubrifikuar me vaj, dhe i skuqur deri sa deri sa ata të bëhen të sheshtë. Për speca nuk ia plas gjatë përpunimit termik, para-shpuar në disa vende me një gjilpërë apo kruese dhëmbësh.

Propekshiesya perime uniforme zhvendoset në pllakën e zhytur alternuar në një përzierje të kripe dhe nje kafshimi. Të trajtohen perimet në këtë mënyrë janë të tamped në kavanoza sterilizuar qelqi, spërkatje ato me hudhër. Top derdhi vaj dhe roll perime mbulon. Atëherë bankat, të cilat janë bërë pirg speca me karafil hudhër, turshi për dimër, e mbështjellë me një batanije të ngrohtë dhe të lënë deri cool.

Opsioni me majdanoz

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë mund të jetë relativisht i shpejtë për të gatuaj rostiçeri salcë. Peppers bërë në një mënyrë të tillë që të mos jetë shumë i butë, me një hrustinkoy dritë të këndshme. Për të rostiçeri fituar një pamje festive për gatim e saj, është e dëshirueshme që të përdorin perime të ndritshme me ngjyrë. Speca turshi të tilla (në dimër), hudhra është një plotësues i shkëlqyer për të mishit të pjekur ose patate gatuar. Të përkëdhel të dashurit e tyre kjo rostiçeri origjinale paraprakisht, kontrolloni nëse ju keni në majë të gishtave tuaj çdo gjë që ju nevojitet. Në këtë rast, ju do të duhet:

• 5 kilogramë speca me ngjyra zile.
• 500 ml ujë të filtruar.
• 5-7 pods piper të nxehtë.
• 200 gram vaj vegjetal dhe 9% uthull.
• 3 krerët e hudhër.
• 200 gram sheqer.
• Një bandë e majdanoz.
• 3 lugë kripë.

Përshkrimi i procesit

Në një të përshtatshme vëllimi tigan kombinuar me ujë, kripë, sheqer, uthull dhe vaj perimesh, është dërguar në zjarr dhe është sjellë në një çiban. Pas kësaj, ka ulur larë, seeded dhe i copëtuar speca dhe gatuaj ato për shtatë minuta. Pas se perimet janë të paraqitura në kavanoza sterile, spërkatje ato me majdanoz copëtuar dhe hudhër grirë. enë qelqi seamed kapak metalike dhe përfundoi batanije të ngrohtë. Ftohur speca marinuar me hudhër Pas tri ditësh (për dimër - më se) u hoq për ruajtje të mëtejshme.