Si të piqem pulë, këshilla nga përvoja personale

Chicken - ajo është gjithmonë një shkop magjik, për një drekë të shpejtë, ose për një vakt festive. Mos kini frikë për të gatuaj atë, një shtesë të vogël për të recetave të zakonshme të ju lejojnë të merrni menu të larmishme, me vetëm një pulë. shqetësuar gjithmonë në lidhje me problemin se si të piqem pulë, kështu që ajo doli lëng, jo tharë në furrë.

Mënyra më e provuar për të marrë mish me lëng - marinating. Ajo është përdorur për pjekje pjesë pulë, si e tërë trupin e pajetë është e vështirë për të vënë në marinadë. Para se të piqem pule me para-marinating, ajo duhet të jetë prerë gjati me gji dhe mbrapa. Çdo gjysmë fshij një përzierje e piper, në qoftë se ju pëlqen bimeve, ata gjithashtu mund të jenë të lara zog. Përgatitur gjysma front paloset pan përshtatshme, kjo mund të jetë enë produkt ushqimor, me një kapak. Plotësoni marinadë. Në të varet shijen e gjellë përfunduar, shije dhe ngjyra të pulave pjekur.

Këtu janë disa opsione për marinades. Mix në pjesë të barabarta të salcë soje klasik, ketchup domate dhe mjaltë. Kjo marinadë ofron një kore të bukur të ndritshme dhe me shkëlqim të përfunduar pule. Një tjetër mishërim: gotë verë e bardhë e thatë ose gjysmë-thatë të përziera me lëng të gjysmë limoni. Pra, si e shijshme ndihmon marinadë pulë rosto, ajo është me vlerë duke eksperimentuar me përbërjen e tij duke shtuar sheqer ose mjaltë për simpati tuaj. Është e mundur për të mbajtur mish nga 30 minuta deri në dy-tre ditë.

Para se të piqem pulë, është e nevojshme për të hequr nga marinadë, ikjen jashtë lëngjeve të tepërta. Lehtë vaj një fletë pjekje, vënë copa pule lëkurës në krye. Preheated në 180 gradë për të vënë në furrë pjekje për 40 minuta. Koha mund të reduktohet në 30 minuta, kur gjaku pushon për të dalë jashtë, kur një hell druri shpoj pjesë thickest e trupave të pajetë.

Në tryezë festive ka një lloj vlerë të ushqimit shërbyer. Si të piqem të gjithë pulë, mënyrë që të bëhet një stoli e festës? Së pari, ju duhet të zgjidhni më shumë se pesha mesatare trupave të pajetë të rreth gjysmë kilogram. Shumë nuk është me vlerë duke marrë, ajo është më e vështirë për të sjellë në gjendjen e dëshiruar, dhe pak mund të jetë e mjaftueshme lëng.

Pas zogu është zgjedhur, ajo duhet të lahet tërësisht me ujë, e thatë me një peshqir. Tani ajo është e nevojshme për të fshij me erëza dhe kripë. Ato mund të jenë të përshtatura për shije zonjë, por është e dëshirueshme që në piper i kuq erëz të përfshira. Ajo jo vetëm që ka një të këndshme, aromë harmonike e mishit, por gjithashtu jep pulë një hije të ndritshme të zhvishem pjekur bëhet një portokalli-Golden Delicious ngjyra.

Përgatitur trupin e pajetë mund të jetë pjekur e tërë, jo vetëm në tigan, por edhe në një hell, në qoftë se ajo është e pajisur me një gaz ose furrë elektrike. pule skewered është gatuar për 40 minuta. Nuk është e nevojshme të ujit lëng për të ndryshuar mënyrën e temperaturës.

Nëse fol në kuzhinë atje, një pulë e pjekur në furrë. Është e preferueshme që kur trupin e pajetë nuk do të jetë shumë afër në sipërfaqe të nxehtë. preheated furrë në 200-220 gradë për të formuar një kore në mish, dhe lëng rrodhi. Pas 10-15 minuta, temperatura duhet të reduktohet në 180 gradë, gati për të skuqura. Zakonisht i gjithë procesi zgjat 50-55 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga mesatarja e emetuar çaj lëng mishi. Nëse kjo është e qartë, pulë është gati.

Nuk është një tjetër mënyrë për të piqem një pulë pa probleme. Ndoshta ne nuk do të marrë në këtë kore të bukur me shkëlqim, por mishi shijshme lëng garantuar. Për këtë metodë ju do të duhet një mëngë për pjekje. Cook pulë në mëngë mund të jetë në një furrë konvencionale ose në mikrovalë. Përgatitja e trupave të pajetë standardit vetë - fërkim kripë dhe erëza, dhe Cook - në një furrë me mikrovalë në prodhim maksimal në 45-50 minuta. Në një furrë konvencionale - ndërsa në nxehtësi mesatare.